信宜有什么特色美食？

信宜有西江柴枪粉，镇隆杨桃鸭，葱油白切鸡等特色小吃。

信宜市位于广东省西南部，茂名市北部，东与阳春市相接、南与高州市交界，西同广西壮族自治区北流市、容县毗邻，北与罗定市接壤，全市总面积3101.7平方公里，2010年户籍人口140万，多为汉族广府民系。有旅居海外华侨、港澳台同胞53万多人，是广东重点侨乡。

信宜西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村)，是远近闻名的风景名胜区。在这个美景区生产一种美食——柴枪粉。它是大米制品，是美味的小吃品，因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)。柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味：薄、韧，质地幼嫩，有光泽，厚薄均匀，香味可口，食后回味。

镇隆杨桃鸭是信宜名菜色之一，在粤西地区享负盛名，又酸又甜，又辣又香，吃后令人回味无穷，甚至有人说像初恋的感觉，更有人不辞劳苦从百里外的湛江等地驱车专程前来一尝。镇隆最早做杨桃鸭的是镇隆大众酒家，但至今可以说是百花齐放，杨桃鸭成了镇隆众多酒家的招牌菜。

葱油白切鸡是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱，此菜是广东家乡菜，食之别有风味。葱油白切鸡是最不花心思但又最考究的一道鸡的吃法，但它有足够理由成为信宜市饮食方面的骄傲。

不用花心思指在制作上是传统的白切鸡。但鸡质地却颇费心血。信宜市大力推广三高农业，其中山地养鸡就是在政府引导下发展的。当地人把养鸡场设在山地上，任由鸡只在山地上挑食沙石、小虫，根本不用喂养含催生剂之类的饲料，由于鸡只鸡爪黄、鸡肉黄、鸡嘴黄，故有美称“三黄鸡”，其肉质鲜美少肥油，因此根本不需要任何配料或制作方法，就可以凭其质量傲视群“鸡”了。

