凉拌红心萝卜的做法？

切细丝，要用刀切，不要擦，然后放白醋白糖搅拌，

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红心大萝卜... 1000克

辣椒面 10克

1.取一整块红心萝卜，去根须洗净，削1厘米厚皮并带点红心。自然风干3天，置于冰箱冷藏备用。

2.碗内放辣椒面，将加至3成热的植物油倒入碗内，搅拌成辣椒油，备用。

3.取较大容器盛萝卜皮，放入辣椒油，食盐，味精，醋拌合即可。

制作材料：

主料：萝卜500克

调料：芝麻10克,辣椒油5克,大葱5克,盐5克,味精2克

特色：

香脆可口。

做法：

1. 萝卜洗净切细丝；

2. 大葱去根洗净切丝；

3. 芝麻炒熟；

4. 把芝麻、辣椒油、葱丝、盐、味精，与萝卜丝拌匀即可。

食物相克

水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

胡萝卜怎么拌凉菜好吃

一、凉拌胡萝卜丝

原料：胡萝卜丝，香菜，花生米，葱丝或圆葱丝，盐，香油

做法：花生米碾碎，香菜切小段，胡萝卜丝焯水，然后所有的东西都放在一起，根据个人喜好放多放少，拌匀就OK。

特点：爽口，健康，简单。

二、凉拌萝卜丝

原料：胡萝卜、白萝卜、盐、香油、可凉拌生抽。

做法：

1、这道菜要想好吃，萝卜丝切得越细越好，如果你不会切细丝儿，或者怕切到手，也可以用擦丝器擦，但我觉得，擦出来的菜丝儿被破坏了纤维组织，不好吃，特别是炒菜的时候，擦的菜会出特别多水，卖相不好还影响口感，所以，我现在所有的菜丝儿都是用手切。

2、可以凉拌的生抽酱油。不是每一种酱油都可以用来凉拌的，一定要看清标识，有＂佐餐或凉拌＂的字样的才可以做凉拌菜吃，否则会因菌群不达标而吃坏肚子的。

特点：既爽口又营养，关键是简单。

三、脆三鲜

原料：主料，胡萝卜，青笋，白萝卜。

辅料，白醋，糖，盐少许。

做法：

1、主料焯水，要分开焯水，不会混味。

2、焯水后凉水净一下，加入辅料拌好，放半小时即可食用。

凉拌胡萝卜丝

主料：胡萝卜2个

辅料：小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量

步骤：

1.胡萝卜切丝

2.苦瓜切好焯水

3.辣椒面入油锅炸香

4.趁热浇到胡萝卜丝上

5.放入苦瓜，加盐，蚝油

6.吃之前最后放入醋，放早了颜色易变黑。拌匀即可

需要多吃些含有维生素的食物，这样补充营养，防止感冒，今天做道-----凉拌胡萝卜丝，鲜辣爽口，胡萝卜嫩口，这样的凉菜有特别的味道，值得一试。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。这样的一道食谱可以有降压强心的作用，还可以促进代谢，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以补肝增强人体的免疫力和抵抗力哦，赶紧试试吧。

关于凉拌胡萝卜丝的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且有丰富的有营养价值，经常吃一些胡萝卜，可以补充蛋白质，维生素和铁质，这样不仅满足了人们对于营养的需求，而且还可以维生素丰富滋阴润燥补肝明目，是很不错的营养选择。