可以做成锅巴菜
用料? ：锅巴，猪肉 ，豆腐干 ，辣椒， 蚝油， 生抽? ，鸡精 ，盐 ，淀粉?
豆腐干，辣椒切丁
2.猪肉切丁，鸡蛋清，淀粉腌制一下
3.锅巴放到油锅里煎脆一点
4.猪肉倒进锅里翻炒加少量料酒
5.把生抽，蚝油，鸡精，盐，淀粉，水搅拌备用
6.豆腐干辣椒一起翻炒，倒入之前的调料
7.倒到锅巴上，加香葱芝麻点缀，就可以了
用料 ?
什锦海鲜 一袋
玉米青豆胡萝卜什锦 一小碗
锅巴 十小片左右
葱 一小根
姜 一小块
蚝油 两勺
酱油 一勺
料酒 半勺
盐 1/4勺
鸡精 少许
水淀粉 适量
糖 半勺
海鲜锅巴的做法 ?
配料合照，都是很容易得到的。姜葱切末，图里是切丝，有些影响口感。
请点击输入描述
多放些油，七成热时，把半加工好的锅巴放入炸一下。
我买的是半成品锅巴。有现成的可以直接用。没有的话也可把白米饭压平放入平盘中，微波炉高火八九分钟，米饭会变硬片，再拿来炸就好。
请点击输入描述
炸至锅巴粒粒均匀膨胀，微微金黄的时候捞出沥油，可用厨房纸吸一下。这时候锅巴非常松脆，不要太大力夹哦。
请点击输入描述
沥油完毕后平铺在盘底。
请点击输入描述
两勺蚝油，一勺酱油，半勺料酒，1/4勺盐，半勺糖加入小碗中，加入半碗清水拌匀。
请点击输入描述
调酱料的时候就可坐上一锅水，水开后倒入什锦海鲜，水再开起来的时候即可把海鲜捞出。观察一下，虾子变色卷起，鱿鱼卷起来的时候就好了。小心不要煮太久，会老的。
请点击输入描述
锅内放一勺油，大火爆香葱姜末。
请点击输入描述
放入什锦豆子玉米胡萝卜炒匀。
请点击输入描述
加入煮过的海鲜炒匀，调中火。
请点击输入描述
倒入调好的酱汁，炒匀后再加一小碗水调的湿淀粉勾芡。水要多些，酱料喝水淀粉加入后要没过海鲜一些些的。 这样才有足够的汁浇锅巴。
请点击输入描述
炒好的海鲜差不多长这样。准备好浇在锅巴上！听滋滋声！
请点击输入描述
一半是海水，一半是火焰。开吃啦！
请点击输入描述
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报