食材明细
主料
五花肉500克
素鸡1只
辅料八角3颗
生姜1块
配料料酒1大勺
鸡精1小勺
盐1小勺
白糖2小勺
咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
简单难度
素鸡烧肉的做法步骤
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1
准备好的用料。
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2
素鸡切成厚片油锅里面煎成两面金**。
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3
五花肉焯水洗去血沫切成块。
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4
姜片在油锅里面煸香。
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5
肉块，八角加入翻炒几分钟。
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6
加入酱油，老抽，料酒炒匀。
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7
加水烧开，改小火炖半小时左右。
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8
煎好的素鸡，盐，白糖，鸡精一起加入烧开大火把汁收掉一点就可以。
小窍门
煎素鸡的时候很容易粘锅先小火定型后再翻动。
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