买瓜子时，教你3妙招，轻松挑出优质炒瓜子，果仁饱满，香脆好吃

买瓜子时，教你3妙招，轻松挑出优质炒瓜子，果仁饱满，香脆好吃。马上快要过年啦，过年备年货各种美味的零食肯定是不能少了，这也是小朋友们最喜欢的过年的原因之一，因为可以吃到各种好吃的零食。说到年货备零食瓜子是很多家庭都会买的零食之一，平时唠嗑解馋啥的，嗑瓜子真的是非常不错的选择，瓜子香脆好吃，特别解馋，我们家每年过年都会备上一些炒货，炒瓜子就是其中之一。瓜子虽然好吃，超市里的瓜子琳琅满目，不同品种不同口味供给大家选择。真的是挑花了眼了。

市场上比较常见的瓜子品种有葵瓜子、西瓜子、南瓜子等等，西瓜子的口感更软一些，西瓜子的热量也不高，一些嗑瓜子上火的人可以选择吃西瓜子，其中葵瓜子是最受欢迎的品种之一，葵瓜子虽然好吃，但里边也藏有不少的“猫腻”，如果在挑选的时候不注意，很可能会买到不好的瓜子，不仅果仁小，而且还会影响 健康 。 下面我们就以挑选葵瓜子为例，教大家如何才能挑选出优质的炒瓜子。买瓜子，是“多味”好还是“原味”好？差别挺大的，多了解不吃亏。

先了解一下炒瓜子是如何制作的：

晒干的瓜子，在炒之前是先用水煮的，大火煮20分钟的样子，让瓜子吸收了调料的味道，晾至半干的状态，就开始进入炒至的步骤，炒香的瓜子就可以拿到市场里卖了。

瓜子原料的选择“新瓜子”和“陈瓜子”

“新瓜子”指的是当年新收获的瓜子，而“陈瓜子”则是放了比较久的历年库存瓜子了，炒熟的瓜子出现花皮的情况，很可能是陈瓜子炒的，陈瓜子因为容易花皮卖相不好看，卖不上好价钱，所以有的商家就会在炒陈瓜子的时候上点人工色素，这样看起来的瓜子黑亮，色泽根新瓜子一样，所以买的时候要注意这点。

瓜子是如果做出不同口味的？

瓜子炒之前先煮一下，这个煮的步骤添里可以加不同配料和香料，后面炒制的时候出来的成品就是不同口味的炒瓜子了，不同口味的炒瓜子添加的配料不同，常见的核桃味瓜子、奶油味瓜子等等， 但这些都并不是用真的核桃、奶油原料煮出来的，大部分都是用的调味粉来煮， 也就是我们在市面上常见的五香瓜子、核桃味瓜子、奶油味瓜子等等，什么都没有添加的就是我们常见的原味瓜子。建议选择原味瓜子购买，好吃还没有添加。

别买色泽看起来比较亮的”滑石粉“瓜子

在炒瓜子的这个步骤，有的商家会加盐一起炒，盐可以起到导热的作用，炒出来的瓜子也比较香，所以我们平时吃瓜子的时候，吃多了会觉得有点咸。其实加盐还好，少数的商家会加入一些”滑石粉“一起炒，加入滑石粉炒出来的瓜子整体色泽看起来比较亮，但是吃起来不 健康 ，这种瓜子看着比平常的瓜子更漂亮，摸起来还特别滑，不建议购买。正常的炒瓜子表面是有点乌皮的，不会是黑亮黑亮的。

教你3招，轻松挑选出优质炒瓜子

1、看一看，捏一捏（看大小、外表饱满、捏饱满程度）

瓜子等大小均匀的瓜子，这种瓜子是经过机器筛选过了，如果出现大小不一的瓜子掺杂在一起的，这种品质就稍微差一些了。外表中间鼓起的瓜子，这种瓜子的果仁比较大。比较饱满的，捏起来比较紧实的瓜子果仁比较饱满，如果捏一下就瘪了，果仁会比较小。拨开看就能有明显的对比了，有的瓜子壳小但是饱满果仁大，有的瓜子壳很大，但是果仁很小。

2、搓一搓看颜色

这点是为了防止买到颜色的陈瓜子，搓一搓看颜色如果有明显褪色，可能是加了颜料来炒了，而且还会出现花皮的情况，颜色严重的话，可能手上都会有色素。

3、用手抓起来手感

很多人买瓜子的时候都习惯用手抓一抓，如果抓起来手感是很清爽的，说明瓜子比较干燥，炒的水分也比较干，吃起来口感更香脆。如果手是干爽的，但是抓起来的瓜子粘手的话，就说明瓜子受潮了。可以可以拿来试吃，嗑一下发出比较清脆的声音是比较脆的瓜子，如果嗑一下瓜子壳比较软，就是受潮了。

