张家港最有特色的美食

锦丰羊肉 锦丰镇地处沿江，江滩牧草丰富，农户有养羊习惯。地产山羊个儿不大，但肉质鲜美，红烧后色泽鲜艳，味道醇厚，白切或清炖则肉酥味香。诸多羊肉店散布于街头路边，吸引八方食客。各镇饭店均有羊肉供应，一般每年7月始有羊肉供应，直到次年春天。比较出名的有店岸镇上的毛毛羊肉店，锦丰镇上的洪才羊肉店。这些羊肉店以羊肉为主打菜，加以水产长江鲜和当令蔬菜，吸引远近吃客纷至沓来、生意兴隆。

周家桥羊肉以前好像也挺有名的，特别是鲍家羊肉馆是做的比较好吃的，长江鲜也是不错的，我外婆家就住在长江边上，去了就能吃到地道的美味！

拖炉饼 是杨舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。该饼历史悠久，距今已有150多年，制作工艺独特，烘烤时需用两只炉，下面一只为底炉（平底），上面一只为顶炉（尖顶，呈锥状），烘烤时二只炉同时加热吻合，并以顶炉的热量将饼吊熟，大有顶炉拖底炉之势，故称拖炉饼。拖炉饼采用上等白面粉、白糖、净板油（加工过的生猪油）、荠菜、芝麻、桂花等为原辅料。口味油而不腻，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、脆、松、香于一体，外形饱满，色泽金黄，酥层清晰。

高庄豆腐干 凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100多年的历史，制作精细独特，价廉物美。清末民初，已畅销常熟、江阴、无锡等地。高庄豆腐干有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实，五香佐料渗透入味，闲吃或作下酒菜，均属佳品。

长江三鲜

鲥鱼 为南方水产中的珍品，每年春末夏初入江产卵，在“小满”至“芒种”期间为旺汛。《本草纲目》载，鲥鱼“夏初时有，余月则无，故名”。鲥鱼体扁阔而长，色白如银，鳞下多脂肪，一般重1公斤左右，鳞可食，肥嫩清鲜。古时曾列为皇帝的“御膳”珍肴，现已蜚声海外，远销香港、新加坡、日本、美国等地。鲥鱼在近海入江，靠潮水自然推力前进。张家港境内长江水域属河口段，鲥鱼至此，体内脂肪消耗很小，正丰腴肥硕，肉味最鲜，营养丰富。据测定每百克肉内含蛋白质16.9克，脂肪16.9克，碳水化合物0.2克，钙33亳克，磷216毫克，铁2.1毫克，核黄素0.14毫克，尼克酸4毫克，热量22千卡。张家港所捕的鲥鱼质量名列前茅，是江苏省重点产区，也是外贸出口的主要基地。1974年、1977年产量最高，都在10万公斤以上。酒酿鲥鱼是张家港地方风味名吃，深受群众喜爱。做法是将鲜鲥鱼去内脏（不去鳞），洗净放入适量酒酿和熟猪油，加葱、姜、火腿片及调料，上笼蒸15分钟左右而成。出笼后的鲥鱼酒香四溢，色泽洁白，鲜嫩味美。1975年4月12日朝鲜民主主义人民共和国金日成主席访问南京期间，张家港（沙洲）鲥鱼专送南京招待国宾。

刀鱼 学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。农谚有“春潮迷雾出刀鱼”，是春季最早的时鲜鱼。刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，腮红新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”刀鱼面、刀鱼馄饨，别具风味，脍炙人口。刀鱼是张家港主要水产品之一，境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多，体大，脂肪多；后期雌性居多，体小，脂肪少。“清明”后，刀鱼肉质变老，俗称“老刀”。刀鱼馄饨是张家港民间传统特色点心。其制作方法：将刀鱼从尾部向上劈成两半，去除头、皮、大骨，用刀背将其捣碎，剔除鱼刺，加入佐料，与韭黄或瘦猪肉等拌和做成馅；再选用精白面粉加适量盐和水揉成面，擀压成极薄的皮子，将刀鱼肉馅包成馄饨。馄饨在沸水中煮至漂浮即可食用。入口清香诱人，口感细腻滑嫩，鲜美无比，别具风味。

