原来这才是黄豆最营养吃法，荤素搭配很均衡，好吃到放不下筷子

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豆制品是天然的营养物质，多种优质蛋白质帮助我们的身体和精神充满活力。在豆制品中，大豆的营养最受大众认可。早上一杯现磨豆浆配小油条。中午可以吃炒黄豆芽、豆腐等。，晚上可以用黄豆煮粥。总之从中衍生出来的食材数不胜数，烹饪手法可以兼顾一切。但是，你知道大豆怎么吃最有营养吗？接下来，边肖将和你分享大豆最有营养的吃法。

大豆是补充优质蛋白质的最佳途径。前几天看了一本书，书上说豆子发芽的时候最有营养，这个说法是有充分的科学支持的。营养专家曾经在一个节目中说过，大豆发芽的时候，里面有一些阻碍吸收的物质，会大大降低营养物质的利用率和吸收率。所以以后做豆浆或者用其他方法的时候，最好让它们稍微发芽一点再吃。在市场上，我们把这种带点芽的大豆叫做豆口。接下来我们要用黄豆嘴和其他配料做一道营养丰富的主食。

材料:面条400克，肉末200克，黄豆嘴100克，香菇6朵。

调料:甜面酱20g，酱油10g，盐8g，鸡精3g，糖2g。

生产流程:

第一步:把干香菇洗干净后，准备一个空的碗，用清水把香菇泡进去。

第二步:将黄豆口部清洗干净，放入碗中备用。

第三步:将泡好的香菇切成小方块备用。

第四步:锅中倒入适量的油。油热后，用中火翻炒锅里的肉末，直到肉末里的水分干透。

第五步:加入黄豆口和香菇丁，继续翻炒。

第六步:翻炒至黄豆口七成熟，加入甜面酱20g，酱油10g，搅拌均匀。

第七步:炒好的食材上色后，加入适量的香菇水，炒3分钟左右。

第八步:炒干水后，加入盐8克、白糖2克、鸡精3克，搅拌均匀后关火。

第九步:锅中倒入清水，烧开，放入面条，煮好的面条熟了取出。

第十步:端上浇有新鲜油炸浇头的面条。

豆粒的脆口和肉末的酱香完美搭配。酱香浓郁，一点也不油腻，豆角的口中更增添了一些清爽的味道。总之非常适合夏天吃。黄豆嘴的制作方法也很简单。豆干清洗干净后，用冷水浸泡一夜，然后倒掉水，用湿布盖好，放在暗处。每天早晚两次往豆子里倒一点水，保持湿润。一般1-3天就能发芽。

你觉得吃货们怎么样？关于黄豆嘴还有其他新做法吗？欢迎留言分享。食材有性格，小的有作坊。欢迎关注:厨师。我是一个美食爱好者，每天都会更新最有深度的美食做法和美食趣闻分享给朋友们。