野餐小知识

1. 野餐小常识急

旅游中，家人或朋友们若能一起在野外会餐，大家席地而坐，谈笑风生，真是别有一番风味和情趣。

但在野外进餐时一定要注意卫生。 1.地点应选择在平坦、干净、背风、向阳的草坪、岩石上或树荫下。

避开尘土飞扬的大路和有腥、臭、腐败气味的垃圾堆、污水沟及墓地等处。也不宜在筑有鸟巢、蜂房或昆虫乱飞的树底下。

2.地上铺以干净的大片塑料膜，四边用干净的石块压住，防止蚂蚁、蛐蜒、马陆、蜥蜴等小动物爬上。 3.餐前洗手或用消毒酒精棉球擦拭手指、刀具、筷子、勺等，不宜互相交递使用。

4.风较大时宜背风而坐，不要迎风进餐。风扬起尘十时可用报纸、塑料袋等将食品遮盖一下。

5.罐头、盒饭、饮料等不要一下子全倒出摊在外面，应吃一点取一点，将剩下的盖好。防止苍蝇、虫子爬叮。

6.若自己烧水做饭，应取用干净的泉水、河水，不要用沟、坑、池中的污水。菜要洗净，水要烧开，饭要熟透。

做好好后立即将余焰用水浇或土压彻底熄灭方可离开。 7.进餐结束后把现场收拾干净，将废弃物集中放人垃圾桶或指定地点，不要乱扔，以维护公共卫生。

8.不要随便采集不认识的野菜（包括蘑菇）、野果佐餐，以防食物中毒。

2. 有关野餐的知识

野餐知识（ZT） 真正的探险旅游，一定要尝尝无具野炊的苦于乐。

经过艰苦的制作和漫长的等待，食物入口的一瞬无论味道如何，都只有兴奋了。 无具野炊的定义：是指在野外无制式炊具、火种和非标准饮用水可供使用情况下，利用就便器材所进行的热熟食制作。

▲脸盆、罐头盒、钢盔。用石头做架，或用铁丝吊挂脸盆、铁盒等物，用火加热，烹煮食物，烧开水等。

▲铁丝、木棍。可将食物穿插缠裹在铁丝或木棍上，放在火边烧烤熟化。

▲石板或石块。用火将石板烧烫以后，将食物切成薄片放在上面烙熟。

将若干拳头大小的石块放在火中烧热，用棍拨到一个40厘米深的土坑内铺一层，石块上铺一层大树叶，放上食物，上面再铺一层树叶，将剩下的热石头铺在树叶上，然后再铺上厚厚的树叶压住，三、四个小时后即可取食。 ▲黄泥。

用和好的黄泥在地上摊一个3厘米厚的泥饼，上面铺一层树叶，将野鸡、兔、鱼等物去内脏不脱毛及鳞，放在泥饼上，用泥饼将食物包裹成团，放在火中烧二个小时即可食用。 ▲竹节。

选粗壮的竹砍倒，每2-3节竹筒砍成段，将竹节的一端打通，将米和水灌入竹节里，米约占三分之二，然后将竹节放在火中烘烤，约40分钟可做成熟饭。 ▲取火。

摩擦取火原始取火方法，要准备好引火媒。可选用干燥的棉絮、纱线、草屑或撕成薄片的干树皮、干木屑等。

a.弓钻取火 用强韧的树枝或竹片绑上绳子或鞋带做成一个弓，将弓弦在一根20厘米长的干燥木棍上缠绕2圈，将木棍抵在一小块硬木上，来回拉动弓使木棍迅速转动。会钻出一些黑色粉末，会冒烟而生火花，点燃引火媒。

b.藤条取火 击石取火找质地坚硬的石头。用刀背或小片钢铁也容易产生火花。

透镜取火使用放大镜聚焦太阳光便能引燃报纸、茅草等物，如果在冰地，可以把冰块磨成凸透镜状来聚焦太阳光。 ================================= 野餐备忘录 地点：最好是人少而风景秀丽的郊外，如森林公园，海滩、小溪边，山脚下等。

气氛的营造：有一辆越野车，带上精美的餐具和地毯固然理想；一个小背囊，装一块塑料布或方格土布，加上一次性餐具，也会有质朴的田园气息。 食物：尽可能简单多样。

为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。例如三明治、寿司、沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。

