美团无货源开店

文/谢冬霞

编辑/午夜

“十一五”期间，北京石景山区首钢花园出现了一个新物种。它是黄色的，一双大眼睛在前面眨着，底部有四个轮子。它非常灵活。当遇到红绿灯时，它知道如何遵守交通规则，礼貌地避开行人。

美团无人配送车，图源techweb

他们会发现这些黄色的车是从一家挂着“美团MAI店”的店出来的。

这家MAI店位于首钢公园秀池酒店3号楼一层。也是本月美团在中国开设的第一家智慧门店。通过“店到仓配送”的一体化模式，消费者可以在店内下单，也可以通过园区的站牌扫码、线上APP下单，黄车可以在3公里内完成无人配送。

其实现在无人化、全自动的智慧门店早就不新鲜了。早在三年前，中国就已经经历了无人零售店的爆发和沉寂的浪潮。

虽然苏宁无人店不断扩张，但在剥离上市公司报表之前，上交的经营数据都是亏损的。

阿里的无人店存在于特定场合，比如杭州造物节只持续四天的淘咖啡，火神山无人超市，只在封闭疫区运营。事实证明，在网上大规模的掉落无人店并不容易。

为什么美团会在这个时候入局？

纵观MAI店雇佣的两辆无人配送车，可以发现，MAI SHOP实际上是将无人店的重心从门店运营转移到了“外卖”上。

这可以说是无人店的又一新形式。美团会给这个行业带来哪些改变？

无人商店概念爆炸

“我们愿意开店，但前提是我们能提出不同的想法，亚马逊不会做出跟风的产品。”在2012年的一次采访中，贝索斯回答了亚马逊是否会开设实体店的问题。因此，贝索斯开始认真考虑实体零售的机会，希望打造“无人商店”，彻底改革杂货店。

2015年，亚马逊对雅图南部的仓库进行了部分装修。贝佐斯用最早的无人超市模型，在几个助手推着购物车的情况下，完成了模型店里的购物体验。之后，贝佐斯调整了样板店销售的商品类别。

2016年底，亚马逊首个无人超市“Amazon Go”正式向内部员工开放。该店紧邻亚马逊总部办公楼，占地167平方米，主要销售杂货和便利用品。

“AmazonGo”门店，图源站长之家

就像亚马逊电商的一键购物功能一样，“亚马逊Go”也是为了带来极简的购物体验，以“买了就走”为特色。Just Walk Out技术结合了计算机视觉、传感器和深度学习，可以自动监控商品从货架上的移除或返回，并在虚拟购物车中进行跟踪。

购物时，顾客只需在进门时刷一次二维码，拿走想买的商品，然后走出商店。整个体验非常流畅，中间没有“收银”动作。

亚马逊副总裁普里尼说:“该团队推出Go品牌是为了加快这一过程，因为这个词本身只由两个字母组成，这符合‘拿了就走’的快速购物理念。”

来自西雅图亚马逊的枪声，开启了无人零售店在中国的竞争。从第一个Amazon Go开始，短短半年时间，以阿里、JD.COM、苏宁为代表的互联网电商零售巨头；娃哈哈、罗森等传统零售企业，以及郭斌、F5未来店、麦子店等新兴创业公司，都充斥着无人便利店的赛道。

艾瑞数据显示，截至2017年底，全国共有2.5万个无人零售货架，200家无人便利店，无人零售市场累计融资超过40亿元。

2017年7月，阿里巴巴打造的无人店淘宝咖啡亮相第二届杭州淘宝造物节，集购物和餐饮于一体。消费者首次进店，需要打开“手机淘宝app”，扫码获取电子准入码。之后，他们在商店购物的整个过程中都不需要拿起手机。当他们离开时，会通过一个结算门自动识别并结算客户购买的商品。

2017年9月底，JD.COM X无人超市和JD.COM便利店一起在JD.COM总部大楼一楼开业。JD.COM X无人超市和同行差不多，主要卖零食、日用品、饮料。首次进店，用户需要扫描二维码，绑定身份和支付信息，进入店铺，就可以随意购买商品。最后，在出口处，有一个电子屏幕，会自动识别他们的脸进行结算。

