万州美食有哪些

万州格格：万州?格格?很有特色，袖珍蒸笼。色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜，主要是用肉类和土豆一起蒸，味道偏辣，下饭或者就这样吃，都非常美味，也是万州的特色菜之一。

　万州烤鱼：具有麻，辣，鲜，香，爽，滑等特点，将腌，烤，炖三种烹饪方法有机结合起来，采用独特配方又集合了重庆火锅的用料精华。调制出麻辣，酱香，泡椒，尖椒味，耗油味，香辣味等十余种口味。万州烤鱼是万州区非物质文化遗产，制作技艺起源于南宋，经过700多年的演变，形成了?热而不烫、椒而不辣、麻而不木；色鲜味美、口感舒适、回味悠长?的独特风味，是万州美食的?金字招牌?。烤鱼是万州最响亮的名片之一，万州还曾获得?中国烤鱼之乡?的荣誉称号，是每一个外地人到万州必尝的美食。

　万州小火锅：小火锅，区别于桌面开洞的火锅。小火锅的食物以肥肠、络膈肉和牛肉为主，餐馆师傅用红烧的方法煮熟。餐馆给每锅小火锅配了菜叶、粉条、海带、豆腐等素配菜，放在锅盆里烫吃。朋友围在一起非常巴适。

　鸡素子粑粑：鸡素子将糯米的稻香、花椒的麻味、胡椒的辣味、菜油的清香等揉合为一体，鸡素子粑粑，尽管名字不好听，但超级好吃。它是万州特别有名的小吃。

　小桃园汤包：小桃园的酵面要加化猪油，白糖入温水搅匀，掺入面粉揉匀，然后盖上纱帕膨胀发酵，再加苏打反复揉匀，再置放一段时间醒面。将醒面搓成节子，按扁，舀入经过精心调料的鲜嫩肉心，最后捏成?鸡罩口?式包子就形成汤包。这很受万州本地人的欢迎！

　万州凉面：有人说：?吃过很多地方的凉面，还是觉得万州凉面味道最好。?而万州凉面的调味料除了?姜葱蒜、糖醋盐、香油味精麻辣子?，还有一味调料是万州凉面的特色芥末！这也正是万州凉面独特的原因之一。加了芥茉的万州凉面，吃起会让人有种?冲?鼻子的感觉，刚开始有人受不了，但冲劲过了后就感觉通身舒服，这也是令人非常深刻的万州味道。

重庆万州特产有哪些

万县面馆，是重庆市万州区独具特色的小吃店。在万州人的心目中，它被誉为“万州第一面馆”，因为那里的面条非常有嚼劲，鲜香可口，料多量足，便宜实惠，总之，吃在嘴里，意犹未尽。对于爱吃面食的人来说，万县面馆绝对是一个值得一试的地方。

万县面馆的老板非常讲究原材料的新鲜和口感，每天都亲自到市场订购最新鲜的食材，在自家制面的同时，也注重控制好制面的时间和温度，保证了面条的口感、刚度和韧性。因此，和其它面馆相比，万县面馆的面条有一种独特的口感和香气，让人一吃就停不下来。

万县面馆的煮面姑娘也是店里的一大特色。她们不仅对每一位顾客都笑容满面，而且煮面的时候，手法熟练、游刃有余，从不糊弄食客，使人倍感尊重。在这里，你可以看到各种各样的顾客，有工人、农民、学生、职员等等，大家都来到这里，围坐在同一个桌子旁，分享一份简单但美味的面食，别有一番乡愁滋味。

在这里，除了正宗的重庆小面之外，还有各种小吃、热菜、胡辣汤、豆花、油炸食品等等，总之，这里是一个集吃、喝、玩、乐于一体的好地方。在万县面馆，你无需过多的装扮和讲究，只要你喜欢面条，喜欢热闹，那就放肆的享受这种简单却美好的生活。

万州是重庆的地级城市，有着非常悠久的历史，更有着“小重庆”的称号，说起万州就会想到万州的烤鱼，今天就来看看万州有哪些特色小吃吧!

万州特产一：万州格格

万州格格是重庆万州的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，万州格格主要有三种，肥肠、排骨和羊肉，装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头，洋芋，红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉，然后蒸熟，所制作出来的格格麻、辣、鲜、香，十分美味。

万州特产二：万州烤鱼

万州烤鱼是重庆万州的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺精细，选用鲜鱼为主要原料，再配以色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉等配料，采用传统的制作方法烤制而成，所制作出来的万州烤鱼鲜嫩焦香，回味无穷。

万州特产三：万州杂酱面

万州杂酱面是重庆万州的传统名吃，其制作方法精细，选用优质的鲜肉和面粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的杂酱面Q

弹滑爽，酱料更是浓香，十分美味。

除此之外，万州的小吃还有红光米线、小火锅、扁担糕、蒸蒸糕、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉等，到了万州一定要尝一尝当地的特色小吃哦!