原标题:东乡味道粗犷中不失细腻
藜麦粥
盖碗茶
扭馓
旅行中除了风景, 美食 也必不可少。临夏州东乡族自治县地处黄土高原丘陵地带,地形中间高、四周低,呈“凸”字形,黄河、洮河、大夏河环县奔流,高峡平湖、杏园风光、丹霞地貌、文化遗址等 旅游 资源丰富,极具地域特色的东乡 美食 更是不可辜负。
1、散养的羊,像一朵朵漂泊的流云悬挂在山梁沟峁间
在兰州西湖老街、碱沟沿的东乡手抓店里,总听见有客人说:“给师傅说给一下,手抓上好些。”
所谓“上好些”自然有讲究,一是手抓要热热地端上来,用手撕,几可拆骨,吃到嘴里才会软烂鲜香、入口即化;二者羊肉的搭配要肥瘦匀称、肉赤脂白,不管是肋条,还是羊背子,总归太肥了吃不下,太瘦了不好吃。
它们的味道虽然让人称道,但我隐隐觉得,为适合兰州人的口味,厨师在制作时一定是微调过了。
我去过这道 美食 的原产地——东乡族自治县,几次在饭点上,吃到的手抓也是凉凉的,但味道非常鲜美,在记忆中萦绕不去。
这次有机会去东乡,一定要仔细品鉴个中差异。
行驶在东乡的乡村公路上,不时能看到散养的羊,像一朵朵漂泊的流云,悬挂在山梁沟峁间。东乡境内干旱少雨、年降雨量只有300毫米左右,但牧草却有8000多种,属于干旱草原植被,草类以本氏茅、小白蒿、引果芥、百里香为主,加杂有野葱蒜等调味草类。这里的羊为了获得足够的食物,只能一天到晚不停走动寻找牧草,特殊的地理环境让东乡羊肉膘肥肉嫩,肉质纤维少且细腻,含有丰富的蛋白质及多种微量元素,多食羊肉具有温肾养胃、补充体力的作用。
2、恭喜你,找对了当地最好的手抓店
在东乡当地的乡镇,手抓店的招牌林林总总,越来越密集。不用打听哪家店最出名,但凡饭馆门口停满车辆,门里门外人声鼎沸,那么恭喜你,找对了当地最好的手抓店。
热情好客的主人早已在茶几上摆了一盘葵花子和一盘杏干。这一盘杏干里面,大接杏和包核杏都有。
接过一块褶皱较多的杏干,口感略微带酸涩,偏硬,有嚼头,这是大接杏的;再尝一块包核杏干,光滑近乎透明,入口酸甜有韧性,越吃越香。说话间,青花瓷的盖碗茶端了上来,把杏干泡在茶水里,待喝完茶,临走前再尝尝这杏干,又是另外一种感觉。主人说,这些杏干都是纯天然的新鲜杏子晾干的,没有任何添加剂,和那种糖渍加工过的杏脯完全是两回事。
都说东乡的唐汪川里有三宝,眼前的葵花子和杏子做成的杏干就是其中的两宝,那么还有一宝呢?答案就在我们的盖碗茶里,烤焦的大红枣。
喝东乡盖碗茶很讲究,茶几托盘里有春尖、冰糖、桂圆、菊花、红枣等,客人可根据自己的口味拣几样放入茶盏中,然后倒入滚烫的“牡丹水”,盖好碗盖,然后左手端起碗子底盘,用右手夹起碗盖,用盖子由里向外、由浅及深,慢慢刮着喝。
茶香扑鼻而来,茶汁清亮、水汽袅袅,喝起来涩中有苦、苦中带甜、甜中有酸、酸中带香,轻尝慢咽,一股纯正浓郁的茶香瞬间渗透五脏六腑。
盖碗茶要一口一口地慢饮。一边啜饮,一边不断添加开水,直到糖尽茶淡为止。
3、东乡手抓一种狂野的甘肃味道
盖碗茶解渴之余的另外一个功用,就是克化吃手抓带来的饱腹感。
没一会儿,手抓端上桌,是煮好的大件肉,拆分成肋条、胸叉、羊背子、羊脖子等部位,分别置入盘内,主人说,这是“系列手抓”的摆盘。
第二种是“集成版”的摆盘法,就是将剁成的大块肉以胸叉、背子等垫底,上摆肋条。这种摆法层次分明,立体感十足,看着就让人垂涎三尺。
抓起盘中的一根肋条,撕下,蘸着椒盐、辣椒油和醋,配上新鲜蒜瓣儿,一口肉、一口蒜,肉质细嫩绵软,清香可口,没有膻味,堪称是肉中极品。
东乡的手抓,放凉后也有它的道理,好嚼不烂,肉丝根根清晰,肥瘦搭配,肉质紧致,吃起来香味十足。
口味淡的人可直接开吃,口味重的人,可搭配新蒜、油泼辣椒、细盐,甚至调一点点醋吃。
有外地游客说,甘肃地域狭长、风情迥异,唯有这手抓羊肉,从东到西,从北到南,将狭长的甘肃统一成一种味道,一种狂野的甘肃味道。
东乡人能将手抓羊肉发扬光大,做成含金量颇高的民族文化名片,成为中华 美食 园里的一朵奇葩,足见其饮食文化底蕴的厚重。
4、手抓+藜麦粥+盖碗茶,东乡味道的轻奢搭配
这次和手抓相配的面食,并不是大名鼎鼎的河沿面片,而是一大盆藜麦粥。一端上桌,谷物特殊的香气,便在空气中弥漫开来。