当然，如果主题是烧烤，则以肉、鱼类为主。饮品：罐装饮料最方便，不过，要是将柠檬汁冰镇好放在保温瓶内，让朋友们喝上一杯，一定会有意想不到的好效果。

容器：最好带上有盖的塑料筐或藤编竹编筐作为食物篮；如果是沙滩野餐则一定要用保鲜纸包好放进密封良好的容器里，以防沙粒入侵。饮料杯应用一次性的纸杯或透明塑料杯。

色彩鲜艳又不易碎的塑料制品，是野餐的首选容器。 注意事项：野外用火要注意安全，餐毕应将垃圾收拾好带回处理。

有些地区严禁野外用火，去之前应当打听好。 四大主题野餐 三明治加寿司 最简单最轻便的无火野餐方式，只要带上桌布就行。

TIPS：三明治可按照自己喜好的口味来做，寿司在超市购买即可。要吃得健康，应多带点儿水果蔬菜沙拉。

一瓶果酱或沙拉酱，都是很好的调味品。 野外烧烤 最热闹的休闲形式，无论东西方都极受青睐，是时下流行的带有居家氛围的野外休闲方式。

尤其是在空气清新的乡野山区，闻着烤肉的香气，真是格外让人心动。 TIPS：烧烤一般以烤肉为主，如果再带上鸡鸭鱼等，就更有情趣了。

这里介绍最常用的烤鸡方式：先将鸡毛、内脏、鸡头去掉，再将葱、姜、蒜、大料等佐料填入鸡膛，将开膛的鸡膛两端留洞缝上，取两根长木棍（大约2米长）从膛内插入，一根自上膛留洞处伸出，另一根自鸡脖处伸出，此时鸡已固定在两根木棍之上，可随意翻动。在火堆两侧搭制木架两个，相距不应超过2米，将串有生鸡的木棍架于其上，利用高窜的火苗先行烧烤，不时将鸡移出火堆淋上酱油和料酒，在火上烤制时还应多翻动，以免烤焦，一只鸡大概烤一个小时即飘香四溢。

野菜宴 最新鲜的野餐方式，更适合春季。 TIPS： ●挖野菜可以不用工具，也可以带上小铲。

●如果单吃野菜，口味未免单调，所以，采下来的野菜最好和其他的东西搭配起来吃。野菜多有涩味，一般可以用盐或醋去除涩味。

●如果你不能确认是哪种野菜时，千万不要采食。 一锅涮 一锅煮上很多东西，其实是一种既简单又复杂的工作，简单是因为煮的时候不需要特别的技巧，也不像烧烤那样烟雾缭绕；说它复杂，是因为这不像在家，只要一开，火就来了，需要做的准备工作是很多的。

