淮山杞子猪脑汤有怎样的功效和制作方法？

淮山杞子猪脑汤

身体消瘦神经衰弱

功效：本汤治血虚、眩晕、虚性头痛、神经衰弱、补脑益智。猪脑主治风眩，脑鸣。能补骨髓、益虚劳、治偏头风及老年性头眩。

材料：猪脑一副，淮山二钱，杞子一钱。

制作：猪脑浸片刻挑去筋膜，加淮山、杞子及清水，放入炖盅，隔水炖一小时即可。

煮妇心得

剩余的葡萄酒可用于烹调。刚开始炖食物时加入，但特别着重香味的菜肴，则要在熄火前加入。最好能先将葡萄酒煮沸，如此才能蒸掉酸味。

在温热的壶中，放入比人数多一匙的红茶，再以相等人数份的汤水灌注，盖上盖子放置三至四分钟

过滤之后，即可分别倒入杯中。

1、价格不同：进口猪脑的价格比国产猪脑要高得多；

2、质量不同：进口猪脑的质量比国产猪脑要高，更加新鲜；

3、口感不同：进口猪脑的口感比国产猪脑要更加鲜美；

4、营养价值不同：进口猪脑的营养价值比国产猪脑要高，更有营养；

5、添加剂不同：进口猪脑没有添加任何添加剂，而国产猪脑可能会添加一些添加剂。