茶馆经营思路

茶室管理|茶白起家之道，边开边学？

有人问卓大虾:不懂茶道，想开茶馆，怎么开始第一步？是边开车边学吗？还是一定要好好学习，好好准备才开始？

对于这个问题，我的看法是，从我自己的角度，看哪种方式更适合我。

建议的方式是开店前有一个基本的了解和认识。之后在开店的过程中，总结实践经验。然后去落地执行，让自己的业务更加完善。更重要的是运营模式:选择写字楼作为工作室还是街边商铺？

两者各有利弊，一定要从自己的角度出发，选择适合自己的方式。

还要考虑城市的茶文化氛围。一般来说，工作室的费用会少一些。但要求运营商有自己的资源，有独特的运营模式。

临街商铺成本比较高，受电商和疫情影响比较大。做临街店铺，需要的资金比较多，也要有一定的抗压能力。

目前工作室是个不错的选择。而且关注我的大部分都是女生，工作室的性质更适合女生经营。工作室的特点是可以减少很多不必要的社交。多关注自己喜欢的。-如果你想开一家工作室，更重要的是要学会以下几点:

1基本功:品茶、品茶、冲泡技能是必须学习的基本功。

2接待技巧如何接待客人？可能很多人之前都在其他领域工作过。所以，当你想当茶馆经理的时候。你需要知道的是如何接待客人，如何回答一些基本问题。

3茶室运营细节！！第一天:这也很重要。茶室不是开和关两个动作。涉及到很多经营细节，比如:如何让茶馆有经营氛围？打样要注意哪些细节？日常工作规划等。客户档案建立，库存整理。线上业务细节，线下如何引流。

4.目标规划。制定月度计划和年度计划。总结一下情况。

制定个人学习计划，安排时间出去学习，提升自己的眼界。

6高质量的商品会更有吸引力。可以让前辈指点迷津，少走弯路。这里需要特别提到的是，虽然可以通过前辈的介绍获得产品资源，但是学习能力还是要提高的。有很强的总结分析能力，否则只能得出一个结果，不知道方法。

最后研究跑到产地的方案，找到货源。

像你这么聪明的人，总会找到正确的操作方法！做菜要注意，卓大虾会教你茶叶知识。