JD.COM便利店也刷脸进店。和X超市一样，都是一次性绑定，终身使用。商店里有近300种商品，如小吃、水果、冷饮、冰淇淋、热饮、日用品等。用户可以直接拿着商品刷脸付款。

苏宁首家无人店苏宁体育Biu于2017年8月在南京徐庄Suning.cn广场正式开业。卖运动服装和周边产品，也是人脸识别技术支付。

关于商品识别，国内这些无人店主要是利用RFID电子标签来识别自己的商品。这是一种无线通信技术，诞生于1930年，二战期间被广泛使用。每个RFID标签都可以通过无线电信号由识别系统读写相关数据，而无需与识别系统建立机械或光学接触，也就是说，它代表了可以同时被识别的多个非接触式“二维码”。

对于阿里、JD.COM、苏宁等互联网电商来说，“无人店”是其线下转型的重要一步。

2016年，由于电商行业线上增长放缓，获客成本不断增加，以及消费者对线下体验、商品和生活品质的重新重视，互联网电商行业展开了新一轮的零售模式探索，逐渐从线上走向线下。“线下”成为互联网用户的下一个战场。

2016年以来，阿里全力推进新零售，一直希望通过线上线下融合改变传统零售业。“淘咖啡”是阿里新零售战略的成果之一。2017年，在JD.COM零售创新战略发布会上提出了“无界零售”的概念。为消费者打造全新的购物体验，X无人超市就是实践之一。苏宁体育Biu是苏宁“智慧零售”的布局内容，苏宁还提出了“无人店”L0-L4的等级划分，类似于无人店的等级划分。

从火热到荒凉，只需要一年。

相对于传统零售店，无人店更倾向于强调用机器代替人工操作，节省人力成本，占地面积更小，节省租金；其中最大的亮点就是更方便，不用排队，结账自助，大大节省了时间。

概念很性感，但是落地过程中问题很多。

2018年1月，上海发生首例无人超市盗窃案。犯罪嫌疑人陈某利用自选超市没有收银员的事实，频繁地在长宁路的一家自选超市进行盗窃。在陈某的店里，他通过手机扫码，将扫到的商品装入牛皮袋中，然后只支付了一瓶矿泉水的价格，再将其他价格更高的饮料、面包等商品带出店外，最终被警方依法刑事拘留。

陈晖资本投资总监余曾说:无人结算看似让结账变得更快，但现有技术根本无法在无人的情况下防盗，这成了对人性的考验。

自从无人店实施以来，大大小小的盗窃事件不断发生。这种技术漏洞对于无人店的运营来说是普遍存在的。即使是天花板上密密麻麻布满摄像头，货架上安装大量传感器的Amazon Go，开业第一天也有“逃单”，顾客依然是“逃单”。

2018年1月，经过14个月的内测，第一家Amazon Go商店终于宣布对外开放。那天店门口排起了长队，各路媒体和网友前去探店。一名美国消费者新闻与商业频道记者进店后选择了六种商品，但当他离开商店时，他发现账单上只有五种商品。然后，记者在自己的推特账号上坦承，购物袋里的一瓶酸奶并没有被检出。亚马逊副总裁普林尼大方表示，记者应该享受这杯酸奶，称这种情况“非常罕见”。

然而后来，另一名记者为了逃避订单，试图中途换衣服，结果真的骗过了遍布亚马逊无人商店的高科技传感器和摄像头。值得注意的是，亚马逊Go产品中使用的一种原装圆点标签，比国内普遍使用的RFID标签更有利于摄像头识别。

RFID有很多不兼容的介质，不能用于金属、液体、铝箔的包装，遇到液体会因为吸波而被严重误解。

AI Planet曾经访问过JD.COM X无人超市大连店，表示在十分钟内，有三位消费者的PRID电子标签无法识别，导致无法结账。RFID标签贴在商品外包装上，容易脱落，故障率高，极易造成商品丢失。另外，这种标签的价格也不低，仅一个RFID标签就需要1元左右。