TIPS： ●野外搭灶的方法：最简单的炉灶，是用三点支撑锅子。但是这种方法调节火的强弱时很不方便，建造炉灶要考虑到这点。

●烹饪不可缺少水，最好临时厨房靠近水源。但不要将烹饪后的废水倒入河中。

应倒入土中，水经过土中沙石过滤变清，再流入河中，才不会污染水质。距火炉中心1.5公尺周围内，不要放置易燃物，尤其在干燥的天气，火花分散，易造成灾害。

●起火：刚开始并不能很顺利燃烧，可先用干树枝放在底部，点燃后，再添细树枝，火势渐旺，才添较大的树枝。如果燃烧材料不易得，可将报纸做成。

3. 野餐准备有哪些小贴士

带上精美时尚的野餐包和野营座垫，精心准备一些小点。野餐包[1]完美的包身和内里打造出的食品仓，让一切食物在取出那刻都将如初做般新鲜。置身清新美妙的自然环境中，享受休闲健康的“野餐生活新体验”。地点风景秀丽的郊外、海边、公园是野餐的美好选择。装备带上精美时尚的野餐包和野营座垫，精心准备一些小点。野餐包[1]完美的包身和内里打造出的食品仓，让一切食物在取出那刻都将如初做般新鲜。置身清新美妙的自然环境中，享受休闲健康的“野餐生活新体验”。食物尽可能简单多样。为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。例如三明治、寿司、沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。当然，如果主题是烧烤，则以肉、鱼类为主。野餐包6-8小时的保温食品仓保证食物的新鲜。带上一瓶口味纯正的葡萄酒，铺上悠度野餐地毯，邀朋友们喝上一杯，一定会有意想不到的好效果。 容器如果野餐的食品带很多的话，最好带上便携环保的野餐篮，其可折叠的设计，收纳自如，放置食物更为方便。如果是沙滩野餐带上野餐冰桶方便实用，可以直接盛水，密封式的构造还可以防沙粒入侵，注塑成型的冰桶还可以当凳子坐，个性十足。野餐包里面配置的亚克力高脚杯不易碎又别有情调，是户外野餐畅饮的首选容器。 注意事项野外用火要注意安全，餐毕应将垃圾收拾好带回处理。有些地区严禁野外用火，去之前应当打听好野餐小贴士天气咨询野餐前进行天气咨询是必要的，做好防雨防晒准备，尽量选择晴天出游。邀请人员快乐多些人来分享就是多倍的快乐，不过为保证出游质量，人数一般控制在10人以内比较好。准备清单一份明晰的清单可以让你有条不紊的享受美好而闲暇的野餐。饮食卫生为防止食物变质，野餐前，请按照清单将食品一一装进食品仓，注意将易泼溅、易污浊食物封密好。野餐进行时，铺上舒适的野营座垫[2]，将食品和饮料根据您所需，分装进野餐包的杯盘内，防止虫蚁叮爬。 野餐地点风景秀丽的郊外、海边、公园是野餐的美好选择。 安全保障自驾游野餐者，驾驶员少摄入酒精饮料；不要随便采食野菜、蘑菇、野果佐餐，以防食物中毒。一旦发生意外，要果断处理，切莫相互埋怨，耽误了救护时间。环境保护在野餐过程中请不要随意丢弃食物残渣和垃圾，野餐包附送的环保折叠袋，让您拥有快乐的同时，不留下一片垃圾。地球是我们珍爱的家园，如画的风景需要我们呵护，环境保护，我们共同努力。 野餐准备

该答案来自极限户外网官方网站

4. 谁知道野餐要带些什么必备的东西.

是野炊还是野餐？

野餐的话带点零食饮料即可。

野炊麻烦就大了，首先要考虑所在地是否可以生火、有无野炊用具租用。

如果是去荒郊野炊必须带的东西如下：

打火机、桶装水（可以用大瓶的矿泉水代替）、木炭、火碳钳、引火用具（纸、扇子、干草）、调味料、剪刀、水果刀、砧板、煎盘、烤网（烧烤用）、平底锅、高锅（熬汤用）、一次性碗筷餐巾（超市有卖，便宜又好用）、一次性手套、小医药箱（烧伤药、止血贴、风油精、酒精……）

PS:

1、最好能用保鲜膜将已准备好的待烹调食物分开保存，既方便又干净；

2、选点起灶，风小处为善。搭灶以土石混合，用水牢固，让炊具能平稳地放在上面。清理周围易燃物品后生火；

2、有可能的话带个大塑料袋，将餐后垃圾集中扔进垃圾堆，保护环境；

3、炊毕一定灭火，用水浇灭以防死灰复燃。

5. 野外生存必备常识有哪些

离开了电气化、电脑化的现代生活，准备好地图、指南针、水壶、食物……走进两三个小时的“迷你”行程，去体验一下冒险的 *** 和野外求生乐趣的都市人学习一些野外生存的小知识是必要的。

大都市人走出水泥森林，突破盒子空间，到野外以同自然的亲和来调节程式化的生活和模块化的心境。然而，离开了电气化、电脑化的现代生活，准备好地图、指南针、水壶、食物……走进两三个小时的“迷你”行程，去体验一下冒险的 *** 和野外求生乐趣的都市人学习一些野外生存的小知识是必要的。 野外生存必备常识

1、用报纸引火，不易引燃木柴，应事先准备好浸过打火机油的木屑，就可以引燃火苗。用石头起灶，灶口应朝风口，剩下的三面用石头围起来，空气流通越好，火苗就越旺。必须注意的是绝对不要在禁止火种的地方用火。灭火时，也要十分小心。将烧旺的火用水浇灭，确定火已完全灭后，再仔细清扫灰烬残渣，然后覆上土，将它恢复原状，这是野餐最基本的道德准则。

