椰奶冻怎么做窍门

椰奶冻是很好吃的食物，但是很多人都会自己在家学着制作，椰奶冻的做法是非常简单的，那么椰奶冻怎么做窍门呢？椰奶冻可以放冰箱冷藏吗？一起来看看吧！

椰奶冻怎么做窍门

食材：吉利丁片2片，牛奶135g，淡奶油95g，椰浆60g，绵白糖35g

做法

1.把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

2.牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。

3.入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

4.放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。

5.在密封盒里铺上一层保鲜膜。

6.待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。

7.取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。

椰奶冻可以放冰箱冷藏吗

可以，一定要放在冰箱冷冻室。

椰奶跟椰奶制品本来就不易保存，最好是尽快吃完，因为常温容易变质，冷藏环境下椰奶制品会结块变硬，所以还是放在冷冻室，最好是尽快吃完。

椰奶冻由椰浆及其他食材冻制而成，可以与其他食材搭配做成各种美食，是夏天消暑的良好选择。

椰奶冻怎么保存

椰子冻常温保存一小时左右，放冰箱(0-4°C)的话两天保质期。建议当天吃，会更新鲜更香浓！

椰子冻是把新鲜的椰子用刀在顶部切开，把里面的椰水都倒出来，然后把椰浆和椰水倒入锅内，需要加入一些调料，可以吉利丁份和适量的糖，用小火煮就行，直到完全稀释就可以。好了以后倒入椰子里就成了所说的椰子冻，这在泰国是很常见的，冰冻了味道会更好。

椰子果冻的制作方法如下:

材料

主要材料；椰子500g。

调味；琼脂10克，荷兰牛奶100毫升，元稹糖60克。

1.倒出椰汁，沉淀。

2.打破椰子壳，用勺子挖出椰子肉。

3.将椰子汁、椰子肉、牛奶和糖一起放入烹饪机器中，制成精细的果肉。

4.将琼脂浸泡在水中。

5.将琼脂放入适量水中，用小火煮沸溶解。

6.将椰奶一点点加入煮好的琼脂中，拌匀，不要煮。

7.倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏，两小时后取出脱模。

扩展数据

椰子汁和椰子肉含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰子洁白如玉，又香又脆；椰子汁又凉又甜。

椰子肉和椰子汁是老少皆宜的美味水果。每100克椰子含有900千焦以上的能量、4克蛋白质、12克脂肪、4克膳食纤维、多种微量元素和丰富的碳水化合物。