芦花鸡如何做好吃

1、主料：山药、芦花鸡；辅料：植物油、盐、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大葱、姜、红尖椒、青辣椒、大蒜、味精；

2、把芦花鸡洗净切小块，用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮2山药洗净切小块，用开水焯汤捞起 ，用凉水过量待用，大葱洗净切段，姜切片，青红辣椒洗净切小丁和小块

3、热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味，加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒几分钟出香味

4、加水焖炒一会，直到鸡块8成熟，加山药、盐再翻炒几分钟左右，加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，加大葱、味精翻炒2分钟左右即可。

主料：山药、芦花鸡

辅料：植物油、盐、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大葱、姜、红尖椒、青辣椒、大蒜、味精

把三黄鸡洗净切小块

用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮

山药洗净切小块

用开水焯汤捞起，用凉水过量待用

大葱洗净切段，姜切片

青红辣椒洗净切小丁和小块

热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味

加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒几分钟出香味

加水焖炒一会，直到鸡块8成熟

加山药、盐

再翻炒几分钟左右

加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，

加大葱、味精

翻炒2分钟左右即可