1、把橙子洗干净后放在水中，放一勺盐浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。
2、在橙子顶部平切一刀，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
3、然后把盖盖上，放入碗中，碗里不要加水，直接用蒸锅蒸。蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。
4、蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。去橙皮吃里面的果肉，连汁水一起喝。
1.彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿
2.将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法
3.将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定
4.装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右
5.取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃
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