夏牛是我国以著名的法国夏洛来牛为父本，著名的南阳牛为母本选育而成的肉用牛新品种。采用杂交创新、杂交固定、自育三个阶段培育了21年。主要由齐领导的研究团队完成。2007年1月，该肉牛在河南省泌阳县通过了国家畜禽遗传资源委员会牛专业委员会的鉴定。2007年6月，农业部发布第878号公告，宣布中国第一个肉牛品种——夏南牛诞生。该牛具有适应性强、生长发育快、耐粗饲、易育肥、肉用性能好、肉质细嫩、遗传性能稳定等优良特性。2015年，夏安牛业已被河南省政府列为25个重点发展项目之一，驻马店市委市政府也将夏安牛业列为重点发展项目。泌阳县基于该品种的原产地优势和整套技术的完全掌控，将夏南牛的养殖加工打造成当地农村产业振兴的标志性产业。
1.做大做强夏安黄牛产业
泌阳县通过提高人口素质、扩大养殖规模、培育龙头企业、打造知名品牌、完善产业链，做大做强夏南牛产业。
着力提高人口素质
一是积极实施核心种畜场搬迁工程，建设高档肉牛育肥中心，净化强化，扩大养殖，培育优质高档肉牛。二是高起点、高规格、高标准启动建设集夏院士工作站、博士后科研流动站、夏技术研发、系列产品开发、活体动物电子交易、产品期货交易为一体的工程研发中心，着力打造夏科研开发、集中展示。
电子交易平台。三是积极开展山南牛与日本喀左牛、安格斯牛的杂交利用，培育优质肉牛新体系，扩大市场适应性，加大高档牛肉的产品开发，满足不同层次的市场需求。
专注于扩大人口规模
采取政府补贴、优惠政策、干部驻村帮扶、专项资金贷款、专业技术人员指导等五项措施，实现夏南牛产业规模化发展，确保夏南牛规模化养殖场和饲养数量在短时间内大幅提高。
专注于加强行业领先地位
在加大招商引资、拉长产业链的同时，加大对龙头企业的支持和服务，积极帮助企业解决融资、用地、用工等问题，为企业做大做强打好基础。鼓励龙头企业积极开拓国内外市场；支持企业进口活肉牛、冷鲜肉，并购国内外相关企业；支持龙头企业建立企业总部，打造“总部在泌阳，原材料来自全国，产品销往世界各地”的产业发展新模式。
着力打造知名品牌
加大鲜南牛的品牌策划、包装、推广和营销力度，不断提高鲜南牛产品的市场占有率和竞争力。同时，要努力完善肉牛交易体系和冷链物流配送体系，大力发展连锁、直销、专柜等实体和“互联网+”等网络经营，拓宽产品空出口市场，真正实现山南牛从全国第一肉牛品种向第一肉牛品牌的提升。
第二，支持龙头企业发展
依托龙头企业河南杜衡食品有限公司打造河南杜衡肉牛产业集群。2011年8月，杜衡公司依托中国第一只专业化肉牛——“夏楠牛”的品种优势和当地农业资源的特殊禀赋，在泌阳县投资肉牛产业化项目。是集肉牛养殖、屠宰、加工、冷藏、销售为一体的农业产业化国家重点龙头企业。
实施品牌战略
品牌创建是高质量发展特色产业的重要举措。杜衡公司进驻泌阳七年多来，致力于推动夏南牛产业从品种优势向品牌优势升级。培育了夏南牛产业发展成为当地农业产业化的特色产业和实现产业扶贫的重点支柱产业。通过培育产业品牌，扩大产业规模，带动了贫困群众脱贫致富，现已建成“种、养、加”一体化。夏南牛“产、供、销”链条，公司业务涵盖夏南牛研发、规模化养殖、屠宰分割、精深加工、市场营销、冷链物流、产品研发、饲草种植加工、有机肥生产等领域，基本实现了一二三产业的深度融合发展。
实施规模驱动
杜衡公司现已建成包括牧草种植、饲料加工、肉牛养殖、生态养殖、屠宰分割、精深加工、市场营销、冷链物流、产品研发在内的肉牛养殖加工全产业链。
放眼长远，注重培育企业核心竞争力，在基础育种、市场运营、科技创新等方面始终走在行业前列。目前，泌阳已建成2个肉牛标准化育肥核心基地，存栏2万余头，成为全国最大的肉牛养殖龙头企业。同时在泌阳县及周边地区对接56个夏南牛规模化养殖专业经济组织，开展订单式肉牛生产销售。在内蒙古、云南、辽宁、河北等地设立肉牛采购中心，为企业的优质持续发展提供了源源不断的牛源保障。
促进一二三产业融合