主人再次热情招呼,“来尝尝,咱东乡的藜麦!”
东乡也能种藜麦?主人介绍说,近年来,勤劳能干的东乡人找到了自己的脱贫路——种藜麦。藜麦产业在东乡的推广并非一帆风顺,尴尬的是,藜麦生长初期和东乡本地一种叫做“灰条”的杂草几乎一模一样,但到后来藜麦成熟时,许多外地游客驾车前来拍照,当地人才发现藜麦的颜值极高。
藜麦的穗通体红色,远远望去,整个田野像是着了火一样,比较这几年流行的粉黛乱子草、马鞭草等网红草,已成为女孩子的新宠。她们在抖音快手上不遗余力地秀自己,让大家都在寻问,这红艳艳的植物到底是何方仙草?原来,藜麦的原产地在南美洲安第斯山区,是印加土著居民的传统食物,有6000年左右种植 历史 。更为夸张的是,联合国粮农组织认为藜麦是一种单体植物,可基本满足人体基本营养需求,正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食品。
它从遥远的南美漂洋过海,先是在西藏安家,又到河西走廊落户,再到东乡,地势高、光照足、风力大,东乡正是适宜藜麦生长的好地方。喝一口藜麦粥,有一股类似于坚果味的清香,上面的小胚芽咬起来脆脆的,嚼起来感觉有点像甜醅子般饱满,配上香酥的东乡扭馓,好吃极了。
吃一块手抓,喝一勺藜麦粥,再抿一口盖碗,让东乡的寻味之旅趋于完美。
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40、我知道带剑的不一定是剑士,但他一定是剑人。
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7、人生没什么好迷茫的,走的随意一点潇洒一点,反正终点都是定好的,又不用怕迷路。
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15、对大多数人来说,能把家人照顾好,就是一生最大的成就了。
16、既然不能成为唯一,那就成为第一,然后不下去。
17、人生的疾苦都会在未来的路上埋伏好等你出现,一样也不会少你的,一样你都躲不掉。
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22、不必恭维,不必讨好,爱你的人自然会给你拥抱。
23、好好挑朋友,好好挑伙伴,好好挑对象,人也有伪劣产品。错的人是走散,而对的人是相逢。
24、所谓门槛,能力够了就是门,能力不够就是槛。人生的沟沟坎坎,多半是能力不足所致。
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27、人啊,遇到某个人经历某些事之后,会发现自己正朝着意想不到的方向前进。愿你我都能朝着自己预想的方向前行。
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29、长大后才知道,尽量不给别人添麻烦,别人最好也别麻烦我。这句话不是冷漠,而是成熟。
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31、大概,每个人都会遇到一个不能在一起的人,放手舍不得,坚持又太累,爱而不得时最煎熬。
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37、接受突如其来的失去,珍惜不期而遇的惊喜,当情绪低落慵懒无力时,把情绪收到别人看不到的地方,一个人学会坚强。
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39、内心越强大,外表越平和。成熟的人,经得起世事沉浮,岁月蹉跎。
40、越长大就会越明白,你需要的不再是疯狂的爱情,而是一个不会离开你的人。
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一、相爱,相争,但不相分。
二、遥遥的梦亮起一盏灯,听我心愿一声声,但愿你平安一程又一程,但愿所有的美好装满您的梦,祝您今晚安然入睡,好梦!