河豚 古称“鲐”，与鲥鱼、刀鱼并誉为“长江三鲜”。河豚体呈椭圆形，头圆口小，背部一般呈黑褐色，有花纹，腹部白色有肉刺，无鳞、无胆，有气囊，能吸气膨胀。产于咸水和淡水相交处的水域里，每年春季沿江上溯产卵。张家港捕捉河豚早，产量也较高。河豚鱼营养丰富，腴肥鲜美且带野味，与众不同。宋《明道杂志》曾称颂它为“水族中之奇味也”。河豚还有补虚去湿、舒胃、却痔疾等效用。但血液、肝脏、卵巢都有剧毒，烹煮不慎，食后易中毒致死。解放后，人民政府禁止私自买卖，统由国家购销。河豚鱼经处理后，可制成冻鱼片或罐头食品，还可从肝脏、卵巢中提炼出河豚素、河豚酸等名贵药品。

凤凰水密桃 风景秀丽的凤凰山和鸷山山麓，是著名的凤凰水密桃主要产地。凤凰水密桃是在1952年引进无锡水密桃的基础上，经长期选育而成的优良品种。皮色有淡黄，有乳白，有微红，具有果大、肉嫩、鲜甜、多汁、果皮易剥等特点。凤凰水密桃有白凤、白花、黄皮、小青等主栽品种。远销苏州、南京、上海等地。

鹿苑鸡

各地以鸡为主料的名菜中要数名气最响的就算张家港市鹿苑鸡了，它是张家港市传统名特优产品，因产于鹿苑镇而得名，相传已有两百年的饲养历史。鹿苑鸡的毛、皮、嘴、脚均为**，颈羽、尾羽和翅羽间有疏落黑毛。公鸡脚杆高壮，傲然挺立，大的体重可达4公斤以上，有“九斤王”之称。母鸡脚杆粗矮，浑重壮实，重2公斤以上，年产蛋在140—200个之间，平均蛋重54克。该鸡肉质细嫩、肥美、香鲜、味浓。民间传说，清代同治、光绪两帝之师翁同龢常把鹿苑鸡作为特产，带至京城赠送亲友和同僚，曾被列为贡品，驰名大江南北。

如今张家港市正在大力发展旅游业，张家港的美景美食和长江文化，吸引了中外游客纷至沓来，旅游之余，游客们除了即兴品尝外，包装精美的张家港鹿苑鸡也成为游客们回家时馈赠亲友的首选土特产品。

血糯 又名“呕血糯”，又称“红莲糯”，是一种名贵的糯稻，其米，清代列为“御米”。境内金村、凤凰、西张一带均有种植。清《常昭合志.物产志》载：“血糯，亦名红莲糯，宜粥”。金鹤羽中撰《金村小志》中说：“糯米之佳者曰‘落霜青’，曰‘红莲糯’，江阴人亦来购取，云：唯产金村者为佳。”

弄里芹菜 西张凤星村朱家弄种植的水芹，品质优良，历史悠久。相传宋名将韩世忠和夫人梁红玉带兵驻守庆安，被金兵围困，军中缺粮，梁红玉率部遍寻野菜，至弄里一带见有大片野芹，味清香，采食充饥。以后，人们把野芹移植家种，称为“玉芹”。此后世代栽种，精心培育，一直至今。品种有大青种、小青种、红种、麻栗等，具有嫩茎（俗称白头）长、叶柄青、质地脆、香味浓、存放时间较久等特点。无论是清炒或与豆制品素炒，或与肉类混炒，都味道鲜美，各具风味；若在开水里稍烫后，浇上酱油、麻油等佐料，拌作冷菜，则香脆、鲜嫩、爽口，能去腻、舒胃。是苏、锡、沪一带家庭日常生活和便宴常用的菜肴。在上海曹家渡、苏州南门等市场上享有盛名，称“弄里芹菜”。

张家港有哪些地方好玩

美丽的张家港

“上有天堂，下有苏杭。”我的家乡坐落在天堂一隅。这里地处江南，风景优美，有着“鱼米之乡” 的美称，她之前的名字叫作“沙洲”，现在的被称作“张家港”。

说道张家港就不得不提起人们耳熟能详的街道——步行街。每逢节假日街上就会张灯结彩，播放流行的音乐使人感到喜庆的气氛，拥挤的人群让人觉得热闹非凡……两旁的大厦鳞次栉比，商店数不胜数，商品琳琅满目。各种店中人头攒动，大家忙着选购商品，拎着大包小包，服务员们热情的介绍本店的商品，每个人脸上都洋溢着满意的微笑，好不热闹！街道中央的铜像刻画地惟妙惟肖，活灵活现。不少外来旅游的人们会与铜像照个相，留作纪念。街边的景观布置的别具一格，花坛的鲜花四季盛开。一到晚上，街头巷尾灯火辉煌，霓虹灯闪烁着耀眼的光芒，五光十色，让人目不暇接。照在川流不息的行人身上，好似穿上了一件五彩的衣裳……

