1、将玫瑰在晾衣绳上倒挂一周。如果玫瑰本来就有点湿的话，晾干的时候可能还要长一点。如果你不想挂在晾衣绳上的话，最简单的解决办法就是先用绳子（或者是丝带、毛线，甚至是牙线）捆住花茎中间，然后倒挂在百叶窗的拉绳上。玫瑰要选用新鲜的，将近凋谢的玫瑰太脆弱，花瓣很容易掉落，刚刚开放几天的玫瑰是最合适的。
2、注意：没有完全打开的花瓣可能会捂出霉菌来。为了避免玫瑰发霉，你就要仔细观察玫瑰，看看是不是有花瓣没有完全打开。如果有的话，就要用手指轻轻把花瓣拨开。
3、倒挂玫瑰也是同样的道理，目的是让玫瑰上的水分沥干。如果你想让玫瑰看上去开得更盛的话，就可以轻轻把花瓣往下掰一点；如果想让花朵合拢一点的话，就可以用手拢一拢。而将近凋谢的花朵可经不起你这样拨弄。在晾干玫瑰之前，你也可以先染一下色，使玫瑰看起来更加鲜艳。玫瑰干透后，可以用喷雾剂喷一下，增添一点光泽。
干玫瑰花怎么做玫瑰酱
玫瑰上素汤
主料：干玫瑰花，金针菇，草菇，鸡腿菇，白灵菇。
调料：盐。
制法：
1.干玫瑰花洗干净，菌类洗干净切块。
2．把全部材料放入炖盅中，注入沸水，隔水炖1个小时。
3．炖好后加少许盐调味，即可食用。
贴心提示：
1．如果是干品菌类，需先用冷水浸泡1小时。各类菌类均可适用本菜。
2．若是无肉不欢者，可在主料中加入鸡肉或排骨，入炖盅前需先氽水
玫瑰炒牛肉
主料：新鲜玫瑰花瓣，牛肉片，芹菜，葱，姜。
调料：生抽，酒，盐，生粉，糖。
制法：
1．将玫瑰花瓣一片片地摘下，用清水泡半小时待用。
2．将牛肉片用所有调料腌制半小时。
3．芹菜和葱切段，姜切成丝。
4．锅内倒油烧热锅，煸香姜丝，放入牛肉爆炒，待炒至七成熟时放入芹菜和葱段，最后加入玫瑰花瓣。
贴心提示：
1．油温和炒制牛肉的火候要掌握得当，否则易使牛肉炒得过老，肉质干、硬，口感不佳。
2．芹菜可事先用热水焯一下，以去除苦味。
玫瑰沙律
主料：新鲜玫瑰花瓣，青瓜，小番茄，火龙果。
调料：橄榄油，沙律酱，柠檬汁。
制法：
1．将玫瑰花瓣一片片地摘下，泡在清水中半小时待用。
2．青瓜、小番茄、火龙果洗干净，切粒。
3．将所有原料放到盘中，加入沙律酱，浇上橄榄油，加柠檬汁拌匀即可食用。
贴心提示：
1．主料可依据个人品味和当季的时令蔬果任意搭配。
2．柠檬汁最后取新鲜柠檬当下榨取。
主料：干玫瑰花60g
辅料：蜂蜜70g、麦芽糖170g
1、准备原料
2、玫瑰花洗净
3、倒入开水，浸泡半天以上
4、将花蒂去掉，只留花瓣
5、将花瓣连同泡发玫瑰的水一起倒入一个无油的干净锅中，小火炖煮
6、待水分慢慢减少时，加入麦芽糖
7、小火慢慢熬煮，直到锅中玫瑰酱变得黏稠，关火
8、等到玫瑰酱凉至温热，加入蜂蜜
9、搅拌均匀即成玫瑰酱
10、成品
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