三、在你梦的古堡里,有没有一只小熊在寻找你要的蜂蜜,在你梦的河流里,有没有一只蝴蝶在偏偏跳起你爱的舞曲,亲爱的,好人好梦,晚安。
四、你要储蓄你的可爱,眷顾你的善良,变得勇敢,当这个世界越来越坏时,只希望你能越来越好。晚安!
五、来属于那些坚信自己梦想之美的家伙。
六、这个秋,终归卷着一些离愁别绪走到深处,戚戚然,却有着难以摆脱的宿命,任由黑暗争夺厮杀。晚安!
七、总以为,那些散落的芬芳,是爱的流转,是对华年最美的深铭。直到眉宇间,再也寻不见一丝青春的痕迹。才知晓,过往许多纯净的恩宠,都还给了流光。
八、夜色渐渐暗下,心缓缓平静,不知心中的你有没入睡。送上我温馨的祝福,洗去你一天的烦恼,一句晚安送你进梦想,醒来你的会觉得明天更美好。
九、批阅犹豫,订正烦恼,整理开心,总结快乐,公布幸福,恭喜你:你是个好心情的优秀生。今晚毕业典礼,奖品:好梦一帘。
十、晚安,我带着我的可爱打烊了
十一、 用奋斗扬起生活的风帆,攀登智慧的巅峰,叩开成功的大门,点燃光辉灿烂的明天,晚安。
十二、 最后,愿你和那个觉得安心的人,一起白头到老。晚安!
十三、 人生没有如果,你现在走的路,就是最好的路。晚安。
十四、 我们需要有自己的见解,不去为众乐所迷惑,众人都认为应该过的生活方式,往往不一定适合我们。晚安!
十五、 想要生活过得美好,那么从现在开始就要好好着去努力珍惜所有的机会。
十六、 宁静的夜晚,月牙弯弯,柔柔月光带去我深深的思念。温馨的夜晚,星光跳动,闪闪星光传递我真挚的祝福。在这幸福的夜晚,一句晚安带你进入美好梦境。
十七、 没有人会一直顺利。愿你更加强大,然后有一天,你可以笑着讲述那些曾让你哭的瞬间。晚安!
十八、 一颗心要伤多少次,才会被迫选择放弃;一个人要傻等多少回,才知自己只是多余。如今冰封的心,曾经是最热烈;如今无情的人,曾经是最深情。晚安!
十九、 祝福每一日,日日开心心情好,夜夜睡眠无烦恼,精神饱满事业顺,万事如意睡得好。祝愿朋友人好,梦好,精神好;日好,夜好,生活好!
二十、 是因为太容易得到所以才不被珍惜吗。
二十一、 别人打扰一个能发朋友圈却不能回复你的人,因为你对她来说是没有意义的,装睡的人永远叫不醒。
二十二、 我给你许个愿:希望你的生活里阳光一片,精彩无限!周末好心情,晚安好梦!
二十三、 从今天开始,不论发生什么事,每天微笑吧,世上除了生死,都是小事。不管遇到了什么烦心事,都不要自己为难自己。
二十四、 过去的事,交给岁月去处理;将来的事,留给时间去证明。你真正要做的,就是牢牢地抓住现在,让今天的自己胜过昨天的自己。晚安!
二十五、 不知道你在做什么,这样的深夜,也许只有我这么痛彻的思念着你,一遍一遍。却不想打扰你,希望你睡的安然,像一只无忧的小猪猪。亲爱的,晚安。
二十六、 不要因为众生的愚疑,而带来了自己的烦恼。不要因为众生的无知,而痛苦了你自己。晚安!
