主料未知
鸡蛋4个
低筋面粉65克
牛奶50克
玉米油50克
糖80克
辅料
红曲粉10克
白醋3克
淡奶油150克
糖（加奶油里）15克
红丝绒蛋糕步骤1
材料准备齐全
步骤2
准备两个干净无水无油的盆，鸡蛋分离，把蛋黄打入盆里，倒入玉米油和牛奶翻拌均匀
步骤3
低粉和红曲粉过筛加入盆里，翻拌均匀放一边备用
步骤4
蛋清放入另一个干净盆里，打发蛋清，滴入几滴白醋去除蛋腥味，糖分3次倒入蛋清里打发，打发至硬性发泡
步骤5
取一半蛋白和蛋糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈，以免消泡，再把剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀，打开烤箱，实际温度170度预热5分钟
步骤6
烤盘上面放一张油纸，方便取出，把拌好的蛋糊倒入烤盘里，轻轻震出气泡，放入烤箱烤30分钟
步骤7
烤好取出晾凉
步骤8
打发淡奶油，奶油加糖打发出纹路，夏天盆底放在一袋冰易打发
步骤9
蛋糕切去不完整边边，切两半
步骤10
用圆形花嘴，奶油装入裱花袋里，排排挤上奶油就可以了
步骤11
洒些可可粉装饰一下
步骤12
完成
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