↑店铺博主在工作
红星新闻记者陈一凡·潘·文君
实习生杨云·朱越
随着网络名人经济的快速发展，近两年大量自媒体博主涌入开店行业，最近开店博主频频“翻车”。
2022年5月19日，探店博主陶女士与商家约定到店参观，免费享受“三人餐”，却带了8名亲友到店消费。商家要求陶女士支付3人以外的餐费。陶女士拒绝付款，因为她有3个“店主博主”账户，商店应该为9人提供膳食。随后，双方在网上争论不休。
这不是唯一的争议。据媒体报道，之前，在河北廊坊一家烧烤店，一名男子声称自己有600万粉丝，要了一份霸王餐，后被服务员怒斥“Tik Tok可以不结账就探店吗？”
由于探店行业不规范，人员素质良莠不齐，在流量和利润的驱动下，行业内存在虚假宣传和数据造假。专家表示，由于博主开店探索是一种新的宣传方式，相关主体的责任划分不够明确。一旦消费者利益受损，可以找商家和博主维权。
↑小红书平台有1600多条店铺访问笔记。
店铺博主赚多少钱？
人才负责人起薪一万元。
所谓店铺探索，就是消费者到商家进行消费时，对商家的经营环境、提供的产品和服务有所了解，然后在社交平台上以图片或视频的方式分享消费体验。这类内容很受欢迎，被很多潜在消费者视为“种草”或“防雷”的重要参考。截至目前，小红书平台上的探店笔记已经超过1600条，搜索量还在不断增加。商家发现探店有利可图，就付费邀请自媒体博主探店品尝，达到营销的目的。
红星新闻记者发现，探店博主非常受欢迎，他们的商业模式可以分为以下三种:
一是资源置换，比如商家免费为达人提供餐饮服务，或者赠送充值卡优惠券，达人体验后在平台上发布“种草”内容；第二，付费推广。如果商家给了人才一定的费用，人才会根据商家的需求探索店铺进行拍摄和发布；三平台团购，即平台邀请商家入驻后，推出团购套餐，达人在探店视频中发布团购套餐链接。用户购买并使用套餐后，达人会获得一定比例的提成。
但处于头中尾的人报价差别较大，其中处于头的人推广费一般在万元起步，处于腰的人收费多在四位数，处于尾的人价格在几百元。另外，没有粉丝的积累，作为一个业余博主，一个笔记可以赚20到50元不等。
至于团购分成，某MCN公司负责人表示，平台和人才之间的分成大概是套餐价格的0.1%到10%，其分成比例主要由商家决定。
↑网上各种探店笔记
可以说，兼顾个人兴趣和收入，做全职或兼职的店铺博主，已经成为很多中青年人的职业选择。
文渊智库创始人王超表示，事实上，自2012年自媒体兴起以来，开店博主就一直存在。近两年来，Tik Tok、Aauto Quicker等短视频平台纷纷进入本地生活服务，众多店铺纷纷加入分红，使得探店成为自媒体行业的重要分支，行业规模日益庞大。
近年来，本地生活的市场规模一直在增加。根据艾瑞咨询的数据，本地生活服务的线上渗透率将从2020年的24.3%增长到2025年的30.8%，市场规模相应增长到35.3万亿。因此，本地生活成为以美团为首的各种平台上的“兵家必争之地”。
本地生活的盈利点在哪里？为什么像Tik Tok这样的短视频平台要分一杯羹？王超表示，美团很难覆盖所有领域，而Tik Tok等平台有不同的媒体——短视频，一定程度上可以带来比图片和文字更大的冲击。
Quest数据显示，截至2021年12月，全网用户11.74亿，其中短视频行业深入本地生活服务等游戏。月活跃用户持续增加，用户粘性超越其他行业，占总时长的25.7%。
华安证券研究报告显示，相比美团、大众点评，人均单次使用时长约2.5分钟，单日使用时长约11.5分钟；在Tik Tok，人均时间长达7分钟。单日使用时间在105分钟左右。
王超说，从最初的依赖大众点评，到后来的团购，餐厅做生意的方式在不断改进。“本地生活服务已经到了需要视频带货的阶段。”
店铺经营乱象频发。
店主们也担心过度宣传可能并不总能带来利润。