我们一家三口漫步街巷，爸爸看着这景象意味深长地对我说：“以前的张家港全是平房，屋子简陋，步行街也只是一条坎坎坷坷的石子路，人们的交通工具也只有自行车……”是啊，还记得昨天是窄窄的羊肠小道，今天是宽敞的水泥公路；昨天是矮矮的平房，今天是高层的大楼；昨天是垃圾满天，今天是花香满街……改革政策使张家港从此换了新面貌人们的生活水平得到了显著的提高。

撤县建市后，张家港发生了翻天覆地的变化。这二十年来，张家港实现了由温饱水平到率先建成小康社会的历史性的跨越。

张家港人的努力会使明天科技更发达，人民更和谐，社会更进步。我相信，在习****的带领下，我们的国家会走向更加繁荣富强之路！

旅游景点： 香山旅游风景区位于张家港市西陲南沙镇境内，西接锡澄高速公路、江阴长江大桥和江阴市区，北靠国际贸易商港张家港港和全国唯一的内河港型保税区张家港保税区的张杨路，与长江边的长山、巫山相对，南傍东横河，与稷山相望。东距张家港市区15公里，交通便捷，全山占地面积4．37平方公里，海拔高度为1 36．6米。山体呈菱形状，由大、小香山组成，为全市之冠。北坡险峻，南坡平缓，顶部开阔，素有江南名山之誉。清康熙《江阴县志》中赞：“香山突出平壤，高峻磅礴，甲于他山。”山上长有成片的马尾松、水杉、毛竹，山坡栽有桃、梨果园，品种多样的野生药材遍及全山。树木覆盖率达87%，山草覆盖率为100%。 香山，因传说春秋时吴王夫差遣美人上山采香而得名。自然风光秀丽，人文资源丰富，加上朴朔迷离的传奇故事，历来吸引文人墨客来此观光赏游，宋代诗人苏东坡游香山时曾为梅花堂题匾额；明代地理学家徐霞客多次登上香山，为这里的山、水风光留下了诗词、赋文，他在《游小香山梅花堂序》中赞叹曰：“千年迹冷荒丘，一旦香生群玉，不特花香、境香、梦亦香，可谓不负此山矣！”香山有广为人知的“十八景”：钓鱼台、采香径、梅花堂、洗砚池、石虎门、圣过潭、观音殿、荷花茶厅、圆寂塔、听松吟、桃花涧、圣清池、毗陵井、巫山夜雨、天台石、归云洞、烽火墩、藏军洞。然岁月流逝，沧桑巨变，传说中的大部分景点已荡然无存。1993年开始经市镇两级政府的努力，已有一大批景点建成并对外开放，其中有傲立孤峰，纵览长江、码头、保税区的望江亭；有怪石丛生、山势险峻的老虎嘴；有繁花似锦、香草满坡、相传吴王夫差偕美人步行上山的采香径；有徐霞客称为“九天风雨、三峡波涛、观斯尽矣”的桃花涧，还有圣过潭、滴血岩、仙牛背、听松吟等一批天然景区。著名书法家沈鹏、沙曼等20多人为景点题名或书写诗文。1995年，投资6000万元、建筑面积6700平方米的大型寺庙——香山寺建成。该寺坐落在香山主峰，由古朴、典雅、富有气派的庙宇群组成。寺内塑一尊高1.5米、净重1.5吨的玉佛及由台北佛佗教育基金会会长徐业鸿赠送的《大藏经》一部计1718卷。1999年10月，香山寺素斋馆落成开业，成为全市首家素斋馆。自古以来，香山就是有名的风景旅游胜地，“香山十八景” 名闻遐迩，有大禹王、姜尚；吴王夫差、西施、宋代大诗人苏东坡、元代张士诚、明代旅行家徐霞客、清代皇帝乾隆等一批极具价值的人文资源，有藏军洞、烽火台等军事文化遗址，有佛教、道教、天主教等宗教活动场所。