你好!首先祝你早日恢复健康!以下我来给你谈谈关于“萝卜”的问题。
常吃萝卜,特别是在冬季里常喝些萝卜汤,对身体是大有益处的,萝卜可以通气消食、祛痰除胀,姜能散风寒,开胃增食欲,民间就有“冬季萝卜小人参”和“冬吃萝卜夏吃姜”之说。经常食用,别的好处不说,倒实在可以节约一些医疗费。
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”这是一则谚语,不知总结出这则谚语的是谁,辞书就把功劳记在群众名下了。
冲着你我的缘分,以下给你介绍几则“萝卜”保健汤的做法:
1.
杏仁萝卜汤
取萝卜200克,猪肺150克,杏仁40克。大火炖至熟烂时,再加入盐、味精、料酒、葱段、姜片、胡椒粉等。
本方补肺止咳、宽胸化痰。
2.
虾皮萝卜汤
用萝卜200克,虾皮、粉丝各80克。勺内放油烧热后用葱姜丝炝锅,入虾皮煸炒几下,然后下入萝卜丝再煸炒数下;加入鸡汤,下入粉丝,再加盐、料酒、味精、胡椒粉等。
本方滋养强身、健胃消食、顺气补钙。
3.
羊肉萝卜汤
取萝卜200克,羊肉100克。加橘皮少许入锅炖熟,酌加盐、花椒、大料、姜、桂皮等辛温发散之物少许,注意不要加酱油。
本方健脾理气。
4.
排骨萝卜汤
用白萝卜200克,排骨150克,水发海带50克,杏仁20克。将排骨、杏仁用砂锅慢火炖熟,再将白萝卜、海带放入排骨汤中,慢火煨开半小时以上,酌加调料及香油。
本方化痰止咳。
……
以上回答如果满意,请不要辜负我的一片好意,及时采纳为答案。
双雪猪肺汤
主料:猪肺,雪梨,雪耳
功效:可清肺之燥热,又可补肺之不足
辅料:姜片,盐
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美食原料
主料:猪肺1个、雪梨4个、雪耳2朵
辅料:姜3片、盐适量
制作方法
1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水,待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候,把里面的血水挤出,如此反复多次,直至猪肺颜色转变为粉红或白色,再浸泡30分钟,切块,氽水捞起;
2. 热锅无需放油,将猪肺倒入翻炒至水干,盛起;
3. 雪梨洗净削皮去核,每个切4瓣;
4. 雪耳用清水泡软,去蒂,撕成大小适中的块状;
5. 将清水倒入瓦煲煮沸,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
美味贴士
梨虽是佳果,也不宜多食,过多则伤脾胃,助阴湿,所以风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。
菜谱功效
清燥润肺,化痰生津。
追答 : 白萝卜猪肺汤 主料 完整的猪肺(大概1斤半左右)1个 白萝卜600克 蜜枣3个 生姜5片 辅料 水适量 步骤 1.猪肺从其喉部灌入清水变白后,用手挤出肺内脏东西,反复多次,再冲干净后切成块状。 2.用盐或生粉擦洗两遍后,放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。 3.白萝卜去皮切滚刀块,热锅落油稍微炒一下。 4.蜜枣拍扁去核,连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后,落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时,喝时加盐调味即可。 小贴士 1、猪肺一定要气管连着没有弄破的,只有完整的猪肺才容易清洗。只需将气管套在水龙头上,细水慢灌直至猪肺变白。(我原来不敢洗猪肺,怕看到它涨白的样子,但是为了懿懿,我是豁出去了) 2、猪肺不要切太小块,当焯水后它的体积会缩小的。 3、十月深秋时食用萝卜能有清火生津、顺气化痰、清热止咳、消积食、补虚等功效。现代研究证实其富含调节血压和保护神经的钾,所含的叶酸、维生素C和E比芹菜多一倍,维生素A和B及钙、磷、铁也比较丰富,并含有助消化的淀粉酶以及多种功能成分和抗癌物质芥子油糖苷。因此秋食萝卜既有营养又可防秋令各种常见病。 4、白萝卜选重手的水分充足,同时不要与橘子、中药人参、地黄同食。寒性体质慎食,煲汤前可以先用油炒一下以去寒气。
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