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不知不觉2020年就要到了。刘大哥陪你又一年了。很多朋友都给刘师兄发私信，请他仔细说说餐饮开业的流程！
可能很多朋友想在2020年创业。刘哥会陆续给大家讲解餐饮业务的具体操作经验。今天是第一个，关于餐饮投资预算！
以下为正文:
要回答开一家餐厅需要多少钱的问题，那么我们必须先回答另一个问题:
你打算开多大的餐馆？
看你的想法和投资能力了。请注意这一点。有一句耳熟能详的提醒“创业有风险，入市需谨慎”。这句话同样适用于我们的餐饮行业。
你准备投资5万元在家乡开一家卖面条的早餐店吗？还是打算投资10万在市里开个奶茶店？还是打算投资100万开一家有地方特色的炒菜店？还是投资300万在南北一线城市开一家网络名人餐厅？
在确定了开店的规模和资金之后，接下来，我们要预算开这样一家餐厅的各种费用，也就是需要把钱花在哪里？
一般来说，无非是过户费、房租、装修费、材料设备费、员工工资、办理相关证件的费用，还有一些水电燃料的杂费等等。
这里房租和人工成本是大头，尤其是房租和押金，甚至房租的支付方式，你都要考虑。是三个月还是六个月？还是年付？所以你想做一家餐厅，一定要预测你的资金是否能满足开业乃至餐厅后期发展的需要。
除了必要的投入，你还要考虑一个重要的问题:剩下的钱能否支撑家庭生活所需的开支？这也是如何投资的一条红线。
我有这个小建议，仅供你参考:
投资10万元以下的餐厅，最高可投入资金总额的30%。
投资超过10万元的，最高可投资资本总额的50%；
投资超过100万元的，最多可以考虑总投资的60%；
也就是说，有钱就可以多投资。如果你是家里的主要收入来源，是工资攒下的钱，那么创业开餐馆的投入就不要超过70%！
一定要确保如果自己创业失败，不会对家庭造成重大影响。当然，如果你不需要养家糊口，你把自己的血汗钱100%投入进去也是可以的。你被自己的梦想噎住了，年轻人活该！
如果是第一次开餐厅，我建议你在自己熟悉的地方开店，这样可以把投资的风险降到最低。也就是说，我们开店，一定要在自己熟悉的市场做。
比如你对深圳罗湖区很熟悉。你来了五六年了，现在想开店。最好的位置是罗湖区，不是同学朋友推荐的南山区！
只有熟悉了这个市场环境，才能准确判断这个市场适合什么样的餐饮店，是奶茶店、面馆还是早餐店？
创业者一定不要跟着别人的意见走，不是说不要听别人的意见，而是一定要在深思熟虑之后，坚定自己的判断和想法，相信自己！
当然，你也可以通过咨询一些有经验的朋友或专家来帮助参与策划，但无论何时，你都必须留出一些资金用于后续的开发或后续。
为了让大家对开店预算有更好的了解，这里有一个案例。之前有朋友问我开奶茶店的事。他是个新手，从来没有接触过餐饮行业。他问了我一个问题:一个30平米的奶茶店需要投入多少？
刚才我们也说了，开店最主要的费用是店面租金和人工。也就是说你的店的位置在哪里，花的资金也不一样，我们就一个一个来分析吧。
一个
在一二线城市开放
【加盟费】:在一二线城市开一家30平米的奶茶店，由于没有奶茶行业经验，只能选择加盟。现在奶茶店7788的加盟费、设备费、材料费加起来至少需要5万元左右。
【租金】:奶茶店的位置需要在街边甚至人流量很大的商场，这样的地方租金自然很高。在一二线城市，30平米人流量大的店铺，一个月至少需要5000元。一般房东的店铺都是付三送三。我们假设房东是一个通情达理的好人，会买二送二，也就是说房租需要2万元！
【过户费】:一二线城市的过户费很贵。一般30平米左右的店就是奶茶店。最后一家装修好的话，转让费自然会贵一些。最后一个经营不下去了想在转让费上多拿点也是人之常情，但最少也得10万吧！
【门头广告】:假设最后一家店也卖奶茶，这一块就不用装修了。把店里面的门和价签换一下就行了。现在广告词都很贵，最低5000元！
【流动资金】:需要预留部分资金用于采购商品、包装箱等。，而且一个月的工资是最基本的。目前奶茶打包带的价格并不便宜。一般淘宝上最低5000的订单会便宜一些。如果员工工资包括老板在内30平米，再招一个女生就够了。一二线城市最低工资需要4000左右，其他备用金10000。浮动备用金一共需要19000元！
以上所有费用加起来5+2+10+0.5+1.9 = 19.4万元！
也就是说在一二线城市开一家30平米的奶茶店需要近20万元！
2
在三四线城市开放
【加盟费】:是一样还是一样。加盟费+设备+原材料总成本5万元！
【房租】:三四线城市房租会便宜一些，人流量大的地方还是要开奶茶店。假设你选择开在学校旁边，租金至少要3000元，一般是两个付。有的房东通融的时候可以谈一个付一个。按照两个人付的计算，我们需要12000元。
【过户费】:三四线城市的过户费会便宜一些。假设最后一家也是奶茶店，最低转让费需要3万，而且在人流量大的地方贵。3万元的店基本没有装修。
【装修门】:门的广告招牌需要重新做，最少需要4000元，更亮更好看。墙漆也可以在店里稍微重刷，最低需要1000元。其他的搬不动就别往东走，加起来一共5000块！
【流动资金】:除了员工工资3000元左右，包装盒5000元，备用金10000元，流动资金一共需要18000元！
以上所有费用加起来5+1.2+3+0.5+1.8 = 11.5万元！
也就是说，在三四线城市开一家30平米的奶茶店，需要近12万元！
看了这个案例，相信大家对开餐厅的投资有了更清晰的认识。我们会在一月份继续发布餐厅干货原创文章。欢迎大家收藏分享。如果你有好的想法或者不同的看法，欢迎在文末给刘大哥留言！
作者:胡艳萍
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