通过内容引流的实现，很多探店博主尝到了甜头，很多观望者进入探店行业，导致乱象频发。
长沙一位尾盘探店博主告诉记者，业内确实有他是自由职业者的情况，但当地探店圈不能容忍这种情况。“因为他认为他会代表我们所有人的形象，所以会有一种‘我们有叛徒’的感觉。”吃霸王餐的人一旦被发现，就会被知情人吊死。
红星新闻记者了解到，他们以自己的影响力威胁“吃霸王餐”已经很久了。有餐饮店股东表示，“比如你跟老板说你是大众点评V7和V8，要求要么不收费，要么打五折。店主根本不敢得罪这种人。”
↑部分店铺被质疑虚假宣传。
此外，探店业务也被质疑虚假宣传，最典型的例子发生在2021年。
2021年底，拥有百万粉丝的美食博主牛道，连续两次尝试了同一家肯德基的同一款炸酱面。第一次品尝时，他吐槽“炸酱不能吃”，定价“太贵”；但几天后，他又改口说价格实惠，对面条的味道也大加赞赏。前后差别很大。
一家MCN公司的负责人说，很多探店行业的人在收商家钱的时候“什么都夸，夸到天上去了”，但实际上这类人一般都在腰部或尾部，像他们这样的探店号会对合作商家进行筛选。“我们提前知道，私下试一试。比如不好吃或者口碑不好的，我们就不接这种餐饮。”
对于商家来说，过度宣传并不是一件好事。西南某餐厅老板表示，由于探店博主的过度宣传，把所有价值7元7角的菜品都说成“7角一串”，导致顾客来消费后才发现套餐和种草视频的区别，最后餐厅不得不盈利。“店铺推广赚不到钱，第一次就亏了。”老板说由于宣传效果不好，股东觉得宣传费花错了。
事实上，商家花钱探索店铺博主推广，没有实际收获的案例不在少数。
Tik Tok平台上一位专注于入店打假的腰部专家表示，据他观察，由于本地圈子的流量有限，更多入店博主涌入后会进行流量分成，所以有些人会找数据平台刷视频流量，以便有资本谈合作；商家出去做团购活动，价格一定要有吸引力，人才和平台都得从中抽成。在诸多因素的共同作用下，商家基本无法从探店和团购的合作模式中盈利，甚至亏损。
为了盈利，餐饮业也偷工减料。
一位拥有数万粉丝的Tik Tok店铺博主告诉红星新闻记者，宁波一家螺蛳粉店此前推出了9.9元的团购套餐，号称赠送哈根达斯冰淇淋。“但事实上，那种冰淇淋只是普通的冰淇淋，里面有哈根达斯的外壳，不然他们就没命了。”
一方面，商家不购物团购会没有流量，没有生意。另一方面，一些商家打了一些歪主意，比如降低成本，降低菜品质量，最终导致餐饮业无休止的循环。据专注于寻店打假的腰部专家分析，“之前有些商家是专门做服务和质量的，价格可能会贵一点，但是跟做低价团购的店铺没法比，最后不得不加入。整个市场变得混乱，最后受害的是消费者。”
如何保证拥有万亿本地生活的曲目中内容的真实性？北京商业经济研究院常务副院长赖阳在接受媒体采访时表示，其背后的本质，无论是商家的经营还是店主的推广，都是其信誉如何持久。最重要的是关注我们自己的产品质量和服务。
赖阳分析，自媒体时代要推广“流量为王”和炒作的思想是本末倒置的。“商家或企业要做好，最根本的是要有独特的价值，有特色的产品，而不是花钱买流量”。探店博主的基础是他们对消费者的价值和自己的口碑。“有些博主或者达人一开始还挺靠谱的，但是‘火’了之后，就逐渐变成纯商业推广了。如果你给钱推广，你的个人品牌也会下降，一文不值。”
店铺勘探行业如何规范？
但是，如何规范店铺经营中的各种乱象？
某MCN公司负责人表示，由于现阶段行业缺乏明确规范，公司或团队只能谴责这些破坏行业生态的个人行为。另外，作为头部博主，只能通过重点筛选合作店铺来保持内容的真实可靠。
关于探店乱象中的恶意差评、霸王餐现象，中国法学会消法研究会副秘书长陈音江认为，店家可以拒绝博主的无理要求，店家可以向相关网信部门进行
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