面对新冠肺炎疫情的冲击，在食品等多个行业建立完整的产业链，不仅能有效提升产业发展的整体实力和核心竞争力，也是推动县域经济高质量发展的有效途径。因此，杜衡公司围绕“强链、延链、补链”，补短板，抓重点。针对公司良种繁育、基地建设、深加工等薄弱环节存在的问题，着眼全产业链发展，全面提升公司建设水平，不断完善产业链。目前，杜衡公司成立了流通、超市、电子商务三大事业部。在巩固超市、餐饮等传统销售渠道的同时，重点打造新零售、社区零售等新渠道。在全国建立了23个销售分公司和10个冷链物流配送中心，与麦当劳、海底捞等知名餐饮连锁企业深度合作。产品已进入沃尔玛、麦德龙等大型超市，成为多家知名食品加工企业的核心原料供应商。同时，公司注重线上布局，成功入驻JD.COM、天猫、1号店等多家电商平台，成为JD.COM、天猫等电商平台生鲜产品最大供应商，线上销售额连续两年位居JD.COM、天猫第一，发展微信业务3000个，建设冷链物流配送中心27个，产品销往全国28个省份。2018年“双11”电商销售额仅超过3.1亿元。
实施创新驱动战略
杜衡公司坚持以科技为先导，不断加大科技投入，投资3000万元建设了国内一流的河南杜衡夏南牛RD中心。拥有国家博士后研究中心、国家肉牛产业技术体系杜衡综合试验站、河南省肉牛加工工程技术研究中心、驻马店企业技术中心、驻马店肉牛产品深加工工程技术研究中心五大RD平台。下一步，计划通过3-5年的努力，将RD中心建设成为国家肉牛工程技术研究中心、博士后研究中心和院士流动站，成为行业的技术引领者，为现代肉牛产业的可持续发展提供坚实的技术支撑。
三。成就
形成了优质的夏南牛养殖加工产业集群。
通过不断努力，泌阳县夏南牛业形成了集产品技术研发、人口扩张、良种供应、规模养殖、肉牛屠宰、系列产品加工、市场营销、物流配送于一体的全产业链发展的良好态势。夏牛数量稳步增加，规模养殖不断扩大。从传统的中小型粗放养殖到大中型集约养殖，养殖的专业化和企业的经济效益不断提高。泌阳县肉牛产业发展依托龙头企业杜衡公司打造河南杜衡肉牛产业集群。截至目前，产业链基本完成。通过科研人员的努力，2012年，“夏南牛新品种快速繁育技术推广”获得河南省科普成果一等奖；2013年6月1日，夏楠牛国家标准颁布实施；2013年，“夏南牛生产技术集成与应用”获农业部农业技术推广成果一等奖；2013年“南阳黄牛种质创新及夏南牛新品种培育与产业化”获国家科技进步二等奖。
夏牛特色产业发展已初具规模。
杜衡公司已发展成为集肉牛科研、规模养殖、屠宰分割、精深加工、市场营销、冷链物流、系列产品开发、国际贸易为一体，集一、二、三产业为一体的全产业链企业。也是“国家农业产业化重点龙头企业”、河南省肉牛产业集群依托单位、泌阳县创建国家现代农业产业园核心企业。2019年，公司获得“河南省畜牧产业扶贫突出贡献企业”荣誉称号。同时，杜衡公司连接养殖、养殖、加工、新型农村经营主体等相关企业2300余家，带动杜衡肉牛产业上中下游2万余户、近10万人就业，带动农民种植业年增收3亿元以上，加工业年增值10亿元以上，冷藏、运输、物流、科技、餐饮、服务业实现一二三融合发展2019年，公司产值达46亿元，实现利税总额2.6亿元，带动咸安黄牛产业集群实现年产值120亿元。
夏牛的品牌价值显现。
杜衡公司落户泌阳县9年多来，肉牛产业化项目投资25亿元，主要实施“一园两线两基地一中心”六大建设项目。其中，以鲜南牛产品深加工为主的鲜南牛产业园项目，占地800亩，规划总投资30亿元，重点打造集品牌推广、产品研发、下游产品深加工为一体的特色产业园。工业园区总体布局为“一核三区”。其中“一核”为核心区，包括检验检测、RD和双孵化、电商物流、科技研发、加工集聚、仓储物流、商贸流通、夏南牛文化体验等。“三区”主要是指已建成投产的仙南黄牛标准化养殖示范区一期、粮改饲种植示范区、养殖回收示范区产业园的仙南黄牛屠宰加工生产线、牛副产品综合加工及生物利用、牛肉及熟食深加工、3万吨冷库及冷链物流配送中心等4个项目。年屠宰能力达到30万头，年加工牛肉15万吨。加工产品涵盖冷鲜、冷冻、调理、牛排、火锅食材、快餐菜肴、酱卤熟食、休闲食品等8大系列326个品种，实现了高端牛肉产品的全覆盖。公司建立了“牛源基地优质、检疫监控系统化、终端管理规范化、产品全程可追溯”的质量监控体系，为杜衡牛肉产品质量提供了可靠的安全保障。“杜衡牛肉”已通过ISO9001、ISO22000、清真食品、有机牛肉等认证，荣获“中国驰名商标”、“中国十大牛肉品牌”、“2018年全国名优农产品”等荣誉称号。牛肉产量、销量和市场占有率均居国内同行业首位，有效提升了杜衡牛肉的品牌知名度和美誉度。
产业扶贫成效显著。
