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每天要做万多个月饼!离中秋节还有个月,这里的师傅已经忙开了

网友发布 2022-08-14 12:27 · 头闻号项目分享

随着“叮”的一声,烤箱门被缓缓打开,烤盘上的月饼散发出阵阵诱人的甜味,让人迫不及待地想要品尝刚刚出炉的美味。

香脆可口,轻轻一碰就会掉渣。这样正宗的苏式月饼,出自菊香食品厂。聚香食品厂的工人都是有着30多年月饼制作经验的老师傅,而老板陈传木已经做了44年的月饼。凭着独特的月饼手艺,他成了有名的大人物。

“他家是传统手艺,老味道。不管是苏式月饼,还是平时的甜糕、香糕,我们都找他家,都得提前订,不然抢不到。”上门客户说。

19岁时,陈传木到原萧山食品厂当学徒。他每天起早贪黑地跟师傅学手艺。别人学个三五年可能都学不会。陈传木凭着刻苦钻研、任劳任怨的精神,仅用半年时间就学会了手艺。随后,陈传木被原头蓬食品厂雇佣,带着50多个徒弟去找老师傅。

几年后,工厂体制改革,陈传木果断承包了食品厂,赚到了人生第一桶金:40万元,然后回家创办了自己的食品厂。

“我当时也没多想,就想着能回自己家创业。我身边都是熟悉的人,做事也方便。”陈传木说,“现在,菊香食品厂的年营业额能达到150万左右。招的15个工人都是当地村民,每月能拿到5000元左右的工资。”

“近年来,我们一直在探索我们村的特色产业,我们想有效地保留特色文化,为村民寻求更多的发展道路。”全敏村党支部书记蔡文平说,“全敏村建立了卖货直播间,与快递签订助农合同,为村里的蔬菜加工、糕点制作、花卉苗木等传统手工业带货上线,粉丝数达到2000多人。”

在聚祥食品厂,一天可以生产32000个月饼,约4000罐。陈传木透露:“直播结束后,买月饼的客人都是新面孔,有的客人甚至拿走了几千块。月饼新订单已经下了一个星期,杭州、绍兴、上海等地的客户都来订购月饼了。这种忙碌的景象还会持续半个月。”

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