二十七、 睡梦醒来好想你,随手发去短信息;不知最近可如意,工作生活皆顺利;愿我祝福永伴你,道声晚安祝吉利。
二十八、 想说的话,尽量说出来。什么话都埋在心里,过些时间就会发现,已经没有了想说的冲动。两个人,不言不语,时间久了,连开口都需要勇气感情就是这样逐渐变淡直至没有了痕迹。。。。晚安!
二十九、 每晚睡前,原谅所有的人和事,闭上眼睛,清理你的心,过去的就让它过去吧,无论今天发生多么糟糕的事,都不应该感到悲伤。一辈子不长,用心甘情愿的态度,过随遇而安的生活。晚安!
三十、 夜幕弥漫天边,因星光而烂漫;花朵本无心散发芬芳,只因风的召唤;问候片语只言,却牵出一串挂念,祝你晚安,朋友!
三十一、 如果无能为力,那就顺其自然。送给在此刻纠结的你。
三十二、 不要难过了,你看街上来来往往那么多人,谁没有几件伤心事,可地球还是照转,社会没有大乱,每个人都是把眼泪擦干爬起来继续去上班。
三十三、 假如人生不曾与你相遇,我不会相信,有一种人一认识就觉得温馨。你是那抹温馨里的甜蜜,爱你无需浪漫的言语,只需一生一世的美丽,亲爱的晚安!
三十四、 只有不回避痛苦和迷茫的人,才有资格去谈乐观与坚定。命运不会厚待谁,悲喜也不会单为你准备。苏美
发抖音吸引人的句子
1、雪花好像小精灵般随风飘舞,望望窗外的美景,简直美不胜收。
2、我坐在椅子上,看日出复活;我坐在夕阳里,看城市的衰落。
3、人发展的历程就象爬山,每登上一个高度都能看到更远更美的风景!
4、放空的心,那是最好的礼物;独走的路,那是最美的风景。
5、你是流年风景画出的伤,你是繁华岁月画出的痛。
6、若你再许我一段时光,我仍想回到那些有你的小巷,长廊,老街,屋顶,游戏厅,那些一片片,有你的风景。
7、如果你觉得不爽,你就抬眼望窗外,世界很大,风景很美,机会很多,人生很短,不要蜷缩在一小块阴影里。
8、白天,灯柱上的灯闭了眼睛。到了晚上,一串灯都亮了,那灯光洒在池水里,池水就像漂着一层白银,真美极了。
9、有人穷途末路,夕阳西下,却是有人的崭新起点,旭日东升。
10、那朵花有青瓷碗那么大,像从古潭中捞出来似的,水灵丰腆,丰姿绰约,秀色夺人。
11、中岁颇好道,晚家南山陲。兴来美独往,胜事空自知。
12、人生最棒的事就是,每一次醒来都是崭新的一天,无论生活给予了你多少考验,世人对你有多少误解,都没关系,做好自己才是最重要的,没有曲折的人生就会少看到许多沿途的风景。
13、赶快上路吧,不要有一天我们在对方的葬礼上说,要是当时去了就好了。
14、我贪婪的呼吸着雨后甜润的空气。雨珠落在这花儿上是多么的惹人喜爱。放眼望去,这就像一幅幅巨大的画卷,那么宁静,那么安逸。
15、事情出错时,与其去生气的责备别人,自讨苦吃,不如关注下次如何做得更好。
16、最疼的疼是原谅,最黑的黑是绝望,那沿途的风景我们只能边走边忘。
17、女人再漂亮,也不过是男人的一道风景线;男人再帅气,也不过是女人炫耀的工具!
18、那遍地的绿草,那微风中轻轻摇曳的芦苇,那栖满了夜鹭的灌木丛,就像一幅立体的田园画,静静地展现在我的眼前。
19、日落沧海看夕阳,万丈霞光谱辉煌。轻叹美景难留住,只因月色要锋芒!
20、大风车吱呀吱溜溜的转,这里的风景呀真好看!
