水果生日蛋糕的做法
1.
准备材料（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）
2.
将蛋白和蛋黄分开
3.
将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖
4.
全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
5.
蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
6.
再筛入低筋面粉，搅拌均匀
7.
把蛋糊搅拌至无颗粒
8.
加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
9.
将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下
10.
放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟
11.
取出马上倒扣在烤网上
12.
半小时左右脱模
13.
准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子
14.
淡奶油加入50克细砂糖打发至有纹路
15.
将蛋糕切成三片
16.
取一片放蛋糕盘上，底下放转盘（我是用过年的糖果盒当转盘，原来很好用）
17.
抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油
18.
第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕
19.
加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平；然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰；我一个人没办法一边刮一边拍照，这步就省了，巧克力花要提前做好
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