雪白菇猪肉饺怎样做？

做法

猪绞肉加入调味料顺时钟搅拌出筋带黏性，腌约15分待入味

雪白菇去除底部剥散(长的折两半)，放入不加油的锅中，小火干煎至水份释出呈透状，放凉备用

高丽菜去除硬梗切末，加盐(材料外1小匙)抓腌至出水去青，挤掉菜汁

取一深盆，混合作法1、2、3成内馅

将适量内馅包入饺皮，封口捏紧，完成包水饺的步骤。

煮一锅水，水滚时放入水饺，水饺熟后捞起，沥干水份即可享用。

茴香猪肉饺子馅的做法如下：

主料：小麦面粉适量。

辅料：猪肉适量、茴香适量。

调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、香油少许、十三香适量、胡椒粉适量。

1、将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿。

2、猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎，葱、姜切碎。

3、将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起。

4、将醒好的面分成大小想等的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，捏好，包成饺子。

5、锅内放水烧开，入饺子煮到熟出锅。