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冰粉怎么做

网友发布 2023-08-17 01:35 · 头闻号竞价资讯

晶莹剔透、爽口美味的冰粉,一口下去,燥气全无。好吃又冰爽的冰粉往常我们都是在外面的小吃店、奶茶店吃到,其实在家制作也是非常简单的。

传统的冰粉是用的冰粉籽,搭配石灰水来帮助凝固的,个人觉得冰粉籽的选购还需要一些眼力和经验,另外石灰水的配比需要一些技巧,我个人比较喜欢直接用冰粉粉来制作,简单快手又美味哟!下面就分享一下做法!

冰粉

食材:

(主料)冰粉粉:20g,开水:1.2L ;

(辅料)红糖、花生粒、芝麻、葡萄干、枸杞、水果、果汁等均可。(你喜欢就好!)

制作步骤:

1、奶锅中倒入1.2L水,煮沸。

2、将20g冰粉粉倒入煮沸的开水,一边加入一边不停的搅拌至完全溶解,混合均匀。

3、将冰粉溶液趁热倒入耐高温的容器中,室温冷却至自然凝固。冷藏后更冰爽哟。

4、将冰粉切块,倒入红糖浆、放入花生碎、芝麻、葡萄干等调味,可以加入喜欢的水果哟。

Tips:干货看这里!

1、冰粉做起来很容易,主料只有冰粉粉和开水,可操作性强。

2、冰粉只需在室温就可以凝固,没有冰箱也可以轻松hold住,当然冷藏以后口感更爽口哟。

3、做冰粉的辅料可以任意搭配,发挥你的创意吧!

4、冰粉也可以装在各种漂亮的模具里,比如说加水果块做成水果果冻,放入樱花做成美丽的水信玄饼。冰粉是没有甜味的,做果冻等美食可以在第2步里适当加入糖调味。

据说,在美食之都重庆成都,无论是小吃店、火锅店、烧烤店还是奶茶店,这款爽口美味的冰粉都是特别受欢迎,细嫩顺滑、降火冰爽

冰凉粉作为经典的小吃,深受人们喜爱。冰凉粉也叫冰粉。大街小巷的饭馆、甜品店里都有卖冰粉的。其晶莹剔透的外表,Q弹冰爽的口感,实在是一款让人拒绝不了的美味小吃。

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