海虾的做法

　其实海虾的做法并不复杂，而且海虾的肉质比较松软，吃起来比较容易消化和吸收，因此对于身体虚弱或者手术后 的患者食用，有很好地补身和补虚等作用。下面我为大家介绍一些关于海虾的做法吧。

关于海虾的做法大全

　南瓜炖海虾

　材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根。 酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。

　做法：

　1、南瓜洗净去籽去皮。

　2、切成小寸块(这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间)。

　3、海虾洗净去头备用(海虾的头部不宜食用)。

　4、葱切碎备用。5、锅中倒入适量油，热锅。

　5、油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。

　6、放入海虾翻炒。8、放入少许酱油，不停翻炒。

　7、炒至海虾变色，大概有六七成熟。

　8、放入切好的南瓜块，不停翻炒。

　9、倒入少许醋，翻炒。

　10、倒入清水，刚好没过南瓜块。

　11、放入一小勺盐。

　12、放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。

　13、炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。

香炸海虾

　材料：海虾500g ;佐料：淀粉30g、面粉50g、鸡蛋2个、葱20g、盐10g、调和油

　做法：

　1、海虾洗净滤水，去后筋，拌上淀粉、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀腌制30分钟。

　2、起锅下油，分片状油炸，变金黄可以装盘。

香煎海虾

　材料：大明虾2只约300g，蒜茸、姜末各1茶匙5g，黄油1块约30g，鲜酱油2茶匙20ml，绍酒1茶匙5ml，香菜少许

　做法：

　1、先将明虾洗净，沥干备用。

　2、平底锅加热，放入黄油，待熔化后爆香蒜茸、姜末，放入明虾干煎，撒上绍酒，5分钟后便可起锅(切记炉火不能 太旺)。

　3、装盘时将明虾交叉叠放，以香菜点缀，盘周撒入鲜酱油，美食即可上桌。

　我们大家都肯定吃过大虾吧，海虾是餐厅饭店里很欢迎的菜式，其实做法很简单，在家也可以自己做。

　香辣虾

　材料：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

　做法：

　1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的`荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。

　2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都?压榨?出来。

　3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)

　4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。

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　黄金蝴蝶虾

　材料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋

　做法：

　1、虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去

　2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用

　3、按照鸡蛋?面粉?面包渣的顺序

　4、依次将虾裹好，锅内放油，烧至6成热，下锅炸熟即成

　

　泡菜爆河虾

　材料：河虾、泡菜、青红尖椒、小萝卜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、干辣椒

　做法：

　1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出;

　2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。

　

　沙拉龙虾

　材料：熟冻龙虾1只、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许

　做法：

　1、首先将龙虾自然解冻后去壳然后切斜片。

　2、西生菜切丝泡过冷水后沥干水份，放在摆在盘子中央。

　3、综合水果罐头打凯开后，沥干水份再放到西生菜上方。

　4、将切好的龙虾肉，摆放水果上方再挤上沙拉酱最后，在撒上虾卵即可。

是不是很实用啊，请赶紧收藏起来吧，这样就可以随时随地吃到美食了噢。