前些时日，有朋友告诉我：在抖音大军的 下，西安的凉皮又涨价了。我还将信将疑，总以为涨价的凉皮应该是那些品牌店铺的吧，例如魏家凉皮、老潼关等。但是，昨日的事实却让我“哭”了。
涨价的区域不仅仅是品牌店铺，路边摊的凉皮也涨价了。而且涨价幅度之高竟然让我惊到了，前些日凉皮还是四元一份，现在竟然已经涨到了六元一份。
网友：只希望冰封不要涨价
其实，涨价的不仅仅是凉皮。三秦套餐中的另一位兄台也涨价了，无论是纯廋肉夹馍还是肥瘦肉夹馍都涨价了。唯有冰封兄台还如坐针毡，说来也好玩儿，多年来无论凉皮和肉夹馍如何涨价，饮料冰封却始终保持着15元的单价。
2018年，西安进入网红之年，网友都说：“西安膨胀了！”。那么，作为大秦三宝之一的冰封，是否能够保持自己一贯的作风呢？那么我们就拭目以待吧！
怀念：2元的凉皮已经走远
抖音卖牛肉面三宝叫啥
现在抖音是我们日常生活中打发时间最好的软件，里面的“新奇世界”数不胜数，美食、动漫、音乐、游戏等等。今天咱们就盘点一下抖音上的爆款美食。
冷吃兔，这是一款地道的川南自贡美食，对爱好无辣不欢的小伙伴可以让你停不下嘴。冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是源于四川自贡、内江地区一种汉族传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。长期食用具有健脑益智，延年益寿、减肥和美容的特殊功效但是对于不爱吃辣或者吃不了辣的小伙伴我们是不推荐的。
水煮牛肉。这一道菜也是川菜的著名代表，在川南基本家家户户都有一手，水煮牛肉的特点是：肉质细嫩，鲜香可口，油而不腻，麻辣烫，是佐酒伴饭的上等佳肴，成为带有浓厚地方风味的四川名菜。 水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。 此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的， 故名水煮牛肉。成菜色深味厚，香味浓烈，肉片鲜嫩，突出了川菜麻、辣、烫的独特风味。由于此菜注重麻辣，故多为秋冬两季食用。
仔姜鸭。这也是川菜系中的盐帮菜之一，口味香辣，麻，鲜。仔姜鸭的主要特点就是鲜嫩软糯、咸鲜可口；仔姜鸭的汤汁融合了鸭肉的鲜美和小米椒的麻辣，十分开胃下饭，而且鸭肉中含有较其他肉类更加丰富的B族维生素和维生素E，能有效抵抗预防脚气病、神经性炎症和其他多种炎症，维生素E还有很好的抗衰老效果，有美容养颜的功效。鸭肉虽然营养价值与鸡肉想类似，但是在中医上来看，鸭肉性味甘寒，有滋补养胃、除痨热骨蒸、消肿止痢的功效，非常适合体质虚弱、食欲不振、的人食用。
宅在家里想要做凉皮，要怎么做呢？
抖音上卖牛肉面三宝最著名的店家应该是“杂酱面小王子”，这家店以牛肉面三宝闻名于抖音平台，因为其美食视频引爆网络，并迅速走红。而这家店的牛肉面三宝也被称为“麻辣牛肉面三宝”。
所谓“三宝”，是指里面包含了牛肉面、黄喉、毛肚三种食材。其中，牛肉面做法独特，选用的是陕北本地的细面条，口感十分的筋道有劲，加上浓郁的红汤，吃起来非常的过瘾。黄喉和毛肚则需要先经过蒸煮，再进行切片，入味后再和别的食材一起烹制，口感鲜美，层次清晰。
除了牛肉面三宝外，“杂酱面小王子”店内还有许多美食可以选择，比如凉皮、热干面等，但牛肉面三宝和这家店的其他美食相比，更有特色，喜欢吃辣的人一定不要错过。由于该美食在抖音上受到广泛关注，因此很多人前往尝试，口碑一直都非常好。如果你刚好经过该店，不妨去尝试一下，相信会有意想不到的美食体验！
凉皮的简单做法 求指导？
根据我的经验， 小半盆的面粉，可以做十几张凉皮，划算得很，一家人可以吃一天。装在碗里也可以放一些豆芽和黄瓜，放上辣椒油、芝麻酱、汤汁多一点，酸甜一点的，想想都会流口水。做凉皮时选材也是最为重要的，很多人就在说做凉皮的时候是用淀粉还是面粉，用哪一种做出来的凉皮比较好吃，当然想要知道答案，当然自己亲自去验证才是最直接、最有说服力的，于是小编就去找专门买粉的店家。
