近年来，在餐饮行业“口罩”和防控的双重夹击下，线下实体店纷纷关门，但与此同时，各种小餐饮店也层出不穷。
毕竟人的生活离不开餐饮，再赶上自媒体、短视频电商平台的兴起。纵观几大行业巨头，美食赛道能有几十亿以上的流量池！这在很大程度上为餐饮行业创造了前所未有的高流量和热度。
还有现在什么样的餐饮店能赚钱？
可以从传统餐饮和大众餐饮两大类来分析。
因为市场规模饱和，同行竞争激烈，传统餐饮商家介入越来越多！比如早餐店、中餐店等产品中规中矩，新业务需要做创新和差异化才能出人头地。
大众化餐饮需求广泛，发展迅速，新人更容易出人头地，但不能盲目跟风，一不小心就容易翻车。所以一定要看大众餐饮中有潜力的优质品类。在这里，不得不说餐饮的新宠是螺蛳粉！
在餐饮环境不佳的情况下，会产生几百亿的成绩，从默默无闻到行业销售顶尖水平。“网络名人料理”螺蛳粉接连创造数百亿产业，或再迎行业热潮！
餐饮人看好螺蛳粉行业的同时，以下四点是关键:
1.投资门槛低，产业链成熟
螺蛳粉是快餐出身，没有什么复杂的操作和流程。从店面规划到原材料/设备采购到人员配备都不需要太多的人力财力。另外，螺蛳粉产业链上中下游成熟稳定，商家有很好的物流支持。
2.巨大的市场潜力和充满活力的产品。
螺蛳粉从柳州出来还不到三四年，行业内还没有真正的领导品牌经营实体店。这个阶段是进入市场的好机会，创业者可以努力发展，拓宽市场规模。
3.回购率高，同行竞争小。
螺蛳粉的复购率高达每周3至5次，而43.2%的中国网民每周吃1至2次螺蛳粉。此时的螺蛳粉市场并未饱和，与大众品类同行相比竞争较少。
4.附加产品多，销售渠道广。
螺蛳粉店卖的不仅仅是螺蛳粉，还有很多可以一起卖的产品，比如鸡爪、鸭爪、猪蹄、卤蛋等。配全国卤菜，还有各种可以同步销售的饮料和饮品。丰富的附加值产品不仅可以增加店铺的收入，还可以为消费者提供更多的选择。有复餐和外卖的双通道运营，稳步提升送达率。
总结:在这些新兴平台中，颇受欢迎的螺蛳粉食品最能吸引眼球。通过增加曝光和推荐，无形中刺激了消费者的购买欲望，让螺蛳粉店在动荡的餐饮市场环境中保持稳定上升的趋势。
未来几年，螺蛳粉类目空的线下发展空间非常大，值得餐饮创业者重点关注或投资。
#螺蛳粉#
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报
