怎么做好吃，蘑菇炒小油菜的家常做法

主料：

蘑菇300g、小油菜100g、瘦猪肉片30g

辅料：

油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、花椒油适量、味精适量

步骤：

1.蘑菇洗净 去蒂

2.用开水焯一下

3.小油菜 也洗净

4.切适量的瘦猪肉片 用淀粉拌一下

5.锅中放入油 猪肉片 葱花

6.加入生抽

7.料酒

8.先加入蘑菇 翻炒两分钟

9.再加入小油菜

10.加入适量的盐

11.再加入适量的花椒油

12.加入味精，出锅

第一次在亲戚家吃蘑菇炒油菜，蘑菇的味道在其他蔬菜中没有，你不想吃半口吧，后来，这道菜是在餐馆点的，油菜脆而生，蘑菇还有味道，整盘菜几乎尝到了没什么的味道，不想吃，人们说你真的很挑剔。“呵呵，你等着瞧好吧！”

来吧，大的盘菜很快就会是第二张CD了。

1、把干净的新鲜油菜切成几段，把蘑菇撕成条。

2、切一半干辣椒，一些葱，大蒜和姜。

3、在火锅里，加入几片花椒，加入干辣椒炒至香，然后加入姜、葱、蒜末，略炒。

4、迅速倒入香菇条，翻炒至软身，加少许料酒和盐，翻炒几下，再倒入油菜花，翻炒一会，再加少许鸡精，炒好，再出锅。