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奶牛场挤出的鲜奶能直接加热么?

网友发布 2023-07-30 02:30 · 头闻号网络技术

可以加热,但是不能直接连纸盒一起加热。纸盒牛奶也最好不要直接放进开水里加热,因为有些包装袋上的材料加热会变质有毒。

建议你把牛奶倒到瓷器或不锈钢材质中加热,这样比较安全可靠,塑料的加热一般都含有致癌物。

具体方法如下:

1、放在煤气灶上加热时,需选用大火快煮的方法,就跟炒青菜一样,能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

2、现在不少家庭都有微波炉,使用微波炉加热牛奶时要注意,如果是袋装的牛奶,不可连同包装一起放进去加热,以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。

扩展资料:

牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

种类

1、巴氏消毒奶,采用巴氏消毒法灭菌,需全程在4℃~10℃冷藏,较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。

2、常温奶,采用超高温灭菌法,能将有害菌全部杀灭,保质期延长至6~12个月,无须冷藏。但营养物质会受很大损失。

3、还原奶,奶粉不得用于巴氏消毒奶,但常温奶、酸奶及其他乳制品可用,但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。

4、生鲜牛奶,在许多发达国家,未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的,但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质,能够在4℃下保存24~36小时。这种牛奶无需加热,不仅营养丰富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,对儿童的生长很有好处。

5、无抗奶,这个名词已经被大部分人所认识,但它不会出现在牛奶的外包装上,因为它是牛奶出厂的指标之一,一般知名厂家出厂的牛奶都应该达到这个标准。

无抗奶是指用不含抗生素的原料生产出来的牛奶。“抗”是指用来治疗病牛所用的各类抗生素,常见的有青霉素、链霉素等。

奶牛在每年换季时易患乳腺炎,并且采用机械榨乳也比人工挤奶使乳牛更易患乳腺炎,向牛乳房部位直接注射抗生素,奶牛能尽快恢复健康。经过抗生素治疗的奶牛,在一定时间内产生的牛奶会残存着少量抗生素,这种奶不能作为食用奶原料进行加工生产。

6、灭菌牛奶,不少生产厂家为了满足上班族的需要,生产出保存时间较长的百利包。保存时间较长的百利包牛奶在加工过程中已经全面灭菌,对人体有益的菌种也基本被“一网打尽”了,牛奶的营养成分因而也被破坏掉。

这种牛奶的包装和鲜牛奶非常相像,保质期大部分是30天或更长时间,有些灭菌牛奶的保质期达6个月以上。灭菌奶一般味道比较浓厚,但是营养物质有一定损失,B族维生素有20%~30%的损失。

7、水牛奶,水牛奶产量虽然较低,但奶中所含蛋白质、氨基酸,乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。

据国家有关科研部门测定,水牛奶质十分优良,可称得上是奶中极品,其价值相当于黑白花牛奶的二倍,最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高,氨基酸、维生素含量非常丰富,是老幼皆宜的营养食品。

百度百科:牛奶

不赞成在报告里、讲课、论文、书籍里用“钼靶”一词来表述现在的乳腺X线摄影检查!上世纪六十年代运用钼靶在低千伏下产生的X线不仅仅有韧致射线,还具有标识射线这一原理,随着能量的增加其产生的复合X线刚好和胶片的呈S形的感光特性曲线完美契合,随之产生了利用钼金属作为球管阳极靶面制成的X线机专用于乳腺摄影。但是,进入本世纪随着DR的诞生,非晶硒平板取代了胶片成为乳腺主要的成像物质,人们发现平板的感光特性曲线呈由低到高的直线,钼靶产生的X线并不能与其完美匹配,反而是钨靶在低千伏下产生的X线主要是由低能到高能的呈直线排列的单一韧致射线,恰恰与平板契合最好,充分体现平板动态范围宽的特点,而且还可以适当提高电压千伏数,使其穿透力强于钼靶X线,导致康普顿效应增加,光电效应减弱,病人吸收射线剂量反而比钼靶设备更低(也可以理解近些年数字三维断面合成成像技术(DBT)都是首先由使用钨靶的厂家推出,尽管GE公司很早提出断面合成的理念,但不用钨靶,只能后推出临床实用的断面合成技术产品,而且也不是利用钼靶,而是利用铑靶,还要降低曝光次数,加上叠代技术降低放射剂量)。目前,除了GE公司使用钼铑双靶(注意也不是单用钼靶)之外,世界上其他所有知名的乳腺X线摄影机生产厂家在非晶硒平板上都使用钨靶,这些乳腺X线检查设备完全与钼靶无关!建议不要以机器的阳极靶面材料来命名这个设备,恢复使用“乳腺X线摄影”这一规范词汇。它的外文名是mammography,这个词是由两部分构成的:mammo是乳腺的意思,源自“妈妈”一词,全世界各民族语言称呼母亲的口语几乎都用ma、mo及叠音,可以引伸为喂奶(或给婴幼儿喂食),相应的母亲器官就是乳腺(乳房);graphy是摄影、成像的意思。组合起来就是乳腺摄影。由于X线最早用这个词,这个词中虽然本身不含X线的意思,但就是指:乳腺X线摄影。(上海交通大学附属第一人民医院放射科何之彦)

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