如何挑选好的槟榔_4大技巧要掌握

　槟榔是一种很重要的中药材，在南方的少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品。以下是我收集整理的挑选槟榔的4个技巧，希望对你有帮助。

挑选槟榔的4个技巧

　1、看形体，看颜色，看制作厂家，以海南产为好。

　2、看加工工艺，湖南产的槟榔有青果、烟果之分，烟果口味重，浓烈，易伤口，营养损失大;青果味道清淡，醇和，不烧口，保留水分大，营养价值高，故青果槟榔是时下槟榔消费的主导。

　3、看制作厂家、品牌。目前湖南的槟榔制作企业连大带小几百家，既有上规模的公司，亦有作坊。益阳?口味王?槟榔因高品质高标准真正成为了?百年老店，货真价实?。

　4、闻气味。槟榔果很容易受潮霉变，闻一闻，可以识别。

槟榔的营养价值

　槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质，槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。槟榔还含有20多种微量元素，其中11种为人体必需的微量元素。槟榔种子含总生物碱0.3%-0.6%，主要为槟榔碱，并含有少量槟榔次碱、去甲基槟榔碱、异去甲基槟榔次碱、槟榔副碱及高槟榔碱等，均与鞣酸集合存在。还有鞣质、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、儿茶精、表二茶精、无色花青素、槟榔红色素、皂苷及多种原矢车菊素的二聚体、三聚体、四聚体等。所含脂肪酸的组成为：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕榈酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亚油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。

槟榔的危害

　⒈对牙齿本身不好：长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重。

　⒉对牙周不好：槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。

　⒊对口腔黏膜不好：轻则可能引起粘膜病变，重则演变为口腔癌。

　⒋对颞下颌关节不好：长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。

　⒌对消化系统的影响：槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。

槟榔植物文化

　汉武帝兵征南越，以槟榔解军中瘴疠，功成后建扶荔宫于西安，广种南木，槟榔入列。事在《史记》、《三辅黄图》和今广州西汉南越王博物馆有载。

　南北朝的时候，干陀利国(今苏门答腊岛)进贡槟榔，朝廷转赐大臣，朝臣答谢的诗词多录于《梁史》。

　南唐后主李煜写他的大周后，有?烂嚼红茸，笑向檀郎唾?的词句，槟榔、美人、情郎，历历如画在目。

　乾隆好槟榔，有两个用来装槟榔的波斯手工和田玉罐是长寿的乾隆一生挚爱。两物今存北京故宫博物院。

　 槟榔的产地分布

　槟榔原产马来西亚，主要分布在东南亚、亚洲热带地区、东非及欧洲部分区域，太平洋地区主要分布在巴布亚新几内亚、所罗门群岛、斐济、瓦努阿图以及密克罗尼西亚，零星分布在皮纳佩岛、美属马里亚纳群岛和马绍尔群岛，夏威夷群岛槟榔种植仅用作观赏，我国主要分布云南、海南及台湾等热带地区。

　 槟榔的产地环境

　槟榔属温湿热型阳性植物，喜高温、雨量充沛湿润的气候环境，常散生于低山谷底、岭脚、坡麓和平原溪边热带季雨林次生林间，也有成片生长于富含腐殖质的沟谷、山坎、疏林内及微酸性至中性的沙质壤土荒山旷野，主要分布在南北纬28°之间，最适气温在10-36℃，最低温度不低于10℃、最高温度不高于40℃，海拔0～1000米，年降雨量1700～2000毫米的.地区均能生长良好。

　 槟榔挑选小技巧

　1、看产地：槟榔以海南产为好。

　2、看工艺：湖南产的槟榔有青果、烟果之分，烟果口味重，浓烈，易伤口，营养损失大。青果味道清淡，醇和，不烧口，保留水分大，营养价值高，故青果槟榔是时下槟榔消费的主导。

　3、看厂家：目前湖南的槟榔制作企业连大带小几百家，既有上规模的公司，亦有作坊。益阳“口味王”槟榔因高品质高标准真正成为了“百年老店，货真价实”。

　4、闻气味：槟榔果很容易受潮霉变，闻一闻，可以识别。

　5、品味道：槟榔入口，爽而不涩，甜而不腻，能耐咀嚼，齿颊留香，让人满面红光，精神振奋。这样的槟郎，便是品质佳的槟郎。