微波炉蒸清蒸鱼

“清蒸鱼——一种非常鲜嫩的海鱼，它看起来像黄鱼，但它不是黄鱼。它那么小，长不大。这条鱼蒸的时候最好吃。据中国海洋大学水产学院艾清辉教授介绍，海洋鱼类的肝油和体油中有一种高度不饱和脂肪酸，这种脂肪酸在陆地动植物中是没有的。它含有一种叫做dha的成分，DHA是大脑必不可少的营养素。可以说，dha从胎儿开始，从婴儿到青少年，甚至在整个生命活动中，对提高人的记忆力和思维能力都是非常重要的。此外，海鱼中的-3脂肪酸和牛磺酸也远高于淡水鱼。研究发现，-3脂肪酸对缓解脑血管痉挛和恶性偏头痛有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。”

佐料

清蒸鱼(400克)

佐料

料酒(适量)、盐(适量)、葱(适量)、姜(适量)、油(适量)、清蒸鱼和黑豆油(适量)、蒜和剁椒(适量)

炊具

微波炉

一个

馒头去腮去肚，洗净。

2

放在大盘子里，撒点盐。

三

撒上姜丝和蒜味的剁椒。

四

倒酒，酱油蒸鱼，撒点葱花。

五

倒点植物油，放微波炉里，加热4分钟。

小贴士：

将鱼蒸4-5分钟。时间长了，鱼就不嫩了。本站将和大家分享用微波炉蒸清蒸鱼的做法。你学会了用微波炉煮清蒸鱼的步骤，以及时间和调料的搭配吗？我们将通过我们的双手教你如何用微波炉做清蒸鱼。可以把微波炉蒸的鱼做的营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享微波炉蒸馒头和鱼食谱的烧制成果。

微波炉能做鱼。微波炉蒸鱼的做法步骤：

新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟；

2. 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝；

3. 调入生抽 、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒；

4. 用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞；

5. 放入微波炉高火4-5分钟；

6. 鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸；

7. 将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上即可。

使用微波炉的方法：

1、在使用的时候，要记得，其食物在微波炉里的加热过程明时间限制的。好些微波炉都会在说明书上写到：加热时间超过多长时间后，其食物不能再食用。这点大家要注意。

2、半成品的食物是不适合用微波炉来加工的。尤其是肉类食物，例如，猪肉，鱼肉等。所以，如果你想加工这些食物的话，建议你还是用传统的炒的方法。而加工成熟的肉类，则可以用微波炉的。

3、在使用微波炉的时候，不能用塑料的工具来盛食物。要知道，发泡的这些塑料工具会有毒，而且在温度升高后，毒素会更严重，而且也可能出现温度过高，导致其变形。