21、春风徐徐弄春晖,春光融融照春衣;春山层层披春绿,春水粼粼泛春绮;春蝶翩翩闹春薇,春蜂嗡嗡恋春蕾。我喜欢这万紫千红的春天。
22、每近黄昏,都有厚厚重重的云雾盘踞在天空,夕阳只能乘一点点空隙,迸射一条条绛色霞彩,宛如沉沉大海中的游鱼,偶然翻滚着金色的鳞光。
23、夏天还是很绿,风景还是很美,姑娘还是很可爱。
24、云南的天空有一种静谧之美,在这片土地上就连时间都流淌得格外缓慢。
25、那场烟花不是我一个人的风景,就像你给的不是两个人的爱情。
26、你一定要等我,在无限的风景里。你一定要念我,在地久天长的离别里。你也一定要爱我,在我爱你的时光里。
27、优柔的晚霞、关注我更多农村的风景献给大家。
28、夜的草原是这么宁静而安详,只有漫流的溪水声引起你对这大自然的退思。
29、清晨,阳光与薄雾;黄昏,晚霞与冷风。
30、彩云南是美轮美奂的,我勾勒不出它的神秘地美,我摹写不出它的淡淡地美,我描绘不出属于它的风格。
31、如果你独自一人笑了,那是真心的笑。
32、当群山越来越像一盆静止的水浪的时候,才想起寻找人的踪迹。
33、人生就是一场旅行,不在乎目的地,在乎的应该是沿途的风景以及看风景的心情。
34、世界上有很多美丽的风景,可是我最想去的地方却是你的心里。
35、弯路不仅有风景,更可能是被忽视的近路。
36、说走就走的旅行,要么缘由幸福稳定和宽裕,要么祸起无力无奈和逃避。
37、就算你留恋开放在水中娇艳的水仙,别忘了山谷里寂寞的角落里,野百合也有春天。
38、你在看孤独的风景,你在听寂寞的歌声。
39、夕阳无限好,只是近黄昏。夕阳西下,断肠人在天涯。
40、你说要陪我看风景的,怎么可以就这样走了呢。
41、男孩就像车票,如果你想欣赏更美的风景,就要不断换车票。
42、给生命一份淡然,轻拥一缕花香绕指的心情,浅笑走过四季,嫣然这一程如诗的风景。
43、人生是一场单程的旅行,即使有些遗憾,我们也没有从头再来的机会,与其纠结无法改变的过去,不如微笑着,珍惜未来。因为生活,没有如果。
44、近了,近了,我已听到春天的脚步声了,这一切都报告着春天的到来,我整个心都飘了出去,飘到那鲜艳的花儿上,飘到那油绿的草地上。
45、一个背包,几本书,所有喜欢的歌,一张单程车票,一颗潇洒的心。
46、夏日骄阳似火,小河的水却依然清澈明静,冰凉彻骨。白天,孩子们在水中嬉水。夜晚,草丛中各种各样的虫叫声和流水声,组成了美妙的乐曲。
47、很多事情就像是旅行一样,当你做出决定并迈出第一步的时候,最困难的那部分其实就已经完成了。
48、你就像风景留不住云,我又怎么留住你。
49、你给我的只是一道风景,我可以忘记。
50、如玉的白玫瑰冰雪纯洁,闪烁着月光般寒冷的色彩玫瑰乱舞,勾勒出你的身形,你的容貌。
51、生之中至少要有两次冲动,一次为奋不顾身的爱情,一次为说走就走的旅行。
52、春天气候宜人,空气清新,天空晴朗。太阳已经升高,也更加温暖了。它的万道金光愉快地亲吻着万物,亲吻着我们的面颊,那么温柔,那么亲切,就像是妈妈爱抚儿女一样温柔敦厚!