2、在大自然中漫步鞋子选择要讲究。在不平的路面步行时，鞋子的舒适与否关系到脚疲劳的程度。步行鞋既轻又软，十分具有机械性。购买时应注意要点如下：脚尖和脚跟的强度要适中，应有防滑条纹；试穿时，脚尖最好能自由活动。

3、被石头绊倒或被树枝剐伤是家常便饭，但撞击到的如是要害部位，就可能演变成紧急事态。若只是手脚轻微撞伤，可用水冷敷，再将患部抬得比心脏高，这样的紧急处置已足够。头部受重撞后发生呕吐现象便有危险，必须尽快送医院。

4、做菜时余火引燃衣服而烫伤时，先用水冷敷。若有自来水，则用水缓缓冲洗患部十分钟，如果引燃的衣服贴在皮肤上，同样先以水冷敷，切不可将衣服撕下来，待充分冷却之后，请医生处置。

5、在自然中，受伤生病发生率较高，应随时携带备有常用药及救护品的急救箱，例如：发生腹痛或腹泻是常事，这时，最好不要再吃任何东西，先暂时保暖身体，躺下让腹部好好休息。腹泻时要多喝水以补充水分。应事先准备好胃药以应付此。

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6. 谁知道野餐要带些什么必备的东西.

是野炊还是野餐？ 野餐的话带点零食饮料即可。

野炊麻烦就大了，首先要考虑所在地是否可以生火、有无野炊用具租用。 如果是去荒郊野炊必须带的东西如下： 打火机、桶装水（可以用大瓶的矿泉水代替）、木炭、火碳钳、引火用具（纸、扇子、干草）、调味料、剪刀、水果刀、砧板、煎盘、烤网（烧烤用）、平底锅、高锅（熬汤用）、一次性碗筷餐巾（超市有卖，便宜又好用）、一次性手套、小医药箱（烧伤药、止血贴、风油精、酒精……） PS: 1、最好能用保鲜膜将已准备好的待烹调食物分开保存，既方便又干净； 2、选点起灶，风小处为善。

搭灶以土石混合，用水牢固，让炊具能平稳地放在上面。清理周围易燃物品后生火； 2、有可能的话带个大塑料袋，将餐后垃圾集中扔进垃圾堆，保护环境； 3、炊毕一定灭火，用水浇灭以防死灰复燃。

7. 去野餐都需要准备什么

带块桌布，最好带点罐装猪牛羊肉，罐头鱼之类的。

如果拿香肠凉菜之类的，最好切好拌好，用保鲜盒装好，带点干果，一边唠嗑一边吃，带点水果，洗完切好放保鲜盒里，相当于一个果盘了。食物：尽可能简单多样。

为了避免加热的繁琐，宜以冷餐为主。例如三明治、寿司、沙拉、火腿、薰鱼、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干，自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。

当然，如果主题是烧烤，则以肉、鱼类为主。饮品：罐装饮料最方便，不过，要是将柠檬汁冰镇好放在保温瓶内，让朋友们喝上一杯，一定会有意想不到的好效果。

对了，多带几个方便袋，把垃圾收拾回来。

8. 郊游,野营活动需要注意的安全常识有哪些

郊游、野营活动的地点大都远离城市，比较偏远，物质条件较差.所以，要注意以下各点：l.要准备充足的食品和饮用水。

2.准备好手电筒和足够的电池，以便夜间照明使用。3.准备一些常用的治疗感冒、外伤、中暑的药品。

4.要穿运动鞋或旅游鞋，不要穿皮鞋，穿皮鞋长途行走脚容易磨泡。5.早晨夜晚天气较凉，要及时添加衣物，防止感冒。

6.活动中不随便单独行动，应结伴而行并报告老师或家长，防止发生意外。7.晚上注意充分休息，以保证有充足的精力参加活动。

8.不要随便采摘、食用蘑菇、野菜和野果，以免发生食物中毒。9.要有成年人组织、带领。

如果都是成年人呢，还有一个重要的事情就是，安全、安全套。