凤尾虾的做法

凤尾虾的做法如下：

主料：大虾16只、番茄酱1大勺。

辅料：酱油1大勺、料酒1大勺、蜂蜜1小勺、蚝油1大勺、姜3片。

1、姜去皮切成细丝。

2、大虾洗净去掉外壳，只留尾部。

3、大虾从腹部平着片开至2/3处去掉虾线后清洗干净。

4、加入料酒、姜丝、白胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。

5、锅内加水烧开，倒入虾仁煮至变色捞出控水。

6、碗中加入蚝油、酱油。

7、加番茄酱、蜂蜜搅拌均匀。

8、炒锅倒入可乐、葱碎和碗汁大火煮开。

9、煮至微稠时倒入虾球大火收汁。

10、汤汁浓稠时撒熟芝麻关火。

11、出锅装盘，凤尾虾即可制作完成。

蒜泥大虾的家常做法

用料 ?

凤尾虾 10只

蒜 5-6瓣

圆白菜

玉米油

盐

料酒

香蒜情侣虾舟的做法 ?

凤尾虾化冰备用，蒜准备好

从中间片成两半，到尾部不断开，把所有的虾按照此方法处理好

用压蒜器压出蒜泥，这样压出来的酸味比较浓，拍出来的蒜味道很淡

把所有的蒜瓣压成蒜泥

加入少许盐，料酒，和玉米油调成蒜泥汁

把虾用一根牙签从尾部中间穿透，连着穿5只，码放整齐。（此处根据牙签长短来决定穿几只哈）

蒸锅内倒入冷水点火做开，上气后放入腌制好的虾，蒸5-6分钟即可

圆白菜切丝适量，垫在盘底，做水面的效果

把蒸好的虾舟放到圆白菜上，用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱，最后调整摆盘完成

小贴士

此菜显精致，可以平日小资餐的时候尝试，效果也不错。如果不喜欢蒜蓉可以改成其他调料都可以滴。

蒜蓉大虾

抵抗力

减肥

骨质疏松

美容养颜

?防癌、抗癌

虾真是众多小盆友的最爱，好吧，我知道总有不爱虾的，所以蒜蓉大虾是咱家宴请的必备菜，尤其是某个小帅哥来的时候，还要准备双份，哈哈！这道菜食材简单，做法简单，喜欢的妈咪赶快做给宝贝们吃吧！”

用料

主料

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基围虾500克

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蒜2头

辅料

食盐

1/2茶匙

白糖

1/4茶匙

植物油

3汤匙

蒜蓉大虾的做法

1.

虾放清水冲洗干净后，剪去钳、脚、须，挤去泥肠，再用剪刀把背部剖开

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2.

大蒜剁成蒜蓉

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3.

锅中放稍多点油，油温至六成，放虾翻炒，炒至虾由透明至白里透红，最后全部发红，再翻炒1分钟，然后放入全部蒜蓉，根据口味加入适量食盐和白糖，继续翻炒至虾壳酥脆即可

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4.

鲜香诱人的宝贝最爱蒜蓉大虾来喽，让宝贝爱上吃饭

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蒜蓉大虾成品图

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烹饪技巧

1、蒜蓉一定要够量，否则，那不叫蒜蓉大虾了啦；

2、蒜蓉用刀细细切出来的才好吃，不要偷懒用挤蒜器，挤蒜器挤出来的像泥一样，不但容易粘锅，而且会把蒜蓉大虾变成泥泞大虾；?

3、去虾肠，C妈教你独门手法：先揪掉虾尾中间那片刺，用左手将虾托平，右手在虾背上，从头与尾相交处开始挤至虾尾处，泥肠轻而易举就被挤出了，记住保密，一般人我不告诉他；

4、虽然做妈妈了有时候难免脚步匆忙，但是在对待宝贝时，就好像做这盘蒜蓉大虾，要细心地去掉虾肠、耐心地切出芙蓉一样，需要放缓脚步，细心地陪伴、耐心地等待他随慢慢成长。