它以悠久的历史文化、优美的自然风光和独特的人文景观，在苏南众山中独领风骚。尤其登高远眺，长江美景和张家港全景尽揽眼底，极目天舒，令人进入一番别有风味的意境。南沙还拥有省级重点文物保护单位一一具有八千年历史的东山村古遗址，是著名的文学、音乐、教育家刘半农、刘天华、刘北茂的诞生地。近年来，随着不断加大对香山旅游风景区基础建设的投入，交通卫生、通讯、电力等设施配套齐全，逐步形成了以香山旅游风景区为品牌，商贸、旅游、服务、房地产联动发展的新格局。随着全市工业经济的迅猛发展，加快旅游景点建设开发已成为全市三产经济协调发展的迫切需要。目前香山旅游风景区开发已列入全市旅游整体规划重点项目之一。 桃花涧 位于香山北麓。清乾隆《江阴县志》载：“香山左岗有涧数十丈，夹涧绯桃四植，名桃花涧。”涧从上至下，纵贯青龙岗，全长约800多米。涧水源头出自山顶泉眼，常年不涸，现为中峰之巅的天然湖泊鹿女湖。从峰巅俯视桃花涧全景，整条山涧蜿蜒曲折，影影绰绰，掩映在浓绿覆盖之中；涧左右两侧的几道龙岗逶迤磅礴，向下汇聚到桃花涧山口交汇之处，山随溪转，宛如一朵盛开的桃花。当年徐霞客曾三次游览桃花涧，两次月下，一次雨中。春雨中的桃花涧，气势磅礴，犹如三峡波涛。从桃花涧山口东行数十步，有一山洞，名桃花涧。此洞原是人防工事，现已对游人开放，洞高约2米，深200余米，沿壁光滑湿润，缝隙处有泉珠滴落，铿然有声。同桃花涧一岗之隔的香山南麓，也有一条长长的山涧，名叫南桃花涧。此涧紧靠听松吟，与小香山梅花堂遥遥相对。此涧虽比不上北涧怪石林立、激流飞瀑的壮观景象，但终年碧泉流淌，洁寒甘美，夹涧草深林密，鸟语松吟，景致极为幽雅。 采香径 位于香山东南麓，清乾隆《江阴县志》载：“由麓而上，曲蹬盘行，攀萝扪石，足底云生，相传吴王尝遣美人采香其上（山有马蹄香，杜衡是也），曰采香径。”全径沿山由东南向西北曲折蜿蜒长约五华里，几乎横贯了整个香山。径宽一般为三尺左右，两旁青松挺立，修篁夹道，奇花竞艳丽，异草飘香，景色秀丽迷人，令人目不暇接。步行在采香径上，小石林、听松吟、香山寺、圣过潭等景点一一欣赏于目，难怪当年西施来到这里为眼前的美景所陶醉，以至流连忘返。采香径自然就吸引了众多游客，并由此留下许多吟咏采香径的诗文。诸如：“春随香草千年艳，人与梅花一样清”、“香径寒花落，飞泉曲涧分”等。 听松吟 位于香山南山坡上，放眼望去，百亩山地上满坡松林，千株万株，蔚然成海，气势极为壮观。风来时，一枝动百枝摇，莽莽林海松涛涌动，巨浪翻卷，竞摇成一个巨大的音乐场。民国年间，中国民族音乐家刘天华先生回故乡省亲，也专门游览听松吟，而后激发了创作灵感，其二胡独奏曲《空山鸟语》情愫一脉，不知倾倒了多少听众，成为百世绝唱。听松吟曾遭受历史浩劫，解放后，人民政府倡导植树造林，经过数十年努力，香山重披绿装，听松吟又焕发出勃勃生机。 圣过潭 又名舜过潭，传说古时大禹治水东南途经香山少憩，取泉水解渴，觉泉水清澈味醇，遂解佩剑拓成潭，故名舜过潭。位于香山顶峰中部。潭大体呈圆形，直径约2米，四周皆由山石围成，看上去就仿佛是一口大井一般。此潭下有泉眼，所以水甚清澈，常年不涸。潭中长有无屁股螺蛳，成为香山一奇。