怎样制作桔子罐头的做法大全

橘子糖水罐头步骤1

橘子糖水罐头的做法大全

将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝(这步嫌麻烦可省略)

步骤2

橘子糖水罐头的做法图解

将橘子焯下水

步骤3

捞出备用

步骤4

锅中放冰糖，加入两小碗清水400毫升(多点少点问题不大)

步骤5

将冰糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火

步骤6

将耐高温玻璃瓶入开水中烫过再擦干，不留水迹，将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中

步骤7

盖紧盖子，立即倒扣放置，当心烫到手哦

橘子糖水罐头成品图

烹饪技巧

不需要用很甜的橘子来做罐头，吃不掉的酸的拿来做正好，不浪费

玻璃瓶是耐高温的，淘宝网上买的

不要久煮，不要开大火煮，容易烂的不成型

我不知道这种水分大又没有防腐剂的水果罐头，在真空保存下能保存多长时间，但是不开封的话，放冰箱冷藏，15天是肯定可以的，开封后最好在24小时内吃完，不要久放

锅中烧水，水开后倒入大碗中晾凉，加入两勺食盐，晾凉后我们把剥好的橘子放到里面浸泡15分钟，食盐有消毒杀菌的作用，浸泡过的橘子能保存更长的时间。

家里有消毒柜的把玻璃罐放消毒柜中消毒一下，没有消毒柜的，锅中烧水，水开后把要装橘子的玻璃罐煮一下，这样做的目的是杀菌消毒。

全部消毒后取出来，沥干水分备用。

另起锅，加少量水，加入冰糖（白冰糖，黄冰糖都可以）熬成糖水，根据橘子多少来，10j斤橘子5斤水，1斤冰糖熬水。熬制完全融化后关后晾凉。

第二步：浸泡好的橘子沥干水分，装入到玻璃罐中，不要装太满，7分到8分满就可以了，

然后加入晾凉的冰糖水，

再在上面放一把冰糖，

然后把瓶口封一层保鲜膜，再盖上盖子密封，放到冰箱里冷藏起来，2天就可以吃了。