Lily 美食 谈碎碎念：

以上就是过年过年如何才能挑选出优质的炒瓜子的一些小妙招， 整体就是建议选择原味瓜子，大小均匀，个头饱满，表面乌皮不花面的瓜子时最优质的炒瓜子。 马上快要过年啦，希望大家在选购瓜子的时候能用得上，如果你还有更好地挑选优质瓜子方法，可以留言跟大家一起交流学习哦。

洽洽瓜子的热量 洽洽瓜子哪个好吃

因为赤峰葵花品质好，源于赤峰地域特定的自然地理环境，赤峰属中温带半干旱大陆性季风气候区，四季分明，昼夜温差大，无霜期长，为葵花种植提供了优越条件。

赤峰土壤类型以栗钙土、风沙土、栗褐土为主。“南山、中丘、北沙”的地貌类型，加上富含硼、锌、铜、硒等微量元素的土壤，为葵花的生长提供了充分的营养，再加上渗透性较好的沙性土壤，是葵花籽的黄金产区。

赤峰地区葵花的种植面积已经超过百万亩，葵花产业以“龙头企业+合作社+基地”形式发展，形成了以龙头企业为带动，合作社为补充的发展模式。

并且经过多年的探索，培育出了具有地域特色的区域公用品牌、企业品牌和产品品牌。赤峰的葵花企业也打响了自己的品牌，例如“冾林”“蒙峰”“瓜子张”“席记”“拧嘴香”等品牌。赤峰葵花产品已经销往国内外，走俏天津、北京、河北等地市场。

洽洽瓜子是我们大家都很熟悉的一个瓜子品牌，很多人都非常喜欢吃，但也有一些人认为瓜子热量太高而不愿意吃，那么我们便了解一下洽洽瓜子的热量？洽洽瓜子哪个好吃？

洽洽瓜子的热量

恰恰香瓜子的热量(以100克可食部分计)是615大卡(2573千焦)，在同类食物中单位热量较高。比同等重量的米饭、鸭肉、猪肉、羊肉、鸡肉所含的热量都高，相当于吃了1200克的苹果，若不加限制得食用，很容易引起肥胖，也不利于血糖、血压和血脂的维持，胃病、肝病、消化不良者不宜食用，否则会加重病情。若吃100克瓜子，要消耗掉的话，则需慢跑90分钟左右，或做100分钟的有氧操等等。建议，如果是减肥期间，吃瓜子的话，每天不超过30克，否则会影响减肥，或加重肥胖。每100克恰恰香瓜子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的27%。

洽洽瓜子哪个好吃

恰恰瓜子好吃的有三种味道，它们分别是绿茶味，原味还有奶香味。这几种味道总的来说每种味道都有每种味道的特色，而且都很好吃，但是最受大家欢迎的应该就是原味还有奶香味了吧。而且原味的话可能还会更加的受欢迎一些。但是也不是说绿茶味和奶香味就不好吃，只是每个人的口味都不太一样，所以才会形成这样的差距吧。但是不管是什么味道都是经过精心制作才完成的哦。恰恰瓜子它主要是水煮的葵花子制作而成的，恰恰也是非常著名的一个瓜子的品牌，在各个超市商场都可以看见恰恰瓜子的身影，因此这个品牌的瓜子不论是从质量还是口味来说都是很好的，不然也不会一直卖的这么的畅销。

洽洽瓜子的保质期是多久

洽洽香瓜子保质期8个月。洽洽香瓜子是洽洽食品股份有限公司生产的水煮葵花籽。它开创了香瓜子的煮制工艺，实现了香瓜子规模化、机械化的生产流程。洽洽是一个香瓜子品牌，但就我所看到的其在终端上的突出表现并不是一般休闲食品所能做到的。在家乐福、华联超市以及好又多等各类大卖场都发现了与易初莲花货架同样的洽洽产品展示效果。城市各个角落的小型连锁超市和便利店，杂货店乃至高速公路旁边加油站里的便利超市，洽洽也无一不是那么彰显的齐整陈列。

洽洽瓜子是上市公司吗

是。洽洽作为一家专门销售传统炒货和坚果的休闲食品企业，在2011年就上市了，似乎我们长途外出、旅行、走亲访友都会在闲聊的时候嗑上一包洽洽瓜子。早在5年前，洽洽食品就开始向坚果市场布局，2017年，正式推出了“小黄袋每日坚果”，并且将其设定为“大单品”。国内的坚果行业发展了数年，但是需要一个能够被消费者信赖的品牌，而洽洽食品在坚果领域发展了20多年，此刻正在吵着“专家品牌”的方向发展。