53、一个人旅行的确会有些寂寞,但那种寂寞也应当存在于旅途中。
54、林中听蝉鸣,池畔赏荷色,湖上泛轻舟,是最美好的享受。
55、城市人长期生活在城市,对于农村生活非常外行,外行想干内行事,确实难如上青天。
56、千年以后我会在哪里,身边有怎样的风景。
57、没了你,再美的风景也显得忧伤不已。
58、你是我生命最美的风景,我怎舍得让你销声匿迹。
59、这些风景,与任何事都无关,即使你一无所有,它依旧会为你绽放。
60、别忘了答应自己要做的事,别忘了答应自己要去的远方,无论有多难,无论有多远。
一、我真的超级喜欢,别人在半夜给我发了信息,日常分享也好,吐槽什么的也好,然后我早上醒了从上翻到下一看,会让我觉得,哇,我被人需要了呢。
二、对于有信仰的人,死是永生之门。《失乐园》
三、暴风雨将要在那一天,甚至把一些槲树吹倒,一些教堂的高塔要倒塌,一些宫殿也将要动摇!《海涅诗选》
四、不要忘掉别人生气的时候说的话,因为往往那才是真相。
五、只要是能用钱解决的问题,我一件都解决不了。
六、感情哪有不犯贱的时候。
七、两个人在一起生活,岂是一项艺术,简直是修万里长城,艰苦的工程。《玫瑰的故事》
八、人再强大,也会受伤。再乐观,也会心痛。
九、这天下,没有谁是谁的靠山,最好不要太指望人,指望越多,难免会有失望,失望越多,就生怨怼。怨怼一生,仇恨就起,这日子就难过了。明兰
十、世界上只有骗子是真心的,因为只有他是真心骗你的。
十一、真正有气质的淑女,从不炫耀她所拥有的一切,她不告诉人她读过什么书,去过什么地方,有多少件衣服,买过什么珠宝,因为她没有自卑感。《圆舞》
十二、感情,炽烈的感情本来就像一阵火一般扑面而来,可你怕了,你一闪再闪,一灭再灭,直到火灭了,空留灰烬,你觉得凉了冷了空虚寂寞了,这时候对着一片灰烬再想点燃又有何用?
十三、长大后懂得了一个道理,不贬低别人喜欢的东西,是一种素养。
十四、这一生,这一世,因为不再有你,所以爱情轰然老去。
十五、你们都说那是假的,但我知道那份快乐是真的致我最爱的二次元
十六、生命是一场又一场的相遇和别离,也是一次又一次的遗忘和开始。
十七、你可以念旧但别期望一切如故。
十八、我们不能一起出生,但是我们可以一起祸害苍生。
十九、有时候,你选择与某人保持距离,不是因为不在乎,而是因为你清楚的知道,他不属于你。
二十、如果不能在一起,就不要给对方任何希望任何暗示,这才是最大的温柔。
二十一、我在女人跟前经常失败,就是由于我太爱她们了。《忏悔录》
二十二、好久,狂傲的时间仍旧流转,我们再也没有回到原先那纵然高歌,无话不谈的时光。在那之后,我总默默告诉自己,为自己而活,紫陌红尘,缘聚缘散形同流水,何故惘自伤怀于是,重新整理心绪,放下行囊,踱步于悠悠岁月。慢慢的,一切又平复了下来,我的心,也恢复了原有的节拍。
二十三、所谓的择偶标准都是为不爱的人准备的。
二十四、很喜欢的一句话:把圈子变小,把语言变干净,把成绩往上提,把故事往心里收一收,现在想要的以后你都会有。
二十五、已去之事不可留,已逝之情不可恋,能留能恋,就没有今天。《花常好月常圆人长久》
二十六、总有一个人会改变自己去纵容你,不是天生好脾气,只是怕失去你。
二十七、筱哥,每次听了你们的 ,我的心都不能平静,年少的时候每个人都有错过的,我一直相信你最好的爱情是陪伴,好多事情是我年少不懂事,没有想过后果,我希望能借过你们 的平台,想对一个女孩说,年了你对我的好,我比谁都懂-,我做的事错事,我在努力,只希望你能陪着我见证,快年了,也快走上结婚的殿堂,希望最后的那个女孩是你,爱你的LjK!!!女孩PJR筱哥希望你能帮我!谢谢你丨!!
二十八、真正的遗忘并不是指永远忘记。而是在偶尔想起时能够心中毫无波澜。
二十九、最好的感情,找一个能够聊得来的伴。各种话题,永远说不完;重复的语言,也不觉得厌倦。
三十、你要自甘堕落,无人能救你。
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