信宜是在哪里的？具体的位置是什么？

改革开放以来，信宜人民依托丰富的资源优势，山上搞种养，山下搞加工，山外找市场，创出了一条山区特色经济发展路子，先后发展了竹器编织、山地养鸡、水果种植、玉器加工、小水电、松香加工等六大颇具地方特色的传统支柱产业。 2006年，信宜市完成生产总值135亿元，比上年增长12.7%。全市人均GDP达到13185元，经济发展质量和效益明显提高，主要体现在三个方面：一是经济增长呈现了工业化初级阶段良好的发展特征，第二产业和第三产业增长高达15%和28%，分别比第一产业增速高11.3个百分点和24.3个百分点。二是经济效益步入持续快速增长的县域行列，全市财政一般预算收入2.24亿元，增长54.1％，财政综合增长率28..5％，告别了在全省县域财政中一般预算收入亿元左右的低水平状况，进入了中等水平行列。三是人民群众在经济发展中得到了更多实惠，全市农民人均纯收入达4873元，增长5.1％，城镇职工年平均工资收入13468元，增长6.9％，年末城乡居民储蓄存款余额74亿元，比增17.7％。 工业 信宜市工业主要以资源开发及资源型加工业为主，工业园区建设初步形成了怀乡竹编工业园、大成石板材加工工业园、朱砂、东镇工业小区等。工业产品主要有：松香、水泥、发电、红砖、花岗岩石板材、机制纸及纸板、竹编及玉器工艺美术品等。镇级工业小区建设相继顺利展开，东镇、怀乡、池洞、大成、水口、朱砂等一批镇级工业小区建设，做到开发建设一片，进园项目一批，实现边开发、边建设、边投产的喜人局面。大成镇开发建设的石料加工小区，有石料加工企业163家，怀乡镇以竹编为特色的工业小区已有18家投产，小区工业产值可达1.5亿元。随着小区经济的兴起，工业发展步伐明显加快，2003年以来，有东莞、顺德等一批产业转移到信宜工业园，仅毛纺织企业有605家，织机6万台，从业人员5.9万人，年产值超10亿元，劳务收入4亿多元。 目前，竹器编织遍布全市19个镇（街道），出口创汇最高年份超2亿美元；玉器加工贸易企业达几百家，玉器工艺品花色品种多达几千种，年产值达8亿元。全市建成水电站263座，装机容量达19.17万千瓦；云开牌松香产品曾获得全国林产化工产品唯一金质奖，近年通过改制吸引外国资金建设了颇具规模的松香深加工产业园，年产值超亿元；此外，石料开采加工也形成了年产值2亿多元的规模。电子电器产业不断发展，电饭煲恒温器竞争优势突出。全市电子电器企业已发展到30家，其中江东电子有限公司、华田电子有限公司、福尔电子有限公司等行业龙头已成为国内外著名家用电器企业的元件供应商，电饭煲恒温器国内市场占有率已高达98％以上。矿产业正朝有序开发、综合利用、深度加工的方向发展，成为该市最具发展潜力的产业。 农业 信宜市农业产品主要有：粮食、花生、蔬菜、水果、猪肉产量、水产品、三鸟饲养等。目前，全市农业已初步形成了山地养鸡、水果种植、松脂生产等较具规模的支柱产业。信宜市优质高效农业规模得到进一步扩大，种养业标准化生产已在东镇、水口、钱排、思贺、池洞等镇分别办起了示范基地；农产品质量管理工作得到加强，全市已有9个农产品获得了“广东省无公害食品”认证标志，“信宜三华李”、“ 信香”牌优质米获得国家工商局的商标注册；公司+农户的产业化经营机制进一步发展，全年订单农业发展到2.3万多亩。2006年，信宜市农业增加值38.04亿元，比上年增长5.1％，全市农民人均纯收入增长4.63％。 信宜素有“山地鸡王国”的美誉，山地养鸡是信宜市传统的农业支柱产业，利用山地放养“三黄鸡”是信宜农民养鸡的主要选择模式。经过多年培育，“信宜山地鸡”、“怀乡三黄鸡”。已成为响誉境内外的信宜农业知名品牌。该市把山地养鸡摆到“农业稳市”的战略高度来实施，积极抓住山地养鸡被列为茂名市“双百工程”项目的机遇，分别与广东省农科院。广东省质量技术监督局合作开展山地鸡标准化生产示范基地建设，大力推广山地鸡标准化饲养应用技术。今年以来．信在市先后在池洞、怀乡、白石、东镇、朱砂、北界等镇建立示范基地8个，扶持示范专业户3000多户，山地鸡标准化饲养量达600多万只，出栏量达400多万只。 信宜市连续多年获得“吨谷市”称号，是全国粮食生产先进县（市）、全国农林牧渔业总产量百强县（市）、全国水果百强县（市）、全国造林绿化“百佳市”、“中国三华李产业龙头县” 等。 第三产业 信宜市以旅游、饮食服务、交通运输、邮电通信等为主的第三产业发展迅猛，2003年以来，通过加强规划，统筹开发，加大投入，完善设施，加快旅游资源的开发利用，整合西江温泉、天马山、太华山、大仁山、镇隆古城、大雾岭的旅游资源，发挥全市旅游景点开发的整体联动效应，推动全市旅游业迈上新的台阶。全市景区接待游客100万，比上年增长15％。尤其是天马山生态旅游风景区，不但以其大自然、真山水、纯生态的大自然景观吸引了大批游客到来，而且实现了边开发、边接待游客、边产生效益，遇上节假日旅游旺季，门票收入最多的一天达到20多万元。 近几年，信宜市旅业、饮食业发展迅速，各种文化娱乐设施一应俱全，先后建起福海、尚旺、汇福、好运来、玉津、唐华、金星等一批大酒店，集餐饮、住宿、娱乐于一体。其中加州大酒店、西江温泉大酒店等评为星级酒店。 外贸经济 信宜市外贸出口的主要以竹木器编织品、家电产品为主，其中竹木器编织品占据了外贸出口产品的八成以上。通过加强电子商务、网上推介招商的措施，扩大宣传，加快流通。同时，为适应我国加入世贸组织的新形势，全面推进了行政审批制度改革，提高行政效率；落实招商引资责任制，调动各级各部门招商引资的积极性，使该市利用外资实现了历史性的新突破，全年实际利用外资1010万美元，比上年增长24.7％。我们通过加强对出口龙头企业和规模以上企业的扶持，扩大生产规模，增强出口产品竞争力，努力实现国际市场开拓计划；加强协调和服务功能，积极为出口企业办理出口退税帐户托管贷款，及时解决出口企业资金周转的困难，使全市外贸出口再创历史新高。2006年全市外贸出口总额达7322万美元，比上年增长73.2％。 民营经济 近年来，信宜市民营经济发展迅猛。信宜市个体户和私营企业已发展到2.49万户，实现总产值99.03亿元，占全市社会总产值的61.9％。其中民营工业企业近2000家，工业总产值达49.5亿元，占全市工业总产值的五成以上，带动就业近20万人，规模以上工业企业43家，占全市规模以上企业的54.3％。2002年，信宜市个体私营企业上缴工商税收7117万元，占全市同级税收比重68.94％，全市民营企业纳税超100万元的有25家，超50万元的有43家。民营经济总量不断扩大，成为信宜市经济的正要支撑、科技创新和外贸出口的主力军及财税、农民增收的主渠道。

信宜，位于广东省西南部，茂名市北部，北与罗定市接壤，东、南部分别与阳春市、高州市交界，西同广西壮族自治区北流市、容县毗邻，信宜因盛产南方碧玉而被称为“玉都”。 信宜是鉴江、黄华江、罗定江之发源地，河流众多，山多地少，是“八山—水一分田”的山区。她物华天宝、人杰地灵、风景秀丽，自然资源十分丰富，其中，“南方碧玉”宜矿是全国三大玉矿之一。

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