术后鸡汤的做法与功效有哪些?

1、药膳人参黄芪鸡汤。材料人参6g，黄芪20g，鸡肉150g。制法 鸡肉切细丝，人参、黄芪加水500毫升，煮30分钟左右，取水煮鸡丝约20分钟，即好。功效 癌症术后消瘦、纳呆、气血虚衰。

2、八珍鸡汤材料 母鸡1000g，当归、白芍、熟地、川芎、白术、甘草各6g，党参、茯苓各10g，生姜3片，调料适量。制法 将鸡肉洗净，切块，放沙锅中，加生姜，诸药（布包）及清水适量，武火煮沸后，转文火炖至鸡肉烂熟，去药包，调入食盐、胡椒粉、味精即成。功效 气血双补。适用于肿瘤患者手术及放、化疗后红、白细胞下降等。表现为面色苍白、咽干口燥、动则气喘、心悸失眠等症状。

八珍母鸡汤不入味，厨师说漏嘴：只需这样做，吃鸡喝汤，味美可口

大家都知道中药是我国的国粹吧，一说起药大家第一感觉就是生病的时候吃，但是现在的中药已经进入到了大家的饮食里面。俗话说药疗不如食疗，与其生病的时候吃药，还不如在健康的时候多加预防，所以，注重健康饮食的人都会在菜里面放上几味中药，以此来养生。

那今天就给大家介绍一道非常滋补又有营养的美食：八珍母鸡汤。所谓的八珍就是将八味珍贵的药材和母鸡一起炖汤，这样一来中药去除了母鸡的腥味，母鸡中和了中药的苦味，喝起来别有一番风味。这道菜不仅营养丰富而且色香味俱全，如果家里面来客人的话，拿这道菜招待客人是一个很不错的选择。

其实经常做菜的人都知道，八珍母鸡汤的制作方法很简单，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多的小伙伴都反映自己做的八珍母鸡汤不入味，在一次交谈中厨师说漏嘴：八珍母鸡汤不入味，其实很简单，只需这样做，就可以把八珍母鸡汤做的吃鸡喝汤，味美可口。

那今天就来看一下厨师做八珍母鸡汤的方法吧。首先要准备好做菜所需的食材和用料，要想菜做得好吃这一步可马虎不得，每一种食材都要用心地去准备，不然的话就会影响菜品的味道。这道菜所需要的材料有：老母鸡1只，当归、西党参各15克，川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药各10克，灸甘草5克，精盐、料酒、味精、葱段、姜片各适量。

做法：1.母鸡去毛、内脏、血洗干净，放入沸水锅中烫3分钟，捞出沥水，切成大块；把当归、西党参、川芎、炒白术、赤芍、香附、台乌药、灸甘草洗净、精盐、料酒放入砂锅内，加入适量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫，转用文火煨到鸡肉烂，加入味精，盛入汤盆内既成。

所以，八珍母鸡汤不入味，厨师说漏嘴：八珍母鸡汤不入味，其实很简单，只需这样做，就可以把八珍母鸡汤做的吃鸡喝汤，味美可口。怎么样是不是很简单呢？那么你学会了没有？赶快和身边的小伙伴分享吧，看完之后记得给小编点一个赞哦！大家还有什么好的方法吗？可以在评论区留言哦，小编一定会认真学习的，谢谢大家的支持，小编一定会多多努力的