如何制作猪肉丸子

材料：猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g。

做法：1、将香菇清洗干净以后，放入到清水中浸泡10分钟，将香菇完全的泡开。将虾仁切成虾泥，然后再将泡好的香菇和荸荠切成小碎粒。再将葱切成泥，将所有的材料都准备好以后，放入到盆中完全的搅拌均匀。再将材料放入到手中搓成丸子。

2、锅内加上适量的油，油温热了以后，将做好的丸子逐个的放入到锅内煎煮，当四周都金**以后，就表示丸子已经煎好，可以取出沥干油就可以食用了。

3、通常情况下，煎的方法不会很容易的煎熟，建议可以用水煮的方法，可以加少量的水，将做好的丸子放在锅内煮，一般煮好以后再继续焖几分钟就可以了。不过一般煎的比煮的口感更好。

猪肉虾仁丸子的营养价值

1、制作好的猪肉虾丸中包含了瘦肉和虾仁的所有营养，如其中的蛋白质、矿物质元素以及维生素A等成分，都富含在猪肉虾丸内，同时因为容易被消化，因此是非常适合体质削弱以及产后需要调理的人群食用的。

2、猪肉虾丸中还有一种营养成分很好的元素，就是镁元素，这种物质可以帮助保护心血管不受到损伤，尤其是在帮助调节心脏活动的同时，还可以帮助降低血液中的胆固醇含量，有效的帮助预防动脉硬化、高血压以及心肌梗死等疾病的出现。

3、同时虾肉的成分中还有很多的蛋白质、脂肪以及多种微量元素以及矿物质元素，在帮助补肾壮阳、养血固精、解毒化瘀、益气滋阳、通络止痛以及化痰开胃等方面具有非常好的效果。