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做过服装干过跑腿,关过店亏过钱,杭州“花样水果”老板,期待拼一个“花样年华”

网友发布 2022-08-14 03:48 · 头闻号项目分享

钱江晚报·小时新闻记者杨倩

38岁的史晓慧非常瘦。

夏天,他更瘦。他自己说是因为吃的少,出汗多,没长肉。

晚上,当热度消退后,他开始送订单。

电动车后备箱塞了三袋玉米。前踏板,五箱葡萄,一箱桃子,两袋玉米,一袋火龙果,堆得很高。史晓慧保持平衡,夹紧他的腿和胳膊,保护这些货物。“多带点,就能少走几趟。后面还有几个小区要送。”

他的“花果”水果店开在上城区彭埠街李永华殇帝。今年是第五年。

5年的社区店,搬家后遭遇疫情,最长停业4个月,但这一切在史晓慧的奔波中慢慢逆转。

夏天对做水果生意的人不太友好,弯着腰的史晓慧并不气馁。

这家商店早上8: 30开门,一直开到晚上11点

史晓慧说,随着时间的推移,会有更多的机会。

他说他已经第四年了。谁不是在他身边打拼?再过两年,他想在杭州买房买车,真正安定下来。

新一期钱江晚报小时新闻《小店一个炎热的夏天》,来听听这个夏天《花果》的《花样年华》。

1]团购一天最多可以有100单。

葡萄和西瓜是我们的最爱。

小辉的店里请了两个店员帮忙,工资五六千元。史晓慧说,做生意不能束手束脚,人工贵,这个钱也有。

他的店有100平米,应该是挺大的,但是在店里走来走去还是显得局促。一进门就有收银台。左手边的架子上摆满了各种时令水果,比如西瓜、葡萄、荔枝、山竹、桃子等。右边靠墙有个冰柜,一边是放零食的窄过道,另一边是冰柜。

里面还有一个操作区,可以切水果。

史晓慧特意在店内设置了空房间做冷库。

“我想做线下生意,也想做线上生意。现在主要做团购,量大,货多,需要场所。”史晓慧说。

从开店的第一天起,他就清楚地意识到社区店和路边店不一样。

路边水果店,走量,社区店,然而容积率,只能另辟蹊径。

他看中了团购市场。“我自己做品控,社区做团购也有办法。质量好,价格低,还积累了一批粉丝。”史晓慧从李永华的一个社区开始,现在有11个社区团体。

这两个店员的主要工作是接单和包装。

“店里客人不多,网上生意还好。尤其是这几天天气热,团购订单增加了不少。最多的时候一天有100单,送的最多的是桃子、葡萄、西瓜。”

2]1989年来杭州,做衣服,跑腿。

他最怕艰苦的工作。

小辉的老家是湖北。

八年前,老家在杭州开了一家服装厂,他也来杭州一起做。但是钱没有我想的那么好赚。

史晓慧不想离开杭州这个宜居的城市,开始找工作。

2015年,外卖刚刚起步。他去应聘跑腿,帮人选货,送订单,一年到头每天工作11个小时,月薪12000元。

“钱确实多,人也确实累。”后来因为降薪,去了一家水果公司卖水果。因为收入不理想,干了几个月就走了。

2016年下半年,史晓慧开始自己创业,开了这家水果店。

“那时候这附近人不多,小区刚交房,刘阳县城还没什么人气,生意很一般。”

史晓慧也不气馁,线上线下双管齐下,开通外卖通道,辐射5公里。

他最害怕的是艰苦的工作。

生意慢慢好起来。

谁知,疫情来了。

2020年疫情初期,他在湖北黄冈待了4个月,水果店关门4个月。每天辛苦工作的有钱人赚钱都难,一下子闲下来都难,更别说房租等成本要消化了。

3】疫情带来的焦虑也带来了团购机会。

送货和店铺保管,从早忙到晚。

之后,史晓慧冷静了下来,疫情让他抓住了团购的商机。决定团购后,他果断换了一个更大的外观。

100平米,年租金14万。

早上6点,史晓慧开着卡车去勾庄进货,10点回到店里。剩下的时间他都在店里度过,拍照,写文案,做广告,做链接,他撑起了一个小微店铺。

下午4点,店员会把网上的订单全部整理出来。根据社区分类,史晓慧负责分配。如果地址近一点,货少一点,他就骑电动车。当有大量货物时,他会开车去那里。

一般跑三个小时,一天的任务就差不多可以完成了。

经过几年的团购,史晓慧再次感受到了危机感。做团购的店铺越来越多,分蛋糕的人越来越多,生意会越来越难做。

于是去年,他连续开了两家分店。结果没人管他们。他只做了几个月,最后亏了30多万。一些债务仍在偿还。

幸运的是,疫情稳定后,整体经济正在复苏。此外,前阵子杭城连续发放了两张消费券,给史晓慧的线下业务带来了好处。

“老粉来充卡,上个月流水能有一两千。”史晓慧心中有一个法案。这样的店,加上团购和外卖,每天能有一万块流水。

他不愿意放过任何赚钱的机会。

花果店里,两个店员晚上八九点下班,史晓慧要等到更晚:“晚上有一些人来买水果,实体店是做邻里生意的。早点收摊不合理。无论如何,我们店总有存在感。”

炎热的夏天是下半年的新开始。

不怕辛苦,就怕辛苦没回报的史晓慧,虽然还在还债,但还是相信越努力越幸运。

“花果”店不大,勤勤恳恳做一年就能赚几十万。

小惠想再攒钱,明年就能在杭州买一套属于自己的房子了。

他很少笑,说希望自己每年都有进步。

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