因为这次突如其来的疫情，国家倡导我们宅在家里，并且延长了这次春节的假期，使我们有大把的时间在家中，学做凉皮即可以打发我们的闲暇时间也可以丰富我们的餐桌、充实我们的生活。所以这段时间有很多人学做凉皮。着老妈做的面筋，凉皮，与想象中的差距很大，不过老妈的调味手艺一直很强，硬是把凉皮做成了东北拌菜的感觉，也挺好吃。
宅在家里没事做，学点手艺也不错，凉皮是大众比较喜欢的食品。打发时间，回归生活细节。凉皮简易，操作容易，用料也不多，男女不限，全家老少喜欢吃，佐料加减随口味，当然受人欢迎，喜欢露一手。这一阵子大家的时间相对自由。然而衣食住行更是人们所不能撇开的。无论什么时候都得吃都得喝。趁现在的时间学一门手艺学做凉皮。
前几天，在很多自媒体平台，今日头条、抖音、公众号上，突然出现了一股花式制作凉皮的热潮。做凉皮时选材也是最为重要的，很多人就在说做凉皮的时候是用淀粉还是面粉，用哪一种做出来的凉皮比较好吃，当然想要知道答案，当然自己亲自去验证才是最直接、最有说服力的，于是小编就去找专门买粉的店家。
现在人都喜欢刷抖音，抖音捧红了哪些美食？
凉皮需要准备的食材：面粉、纯净水、黄瓜、油泼辣子
具体做法：
第一步：盆内加入200克面粉，200克纯净水，用筷子哗啦均匀，盖上锅盖醒20分钟。
第二步：醒发好以后，再一次加入200克纯净水，用筷子不停搅拌，直至搅到没有颗粒为止。很多人都是一次搅拌好再醒发，这样容易导致面糊中有细颗粒，做出来的凉皮不光滑，所以需要先醒发后再加水拌匀，就能避免这个问题了。
第三步：取一个凉皮锣锣（没有的就找一个浅的圆盘代替），不用刷油，舀入一勺面糊，轻轻摇晃均匀，只要薄薄的一层摊均匀就可以，不要加太多，否则面皮过厚，就吃不出Q弹爽滑感了，很多人就是因为做的过厚导致失败的。
最好准备两个装面糊的工具，这样速度会大大提高，用最少的面糊摊满整个盘子，出锅的透明度就越高，口感就越好。
第四步：锅内加满水，大火烧开，同时准备一个大盆装适量凉水，水开后把凉皮锣锣放入锅中，中火蒸2分钟，像这样面糊凝固，表面冒出气泡就是熟了，取出放入凉水中过凉。
第五步：然后轻轻把凉皮拿出来放入盘中，一张凉皮就大功告成了，每做好一张表面都要刷一层食用油，可以防止凉皮干裂，保持弹性。好的凉皮呈透明状，能很清楚的看到手指，如果看不清手指就是做的过厚了。
第六步：把凉皮切成均匀的条状，放入盆中，黄瓜一根切丝，芝麻酱一勺，味极鲜少许，珍藏10年的小香油，20年的陈醋，辣椒油一大勺，蚝油一滴，蒜泥一大勺，用筷子哗啦均匀。好吃的家庭版凉皮就做好了，爽滑Q弹，香辣可口，直接秒杀凉皮店，比买的好吃百倍。
“螺蛳粉”“火鸡面”“自煮火锅”“大爆头”“油炸酸奶”“凉皮”“沸腾虾”“酸辣粉”“陕西油泼面”“番茄饭”“炒泡面”……等等！脆皮五花肉是去年随着抖音火起来的，当时买一条五花肉还要排队等蛮长时间的。五花肉现场烤制，皮脆是特色，切片时发出“嚓、嚓、嚓”的声音是一大买点。虽然在很久之前，螺狮粉已经是很多人喜爱的食品了，但绝对也没有到“全民皆可螺狮粉”的状态，感觉抖音上吃螺狮粉和推广螺狮粉的视频多了之后，抖音捧红的美食我觉得有好多，给个体经营者带来了很大的效益。它们分别是网红冰激凌、干炒方便面、懒人焖饭、四色蒸蛋、芝士榴莲饼，厨师长纸包鱼、网红蛋包饭、爆浆芝士蛋糕、
这个是从小就吃到大的，真的是很好吃，大概是在前年抖音上发蛋烘糕老爷爷的视频，然后去打卡，后来在我上大学的地方就开了家蛋烘糕店！价格真的是震惊到我12一个！大约在半年前时我一度沉迷抖音，有天突然不想只当个看客，那时候我正准备和好朋友一起开家实体美食餐馆，和女朋友合计下租金、装修费、请厨师、还得做推广，抖音带火食物真的是一抓一大把：水果塔冰淇淋、coco网红款奶茶、雪碧加养乐多可尔必思、番茄饭、炒泡面，西安的臊子面，凉皮的，脏脏包，口袋馍，摇摇奶昔，沸腾虾，
沸腾虾在网上非常火，但是做法比较复杂。首先，需要准备洗干净的鲜虾、鸡精、香油、干辣椒等调料，然后准备一口大锅，先放入油，待到油水烧热以后，就可以将调料放进去了，，也可以吃一顿小火锅 四、脏脏包、脏脏包便是因为名字火的，和名字一样，看着脏脏的样子，吃起来挺好吃的 五、螺蛳粉、螺蛳粉是广西的一种小吃，
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