时下很火的翻糖蛋糕，自己在家可以制作出来吗？

翻糖要选用大厂家的，质量好的。白色小块棉花糖要用品质好的。把它们放入容器倒入适量水，在微波炉高温烤30秒，拿出来搅拌均匀，再烤30秒。在案板上和手上涂上植物油，防止粘连。揉成光滑柔软的面团，直到能拉到5厘米左右断开。表面涂一点油，用保鲜膜包两层，放10小时以上。翻糖蛋糕其实不同于咱们平常吃的忌廉或奶油蛋糕，翻糖在塑形前是一张糖皮，它主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉祥片组成。它的延展性极好，像橡皮泥相同，软软的，能够捏人、捏花、捏动物，可塑性十分强。

火也是因为有市场需求，从顾客的角度，蛋糕尤其是翻糖类型的蛋糕都是大蛋糕，造型一般都比较好看，除了满足吃这个需求之外，其实也满足了其可以发图炫耀的心理。对于商家而言，翻糖蛋糕容易做造型，好看，原材料很方便。很多人都想学做翻糖，因为当前翻糖蛋糕的市场真的一片大好，目前是如此。

充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流!翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。

蛋糕，一直是人们庆祝宴会上的必备甜品，而随着美国人玩出了翻糖蛋糕的多变花样，一些国内人们纷纷被其百变的造型，或萌宠或绚丽多彩而吸引住了眼球，甚至一些明星也是对其深爱不已，如蔡依林就曾因翻糖荣获多个奖项，其制作的翻糖作品至今让人们记忆尤深。这无不是对当前翻糖蛋糕比其他普通蛋糕的火热的诠释。