为了打造高科技、智能化的体验环境，无人超市在建设前期需要投入大量资金在后台安装店内监控设备和大量的云部署，但仍然存在大量的技术故障。再加上频发的盗窃问题，无人超市这个备受关注的新物种，在短短一年的时间里，从火热走向了冷清。

第一家宣布停业的无人店是上海的郭斌盒子。很快，Eatbox、小麦铺等初创公司的类似无人店也传出了关店的消息。

缤果盒子，图源缤果盒子官网

果盒子CEO陈子霖曾表示，无人便利店是资金密集型行业，需要大量的资金支持。另外，这也是一个技术密集型行业，AI工程师稀缺。对于初创企业来说，无人零售越来越难。

阿里的“淘咖啡”只在杭州试了四天，之后就关店，完全消失在线下。

2017年10月至2018年，JD.COM X无人超市已陆续落地京、延、大、津、Xi、长等城市。然而，到2019年，JD.COM的X无人超市已经开始逐渐倒闭，这些商店中的大多数都没能坚持一年。

相比前两者，苏宁的无人店扩张更为激进。苏宁董事长张在2020年“下半年”的部署中指出，苏宁小店要实现加盟和开店，目标是三年内扩张到10000家。但此举引来大量质疑，因为苏宁2019年年报显示，2019年1月1日至2019年6月24日，苏宁小店贡献的净利润约为-2.21亿元。

然而，该行业并不全是坏消息。仍有幸存者继续探索，等待春天的到来。

疫情给了无人店新的机会。

今年零售没有人能重新获得一波关注，主要是靠疫情爆发，让无接触的瞬间成为刚需。在火神山医院竣工交付的同时，一个疫区的无人超市马上开张了。由阿里的淘鲜达和湖北连锁超市的钟白仓打造，为医护人员和患者提供自助购物。超市24小时营业，开业第一天就接待了200多名顾客。

1月26日，美团外卖开始在武汉试点“无接触配送”，避免面对面接触。到2月12日，美团外卖发布的《无接触配送报告》显示，采用“无接触配送”的订单占总单量的80%以上。随后“无接触配送”进一步升级，“美团智能餐柜”在武汉、北京试点，带来更安全、更便捷的服务。

不久，美团宣布实施“无人配送防疫帮扶计划”，率先在北京顺义部分小区落地其无人配送车。美团没有派出小哥，而是在顺义站点买菜，将用户购买的生活用品配送到社区，有效缓解了运力紧张的情况。

随着无人服务的不断拓展，智慧门店MAI店终于在首钢园区开业了。店内商品主要包括乳制品、日用品、饮料、零食等。，基本能满足园内游客的需求。

美团MAISHOP，图源techweb

MAI店的特点是涵盖开店和配送两个环节，重点是老本行的“外卖”。它充分发挥了美团配送平台的优势，利用自身强大的配送体系，与其他顾客在家购物，需要运用大量技术手段增加消费者店内购物体验的无人店有很大不同。

但是，MAI店无法避免所有无人零售模式的通病——所谓的“无人”人只是收银员。至于超市的理货员，现阶段仓库管理员和货架补货员还是多多少少需要人工干预的。

“接下来，在自动分拣的基础上，美团还将研发自动打包机，与货物直接对接，最终实现从订单发出到发货的全流程自动化。”美团闪购无人微仓负责人魏兴龙说。

发扬配送优势是美团的强项，但无人配送还是有难度的。众所周知，目前除了少数开放的实验区，实际的交通环境还没有支持无人配送，大部分小区的电梯都无法支持无人配送，更别说很多没有电梯的老旧小区了。因此，一段时间内，MAI店铺的经营场景仍然非常有限。

目前无人便利店还有很多问题需要解决。今年3月，Connected Insight在《无人零售？幸存者没那么乐观》详细论述了疫情给无人零售行业带来的机遇，以及这个行业仍然面临的问题和挑战。2020年，盈利仍然是幸存者的一道坎。

无论如何，疫情带来的新需求，巨头的加入，都可以算是好消息。这个赛道重新受到关注，内部人士或许可以获得新的融资，开发更适合消费者需求的产品，从而生存下去。