烤鱼鮰鱼和清江鱼哪个好吃

烤鱼鮰鱼好吃，根据九州醉餐饮网。

1、风味：烤鱼鮰鱼配以独特的调味料和香料，如辣椒、蒜、姜，这些调味料使得烤鱼鮰鱼的风味更加浓郁，具有一种独特而辛辣的味道。相比之下，清江鱼的风味较为清淡，更偏向于原汁原味。

2、肉质：烤鱼鮰鱼的肉质较为鲜嫩多汁，烤制后保持了鱼肉的柔软和湿润度，同时也能够保留鱼肉的口感。清江鱼的肉质相对来说更为细腻，但不如烤鱼鮰鱼那么多汁。

3、烹饪方法：烤鱼鮰鱼采用烤制的方式，这样能够使鱼肉吸收调味料和香料的味道，并形成一层外焦内嫩的口感。而清江鱼是清蒸或红烧的方式进行烹制，这种烹饪方法无论是口感还是味道都与烤鱼鮰鱼有所不同。