灵昆文蛤是哪里的特产

产品名称：灵昆文蛤

产品别名：花蛤

产品产地：温州

产品特性：肉质鲜美、营养丰富

产品简介：文蛤是我国沿海的滩栖见类，属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科、文蛤属。其贝壳略呈三角型、腹缘呈圆型、壳质坚厚、两壳大小相等、花纹丰富美观、蛤肉洁白如玉、喜生活在有淡水注入的内湾及河口附近的细沙海滩。文蛤肉味清鲜、营养丰富，是贝类中的上品，含有蛋白质10％、脂肪1.2％、碳水化合物2.5％、还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等人体必需的矿物质。是灵昆海水养殖业的重头戏。目前，灵昆岛文蛤养殖面积达2100亩，年产量600吨，96年出口日本400吨，创汇700万元。文蛤属软体动物门瓣鳃纲帘蛤科。在日本超级市场上是配给食品。每逢“三月三”女儿节，色彩斑烂的文蛤是必备的礼品。文蛤全身是宝，美丽的外壳可制贝雕工艺品，还是蛤例油的容器和制造高级水泥的原料，还可作紫菜丝状体的培养基。蛤肉有催乳去火功能，鲜蛤肉外敷疮疖或贴治红眼，均有很好疗效。文蛤吃法很多，旺火快炒、清蒸均可，还可作成鲜松而不油腻的文蛤饼。

产品历史：在唐代时曾为宫廷海珍贡品。自古以来，不少帝王将相和文人墨客吃过文蛤之后，留下了赞美文蛤味美的文句。清朝乾隆皇帝食用文蛤之后，将文蛤美誉为“天下第一鲜”。灵昆文蛤贝类珍品，号称“天下第一鲜”。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，还具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，文蛤能治"疮疖肿毒，消积块，解酒、散毒"等病。现代研究表明，文蛤具有清热利湿、化痰结的功效、对肝癌有明显的抑制作用。它既是国内人民所喜食的、又是大宗出口创汇的水产品。文蛤除按传统方法加工外，还可以制成罐头、保健品等。文蛤养殖投资少、成本低、产量高、效益好，是一个值得推广的优良养殖品种。

文蛤养殖在我国已有一千多年的历史，但文蛤养殖的快速发展是在解放后，尤其是在改革开放以来，随着国际市场对我国文蛤需求量的不断增长，我国的文蛤养殖业也随之得到了快速发展。我市的文蛤养殖始于1973年。而鹿城区灵昆岛是我省最早进行文蛤养殖的地方，目前，该区文蛤养殖面积达2万多亩，年产文蛤上万吨，是我省最大的文蛤养殖基地。该区所产文蛤因其色泽艳丽、肥满度高等优势深受外国客商的喜爱，产品在国际市场上声誉颇高。

农业总体概述

农业是灵昆镇的基础产业，在二十世纪九十年代前期，灵昆镇形成水稻、水果、水产为代表的大农业产业基地，主要有稻谷、棉花、柑桔、西瓜、甜瓜、文旦、对虾、青蟹、文蛤、灵昆鸡、奶牛等十大名特优新品种。随着产业结构的调整，尤受9417号台风的严重袭击，水稻的效益低下，水果基地毁于一旦。以后，灵昆镇积极调整农业发展思路，把水产养殖做为农业经济新增长点予以培育，至2004年全镇海水养殖面积11142亩，淡水养殖1400千亩。去年全镇水产品总量达到4530吨，产值7420万元，占整个农业产值的60%，其中文蛤产量3200吨。

水产养殖方面

推行一口池塘、二个层面（水面、涂面）、三种养殖方式（轮养、套养、混养）、四种水产品（虾、蟹、鱼、贝）的一二三四养殖模式，建立全省第一家乡镇级民办科研机构--灵昆镇水产养殖科学研究所，成立灵昆镇水产养殖协会。加强对灵昆镇水产养殖的科技指导和自我引导，使水产养殖走上效益农业的新轨道。现在，全镇有养殖户770户，其中在本岛养殖427户，养殖面积1万多亩，在岛外350户，养殖面积2.5万亩（其中永强片8000亩，瑞安3000亩，苍南2000亩，宁波6000亩，石浦2000亩，江苏、山东4000亩），是全省养殖面积最大，效益最高的一个乡镇级单位。

农业设施建设

全镇现有大小河流39条，计38公里，平原水库17座，深机井10口。9417号台风以后，在瓯海区委、瓯海区府的大力支持下，投资8000万元建成19.6公里沿海二十年一遇的标准海塘，有利于保障全镇人民生命财产安全。

农业科技

大力实施科教兴农战略，做到农科教结合，如水产养殖的虾、蟹同塘养殖突破了虾、蟹不能同养的理论禁区，实行大面积养殖，这一成果在全省乃至全国予以推广，灵昆文蛤的池塘铺沙养殖取得巨大的成功。青蟹青苗、文蛤育苗的技术正在试验之中，大田河蟹与刀额新对虾养殖已取得了初步的效益。水稻生产的轻型栽培、配方施肥，在新技术得到全面推广，优良品种杂交稻种植达到30%。

农业产品品种

（一）种植业主要品种有水稻、棉花、黄豆、番薯、白扁豆、扫帚丝、枳壳。（二）水果：文旦、脐橙、温州蜜橘、瓯柑、白啄瓜(甜瓜)、西瓜、葡萄等。（三）水产品：对虾、青蟹、河蟹、中华乌塘鳢、白虾、泥蚶、吻尖鲈鱼、蟹苗、鳗苗等。（四）畜牧：灵昆鸡、奶牛、蛋鸭、毛猪等。 灵昆岛 位于瓯江入海口，为河流及潮流共同作用形成的冲击平原，地势低平，地表面海拔在2.6--3.5M之间，地表坡度极小，物质组成为粘土、粉质粘土夹粉土或粉沙薄层，为江口沙洲岛，有着优越的地理位置和海岛农业物色的水产、水果等。西距温州市中心的水陆交通距离分别为18.5公里和22.3公里，北距乐清七里港区2公里，南距扶贫经济开发区5公里，距温州机场仅6公里，陆地总面积19.56平方公里，岸线长24.69公里。灵昆岛地势低洼，位置险要，岛上西部海口有双昆、单昆、劈牌三座小山，东部的灵昆浅滩向东倾斜延伸到洞头海域，其面积因泥沙淤积而逐年扩大，气候属亚热带海洋型季风性气候，温暖湿润，气候宜人，年均气温17℃，年降水量为1690mm，无霜期310天，冬无严寒，百般无酷暑，一年四季，花果不断，鱼鲜不绝，自然环境优美，田园风光独有，确是一个旅游度假的胜地。