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除了馕饼之外,新疆还有哪些为人所称赞的特色美食?

网友发布 2023-09-01 17:41 · 头闻号竞价资讯

馕饼仅仅是新疆美食的冰山一角,新疆的美食有很多很多,下面给大家分享一下到了新疆有哪些美食是非品尝不可的。

1、新疆羊肉串

新疆烤羊肉串,是新疆民族特色的风味小吃。色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆,味道麻辣醇香,独具特别风味,配上大乌苏啤酒,绝对是夏日去新疆的美食首选。

2、新疆大盘鸡

新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,真实的来源已无法考究,大约起源于80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,而且经济实惠,配上面有菜有主食,亲朋聚会食用最佳。

3、新疆烤包子

烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。

4、拉条子

拉条子用上好的面粉和面手工拉扯而成。再配上羊肉,西红柿,辣椒,还有各种蔬菜的搭配,吃起来简直幸福感十足。

5、馕坑肉

馕坑肉是新疆独特的美食,不同于普通的烤羊肉,它是用烤馕以后剩下的余碳来烤制的,完全是超越了烤羊肉串和架子肉的存在,别有一番风味。

6、油塔子

油塔子是维吾尔、回族人民喜食的面油食品,形状似塔,色白油亮,面薄似纸,层次很多,油多而不腻,香软而不沾。

7、玛仁糖

玛仁糖其实就是我们常说的切糕,是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺,选用核桃仁、腰果、蜂蜜、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、红枣等原料熬制而成的民族特色食品。

8、米肠子和面肺子

新疆盛产羊肉,羊肉风味的小吃也很多,米肠子和面肺子就是以羊的内脏为原料,用洗出面筋的面加入调料灌入大肠内,再煮熟即成,肠软糯鲜,肺软香嫩,羊肚和面筋非常的有嚼劲,香喷可口,风味独特。

以上是给大家分享的新疆的8道地方美食,味道都很不错,到了新疆,除了吃馕饼,这些美食也是可以找找尝尝的,欢迎新疆的朋友给留言进行补充。

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