大牙土天牛的幼虫大多栖息在和地面垂直的隧道之中,以植物的根部为食。7月上旬至9月上旬的时候,大牙土天牛成虫在雨后开始大量出土(7月出土成虫体型较大,8月至9月上旬出土成虫体型较小),出土盛期为7月下旬至8月下旬。
这是因为在下雨过后,泥土变得比较松软,方便大牙土天牛爬出。大牙土天牛可以吃,一般选择油炸(将鞘翅撕去,并将“大牙”掰掉,然后放入油锅中油炸,最后放上细盐)。
成虫刚刚羽化后,体色为黄褐色,身体比较柔软,一般在蛹室中停留数日,等到下雨过后,泥土变得松软之时,才大量爬出地面(因此部分地区将大牙土天牛称之为“水牛”)。数分钟过后,即可进行交尾。
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