锅巴怎么做菜

1、准备口锅，倒入剩饭，盐再加点水翻炒均匀；

2、中火加热，水开始有点冒泡了调成小火用锅铲把米饭贴着锅身铺平；

3、然后调中火，慢慢转动锅身，均匀受热，随着水分被慢慢蒸干会发出啪啪的声响，用铲子轻轻铲去锅巴表面多余的米饭，把锅转圈烘烤到边缘微微翘起；

4、用锅铲铲起来看一下底部有点微焦就可以关火了，等它自然冷却，最后轻轻铲一下就能把整个锅巴给取出来啦，这样锅巴就做好啦，可以直接吃，也可搭配番茄酱或者辣椒酱吃。

家里米饭做多了，剩饭没人吃？学会怎样做，一家老小都抢着吃呢？

家里有太多的米饭，没有人吃剩饭？学会这种做法，全家人都急于吃！米饭是我们日常生活中最重要的主食之一。然而，每次我们做饭，要么我们不能吃太多的米饭，要么我们不能吃太多的米饭。对于家里蒸得太多的剩饭，不仅味道清淡，而且很难处理。

只是炒饭的家人应该厌倦了吃。今天，我给你带来这个米饭锅巴。对于家里经常有剩饭的朋友，我们必须学习。那些通常没有时间在工作中做饭的人可以用米饭为自己做一道美味的食物。

他们不需要烹饪或能够烹饪。只要他们简单地根据调味料准备蒸米饭，就可以完成五香牛肉干！自制米饭锅巴调料：剩米饭1碗.食用油2勺.胡椒粉1勺.五香粉1勺.辣椒粉1勺.精盐适量烹调步骤：

将胡椒粉.将五香粉和辣椒粉放入盛有米饭的碗中。用勺子搅拌均匀，然后倒入食用油，再搅拌均匀。取两个保鲜袋，将拌好的米饭倒入保鲜袋中间，先用手压实，然后用擀面杖从中间擀成薄长方形，不要太厚。擀好后，放入冰箱冷冻1小时左右。

冷冻后，取出水稻煎饼，撕下塑料袋。此时，水稻煎饼不粘，而且非常坚韧。用刀蘸一些水，把水稻煎饼切成块，然后一个接一个地放在不粘的烤盘上，在中间留下一间隙。

提前预热烤箱，160度，中间上下火，将切好的五香牛肉干片放入烤箱烘烤30分钟。(自然，实际时间需要根据自己烤箱的温度来调整，因为有些烤箱不允许控温)

五香牛肉干考试后，可以发现表面变得金黄，质地略显质感。冷却后，你可以吃它。它又脆又脆。1.看颜色和外观。优质米色泽清晰，有光泽，半透明，米粒大小均匀；次质.假冒伪劣大米的颜色为白色或淡**，清晰度差或不透明，大米粒径不均匀，出苗率差，碎米多。

2.气味：闻大米的味道。手里拿少量的大米，给大米一口热气，然后立即闻到。优质大米有正常的香味，无其他气味。轻微气味或其他气味的是次质的.假米米。

3.触摸：新大米光滑，手感凉爽；老米色暗，手感涩；严重变质的大米，手扭曲容易变成粉末或易碎。4.品尝：尝尝大米的味道。在品尝之前，可以在口中慢慢咀嚼少量的大米。优质大米味道好，略甜，无异味。没有味道.微有异味.或者其他不良味道是次质的.伪劣稻米。