杜衡公司充分发挥产业优势，通过公司+基地+农户的产业扶贫模式，股份制分红，雇佣贫困户劳动力到公司工作，就近收购贫困户的农作物秸秆、饲料粮，扶持保障固定分红等方式，为扶贫做出贡献。近年来，带动16个乡镇287个村委会实施产业扶贫项目，带动全县6148户贫困户建档立卡，结对帮扶贫困人口12847人，向贫困户发放红利6464.44万元，使帮扶对象依托公司肉牛产业实现稳定脱贫。
四。对夏南养牛业可持续发展的建议。
目前，泌阳县夏南牛业已步入良性发展轨道，初步具备了快速发展、进一步做大做强的各种条件。下一步要采取积极措施，促进夏南牛业的可持续发展。
促进夏安黄牛产业集群的发展壮大。
加大招商引资力度，重点引进牛肉制品深加工企业。以杜衡公司为龙头，建设800亩鲜南牛产业园，逐步形成集生产技术研发、系列产品深加工、冷链物流、肉牛及牛肉期货交易、电子商务为一体的鲜南牛产业集群。建立健全以龙头加工企业加工的产品为网络流通对象的“互联网+”流通平台和营销体系，促进夏南牛产品快速流通。在此基础上，进一步整合周边相关县市肉牛养殖加工产业资源，规划建设未来在全国具有重要影响的豫西南、夏南肉牛产业集群，打造中国肉牛第一品牌。
推动夏南牛产业高质量发展。
以乡村振兴战略为总抓手，以“夏南牛优势特色产业为主导，大力推进企业转型升级，加快构建现代肉牛产业体系，加强产品质量安全监管，着力建链补强，不断延伸产业链，提升价值链，构建利益链，形成生态链，四链同构， 稳步提升肉牛产品的加工保障能力和市场竞争力，实现夏南牛产业的高质量可持续发展。
扩大夏南牛养殖集团规模。
重点是扩大夏南牛原种和核心群的养殖规模，建立奶牛养殖基地，加快养殖步伐。夏牛养殖主体要不断提高自身管理实力。企业的管理水平是企业发展的基础。从企业发展角度看，夏牛养殖主体应根据形势调整经营策略，不断提高综合经营水平和风险防控能力。要不断引进技术人才，逐步培养一大批有文化、有技术、善经营、善管理的夏南牛养殖队伍；要积极宣传，提高对夏南牛产业的认知度，广泛利用各类媒体向外界提供及时、全面、立体的信息，宣传推介夏南牛优势，引导更多周边农户积极将土地承包权流转给夏南牛养殖生产经营者，进一步提升规模效应。同时，夏南牛养殖主体要发挥规模优势，积极发展订单肉牛、品牌肉牛、特色肉牛，提高生产附加值，实现更大利润。
提升夏品牌价值。
加大对关键基础研究、新产品开发、高档肉牛开发、夏南牛无角牛新品种培育的资金投入。进一步提升夏南牛品质，打造夏南牛知名品牌。依托杜衡公司、益家香食品公司等畜产品加工龙头企业，着力提高深加工能力，研发中高端产品。鼓励和支持企业瞄准国际国内市场，提高产品市场占有率，尽快把夏牛男打造成国际国内知名品牌。进一步扩大宣传，提高夏南牛的知名度。市县政府定期举办研讨会、牛赛、产品品鉴推介会等。关于夏安黄牛产业的发展、科研进展和新产品开发。
完善产业发展扶持政策。
建议地方政府进一步制定和完善支持夏南牛产业发展的配套优惠政策措施，使政策措施与产业发展有效衔接，从根本上解决政策落实“最后一公里”问题。特别是在种牛补贴上加大政策倾斜，单独专项资金纳入夏安奶牛保险，保险费用由政府财政和养殖户按比例承担。列出专项资金支持夏南牛原种场建设，并单独列出专项资金宣传夏南牛，提高夏南牛的社会知名度，加快夏南牛由品种优势向品牌优势转化。鼓励高校毕业生、返乡农民工、市场经纪人等。经营夏南牛产业，为夏南牛提供专业人才。金融部门要增强服务意识，为夏南牛发展供血供氧。金融部门要充分发挥政策工具作用，引导银行机构支持夏南牛发展，对涉农贷款实行差别化监管政策，适当提高对新型农牧业经营主体的不良贷款容忍度；各银行机构要增强服务意识，加大对畜牧业的信贷投入，为畜牧业发展供血供氧。要积极探索建立符合夏南牛业特点的信用评价机制，开发适合其金融需求的专属产品，创新信贷产品、服务方式、授信方式、审批程序和风险管理；创新咸安牛业保险抵押模式，不断扩大担保范围，不断拓宽融资思路，创新融资理念，最大限度地为咸安牛业提供优质高效的金融服务。
营造夏南养牛业可持续发展的环境。
政府有关部门要进一步加强领导，搞好统筹协调，提高夏南牛产业的组织化程度，提高管理和服务水平；发展、财政、金融、国土、环保、畜牧、电力、水利等有关部门要更加重视研究夏南养牛业发展相关扶持政策，落实各项优惠措施，为夏南养牛业发展创造更加宽松的环境。
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