木瓜煲桃胶的做法

木瓜炖桃胶

食物：木瓜1只、桃胶10克、老冰糖

作法：1、桃胶放进冷水中浸泡一晚，将泡软的桃胶仔细不断的清理，除去黑色的杂质，撕成小块儿；

2、桃胶加少许水，隔水先蒸三十分钟上下；

3、木瓜对半割开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒进木瓜中，撒上少许老冰糖，再再次蒸二十分钟上下就可以。

香煎孜然豆腐

所需材料：豆腐1块，大蒜6瓣，鸡蛋1个，白芝麻1勺，辣椒粉2勺，孜然粉适量，生抽 3勺，醋3勺，糖1勺，盐适量，热油适量，葱花适量。

步骤1.豆腐切成厚度1cm的小块然后入盐水腌制半小时，这样豆腐口感比较结实，耐煎。

步骤2.调酱汁：碗中加入辣椒粉 白芝麻 蒜末浇入热油爆香，然后加入生抽 醋 糖 盐 孜然粉搅拌均匀。

步骤3.在盐水中捞出控水，准备一点淀粉，将豆腐块裹上一层淀粉。

步骤4.再放入鸡蛋液中裹一层。

步骤5.然后起锅烧油，放入锅中小火煎。

步骤6.煎至两面金黄即可，倒出多余的油。

步骤7.将酱汁倒进去，让每块豆腐都裹上酱汁。

步骤8.出锅撒葱花即可。