小油菜烧豆腐的做法，小油菜烧豆腐怎么做好吃

小油菜烧豆腐的做法

食材

主料

小油菜

200g

豆腐

250g

泡发木耳

100g

彩椒

80g

辅料

花生油

适量

郫县豆瓣酱

半汤匙

葱花

10g

步骤

1.食材：小油菜、豆腐、木耳、彩椒、葱花。

2.食材：郫县豆瓣酱。

3.豆腐切块、彩椒切丁、木耳切丁备用。

4.油菜用开水焯一下。

5.豆腐用开水焯一下去豆腥味。

6.分别将焯好的豆腐、油菜捞出备用。

7.热锅凉油，油热分别加入葱花、郫县豆瓣酱。

8.中小火炒出葱香味和红油，加入适量温水大火烧开锅。

9.加入豆腐。

10.加入木耳。

11.加入油菜。

12.大火烧开锅，小火慢烧四分钟。

13.中途将菜翻炒一下。

14.临出锅前一分钟头，放入彩椒丁翻炒一下。

15.收干汤汁关火出锅。