胆结石手术后食谱怎么安排

胆结石术后饮食要注意什么？身体是非常虚弱的。下面针对于胆囊结石术后的饮食给出以下建议：

1、胆囊结石手术后的饮食要低脂肪，高糖，高维生素，高纤维素，易消化的食物。同时在日常生活中还要多喝水，经常保持大便通畅，养成每日定时排便的习惯。避免腹部受凉，避免腹内压力增高的一切因素。可以取半卧位，有益于减轻切口缝合处的张力。还有饮食一定要清淡，要循序渐进,先从最软的吃起,如稀饭、面条等,然后再多喝点肉汤。

2、胆囊结石术后的饮食要讲究饮食卫生，生吃瓜果类食物时，一定要洗净，以防吃入蛔虫卵。要多吃含有维生素A的食物。菜肴要用植物油烹调，以炖、烩、蒸为主。要吃些瘦肉、鸡、鱼（鲤鱼除外）和豆类制品等蛋白质食物，但要注意适量，不宜过量。要多吃能促进胆汁分泌和松弛胆管括约肌及利胆的食物，有山楂、乌梅。玉米须可以泡水喝。

建议：胆囊结石术后的饮食忌吃含胆固醇高的食物，忌吃高脂肪食物，忌暴饮暴食，忌辛辣刺激的调味品，忌烟、酒、油菜和咖啡，因为这类食物对术后患者身体的康复是非常不利的。

不知你的可开刀了?胆囊可拿掉了？

饮食结构要多样化，少吃油腻食物，多吃含维生素、纤维素的绿色蔬

菜；注意身体锻炼，减少肥胖，要吃早饭。

不吃高脂肪、高胆固醇食物严格限制脂肪摄入量，每天应控制在

40g以内。胆固醇摄入以每天低于300mg为宜，高胆固醇血症者应控制

在200mg以内。香菇、木耳等食物有降低胆固醇的作用，可适当多吃。

摄入适量蛋白质每天摄入量为50～70g，并应适量选择高生物价

蛋白质，如豆制品、鱼虾、瘦肉、蛋清等。

多吃碳水化合物应选择以复合碳水化合物为主的食物，适当限制

单糖及双糖，如砂糖、葡萄糖的摄入。

补充维生素维生素A有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病

变的胆道修复。维生素C、E和B族维生素等也应充分补充。

多吃高纤维食物食物纤维高的有绿叶蔬菜、豆类、水果、粗粮、

魔芋等。

大量饮水每天饮水应大于1500ml。

少量多餐少量进食可减少消化系统负担，多餐能刺激胆道及时分

泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎性物质引流。

饮食宜忌

宜食食品粳米、标准粉、薏米仁、豆制品、胡萝卜、绿叶蔬菜、

水果、粗粮、香菇、木耳、瘦肉、鸡蛋、海鲜类等。

忌食四大类食物一忌含脂肪多的食物，如肥肉、煎炸食品、油多

的糕点、奶油、猪油以及熏烤食品。二忌含胆固醇高的食物，如动物

心、肝、脑、肠、肾等内脏，以及鱼子、蟹黄、蛋黄等。三忌刺激性

食物和辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒、咖喱、芥末，以及烟、酒、

咖啡、茶等。四忌产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。

食谱举例

早餐：大米粥

发面饼

什锦菜

午餐：米饭

木须肉

清炖鲫鱼

黄瓜鸡蛋汤

晚餐：小米粥

烧饼

木耳烧豆腐

总热能：1500～1800千卡，碳水化合物：55％～60％，蛋白质：

15％～20％，脂肪：20％～25％。