本期来喝一杯文化茶~
孟子曰:人有不为也,而后可以有为!
这句话的意思是:人的精力是有限的,只有放弃一些事情不做,才能在别的一些事情上做出成绩。
那么,在热麦喜品牌经营的过程中,这句话对商家可有些启发?在一些“无用的事情”上节省时间和精力转移到“有用的事情”上,那么,就会获得意想不到的收益。
不与客人争执
一
在店铺经营的过程中,难免会遇到一些刁钻奇怪的客人,尽可能地去和解,而非争执,息事宁人并非是退缩,或是理亏,而是以一种和平的态度去降低自身的损失。
其次,浪费与客人争执的时间,不如多露点笑意,多以亲切的话语询问关于他们个人的口味,看看糖度是否足够,需要少冰还是热饮等,留下好的印象,才能吸引客人进行二次消费。
不在制作时忙碌
一
凡是下过厨的人都知道,最怕菜煮到一半,放调味料时,不是缺盐就是缺油,一顿饭,怎么能继续煮下去?
因此,在事前准备好一切食材,避免有食材短缺的情况,才能在制作的过程中,避免出现准备不足、手忙脚乱的状况。
由此可见,准备好一切物料,是经营过程中的必备因素。并且在当天营业前,检查一切食材,在当天营业结束后清点、备数据,这是一个商家日常必备的工作。
不带个人情绪工作
一
经营者给客人的定位是什么?一杯饮品的销量?
如果定位是如此渺小,难以带来更多的客流,无论是“回头客人”还是“口碑客人”,都是从某一次消费开始。
因此,热麦喜以积极诚恳的态度对待每一位客人,才能获得客人的赞赏。
在生活中难免遇到不愉快的事情,总会有些不好的情绪,无论是经营者,还是店员,不带个人情绪工作,环境氛围好的店铺,必定能获得更多客源!
热麦喜从品牌包装、设计到店铺选址,再到人员培训、技术、物料、设备等整体统一输出,节省了商家们的时间精力。
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