线上外卖运营流程

近年来，随着电子商务的兴起，外卖市场发展迅速，而线下门店受到诸多因素的影响，所以很多线下门店逐渐开始向线上外卖发展。但是现在很多老板都会面临这样一个问题，如何把线下的客户转移到线上？

外卖最基本的逻辑是人从线下到线上的转换，把经常去线下店的人转移到线上，经常上线的人也带动线下。

1.优惠券吸引顾客

线下能买到产品的顾客，可以发一张小小的优惠卡，上面可以有微信二维码，然后让顾客扫码进群，告诉顾客进店有优惠，然后在群里做外卖活动。也许最初的转化率不高，但足够长久。也可以找客户邀请朋友进群，慢慢安顿下来。

当顾客已经点了外卖，我们就要思考如何留住顾客，刺激重新购买。这时候可以借各种小礼物。

2.做好社群运营。

对于外卖来说，社群运营必不可少。

前期已经通过各种方式吸引客户入群，后期需要思考如何留住客户。有的商家每周固定时间在群里发红包，抢到红包金额最大的顾客在店里消费可以享受五折优惠。

这种方法对顾客很有吸引力。每次这个时候都会有和抽奖一样的期待，这个效果也很好。

后期还可以在群内创新更多的营销方式，建立自己的私域流量，促进店铺复购。

3.做好线上运营服务。

线下提问点的每一个温馨提示都要在线上重现，比如产品的个性化选择，菜品的描述等等。

1)产品的个性化选择

个性化意味着顾客可以选择口味、搭配等。点菜时根据自己的情况选择菜品，这样可以有效减少店铺的差评。

2)菜肴的描述

有些顾客给差评的原因是菜和自己的预期不一样，要么是量太少，要么是味道太辣。菜品描述主要是让顾客对产品的口味、重量、食材有一定的了解，方便顾客下单。

3)热情推广

商家可以在菜单上设置温馨提示，比如菜品漏送、送货慢等问题，让消费者有一定的了解。这样也可以避免一些不了解情况的顾客给差评，也有助于提高顾客对店铺的好感度。

4.和送货员搞好关系。

在店里一定要求员工和外卖小哥搞好关系。比如夏天要提供饮用水和充电服务，或者车友进店消费会有优惠。这样，顾客就可以通过中间传递，尽可能地感受到门店服务的细节。

总结:

做生意一定要记住这句话:能走多远靠基本功，要做好产品质量和服务细节。