温暖时吃较好，从药效角度也是这样。
热着吃恐烫着，凉了吃起码口感不佳。
冰糖炖雪梨是滋阴润肺、养胃生津、祛痰止咳的，对咽喉有较好的养护作用。
中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患者也有良好的辅助疗效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。
冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
最时尚的加工方法：川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖一个小时。注意，这个方法最时尚的地方在于，不是隔水炖，而是隔着红酒炖。在川贝和冰糖的渗透下，梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红，房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿，打开炖盅时，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那种烹饪的感觉是如此奇妙。 最后解说一下工艺：炖。炖，是介于蒸和煨之间的一种烹调方法，分隔水炖和不隔水炖，冰糖炖梨的标准做法是隔水炖，即隔水加热，使糖化梨酥。先把处理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆钵内，然后入水锅中，加然至熟软即可。如果条件不允许的话也可以煮，只是煮效果没有炖的好。
枇杷叶炖梨汤集枇杷叶、梨功效于一体。枇杷叶：可以清肺热、降胃气，对烦躁、口渴也有助益。雪梨味道甜美，营养颇丰，更有止咳、化痰、平喘的作用。
用料 ?
老冰糖 一块
雪梨 一个
枇杷叶 四片
枇杷叶冰糖雪梨水的做法 ?
新鲜的枇杷叶四片，一块老冰糖。雪梨一个
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枇杷叶放水里泡15-20分钟
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雪梨去核切块
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用刷子把枇杷叶背面的绒毛刷干净
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然后用剪刀剪小块
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雪梨枇杷叶冰糖放砂锅，加入适量的水
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盖上锅盖。
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大火煮开转小火。煮个2钟头左右，汁液变色就可以关火了
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甜滋滋的枇杷叶雪梨冰糖水就好了
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来一杯润润喉。咳嗽可以祛痰的哦
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小贴士
枇杷叶背后的绒毛记得得刷干净的哦
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